10 rendezvény, amelyet éttermed könnyen megszervezhet az eladások és az ismertség növelése érdekében

Mi lehetne jobb módszer arra, hogy több vendéget vonzz és ismertséget szerezz az éttermednek, mint különféle rendezvények szervezése? Az éttermi iparban való fennmaradáshoz (és virágzáshoz) elengedhetetlen, hogy folyamatosan újszerű ötletekkel rukkoljunk elő, amelyek növelik az üzleti forgalmat. Az egyik népszerű megközelítés a rendezvények szervezése az étteremben.

Az innováció fenntartásának kulcsa, hogy folyamatosan fejleszd az általad szervezett rendezvényeket. Mindig tartsd szem előtt, mi vált be és mi nem az eddigi eseményeid során. Ha mindig ugyanolyan rendezvényeket szervezel, azok előbb-utóbb elveszítik vonzerejüket – ami egy héten bevált, a következő héten már nem biztos, hogy működik. Ezért nehéznek tűnhet ötleteket találni… De ne aggódj, mi segítünk. Íme 10 különféle rendezvény, amelyet megszervezhetsz az éttermedben az eladások és az ismertség növelése érdekében.

Karaoke estek

Ez az egyik legnépszerűbb lehetőség – és csak azért, mert sok más étterem is szervez karaoke esteket, nem kell lemondanod róla. A karaoke estek szórakoztatóak és könnyen megszervezhetők, és biztosan több embert vonzanak az éttermedbe.

Ahhoz, hogy kitűnj a többi étterem közül, a karaoke estéből énekversenyt csinálhatsz, ahol a győztest díjban részesíted. A díjnak nem kell drágának vagy különlegesnek lennie – akár egy ingyenes ital is megteszi.

Ha szeretnél egy kicsit feldobni a karaoke estét, tematikus karaoke rendezvényt szervezhetsz. Választhatsz egy adott lejátszási listát, egy évtizedet (például 80-as évek téma), különleges italokat, jelmezt (diszkó stílus) és így tovább. Minél több energiát fektetsz bele, annál inkább ösztönzöd a vendégeket arra, hogy valóban részt vegyenek a karaoke estén.

Jótékonysági rendezvények

A jótékonysági rendezvények szervezése remek módja annak, hogy visszaadj a közösségnek, és ez hűségesnek és őszintének mutatja a márkádat.

A nyilvánvaló előnyök mellett a jótékonysági est szervezése nagyon pozitív hatással lehet az eredményre is – tehát mindenki jól jár, mind az éttermed, mind a választott jótékonysági szervezet.

Azzal, hogy megmutatod: törődsz másokkal, és jótékonysági rendezvényt szervezel, az emberek szívesebben látogatják meg az éttermedet. A jótékonysági rendezvények szervezése azért is jó üzlet, mert mások szívesen kapcsolódnak jó cselekedetekhez, és ezért valószínűleg mesélnek rólad másoknak, illetve az éttermedben tett látogatásukról.

A jótékonysági est kiváló lehetőség a márkaképed javítására is. Akár médiafigyelmet is vonzhatsz magadra – újságcikkek, reklámok és/vagy rádióbemondások formájában. Ez még több ismertséget hoz az éttermednek és növeli az eladásokat.

Stand-up estek

Mi lehet viccesebb, mint stand-up komikust meghívni az éttermedbe fellépni?

A büdzséd függvényében hívhatsz hírességeket vagy amatőröket a show-ra. Az ilyen rendezvények örömöt okoznak az embereknek, és hosszabb időt töltenek majd nálad.

Az ilyen típusú rendezvények ütemterv alapján szervezhetők – tudod, ki lép fel –, vagy nyílt mikrofonos estként is megszervezheted, ahol önkéntesek oszthatják meg anyagaikat a vendégekkel.

A komédiaestekre belépőt is szabhatsz. Ha az árat kicsit alacsonyabbra teszed, mint a bevett komédiaklubokban, miközben vacsorával és komikusi előadással kombinálod a programot, ez remek ösztönzőt jelent az embereknek, hogy szerdai estéken is kilátogassanak – olyasmire, ami különlegesebb az átlagos vacsorázásnál.

Az előadáshoz szükséges a megfelelő helyszín megteremtése, és érdemes felkérni egy feltörekvő komikust az est levezetésére. Ez remek módja a több vendég behozásának – a komikusok számára pedig kiváló lehetőség az anyag kipróbálására és finomítására.

Olvasd el ezt a cikket is: 10 módszer arra, hogy több vendéget vonzz az éttermedbe 2022-ben

Élőzenei estek

Az élőzenei estek sohasem mennek ki a divatból. A büdzsé észszerű keretek között tartása érdekében meghívhatsz egy helyi zenekart fellépni az éttermedbe. Természetesen ismertebb előadókat is meghívhatsz – ez teljes mértékben a stílusodtól és a keretedtől függ.

Egy ismert, neves előadó meghívásának az az előnye, hogy az előadó valószínűleg bejelenti a koncertet a közösségi médiafelületein – amiből te is profitálhatsz az ő (esetleg igen széles) elérésének köszönhetően.

Ha viszont helyi előadót vagy zenekart hívasz meg (és rendszeresen szervezel élőzenés esteket), az éttermed a helyi zenei élet támogatójának hírnevét szerzi meg. Ennek eredményeképpen hűséges vendégek csoportjára tehetsz szert – és néhány leendő híres előadóra, aki hálás lesz neked.

Ha szeretnéd, jegyeket is árusíthatsz a koncertekre, ami bevételi forrásként is szolgál.

Az élőzenei estek lehetőséget adnak a vendégeknek arra, hogy vacsora után is maradjanak. Az éttermed típusától függően az emberek a show után egy italt fogyaszthatnak a bárban, vagy egy késői desszertet, ha igényesebb étteremről van szó.

Gyorsrandi estek

A gyorsrandi estek szórakoztató rendezvényként kerülhetnek fel a listádra. Szervezhetsz gyorsrandi eseményt az éttermedben, ahol szinglik találkozhatnak más szinglivel. Társulhatsz randialkalmazásokkal, és kedvezményt ajánlhatsz az ételekre és/vagy italokra azoknak, akik az adott applikáción keresztül érkeznek. Ez remek módja a több vendég vonzásának, és mivel nem túl gyakori dolog, az emberek valószínűleg innovatívnak és izgalmasnak találják majd.

Figyelembe kell venned a célközönségedet az éttermed stílusa alapján. Hétköznapi vagy fine dining étteremről van szó? Tartsd szem előtt a célcsoportodat a gyorsrandi esemény marketingje során – milyen platformokon vannak jelen? Melyik randialkalmazást használják (ha egyáltalán)? Jobban vonzza őket egy laza vacsora, mint egy romantikus beállítás? Ha van erről elképzelésed, jobban személyre szabhatod a gyorsrandi eseményt, ami valószínűleg nagyobb részvételhez vezet. Ki tudja, talán az italok forgalma is megnő az izgatott résztvevők körében, akiknek egy kis bátorítóra van szükségük.

Versfelolvasó rendezvények

Ha hangulatos, bensőséges légkörű éttermeddel rendelkezel, ez pont neked való rendezvény! A versfelolvasás remek módja annak, hogy bevond a helyi közösség fiatal tehetségeit, és/vagy kulturális eseményekre és jó ételekre alapozva alakítsd ki a márkádat. A versfelolvasó rendezvények vonzzák azokat, akik szeretik hallgatni a történetmesélést, vagy éppen maguk szeretnek mesélni. Meghívhatsz neves írókat, hogy felolvassanak saját munkáikból – ez biztosan több embert vonz az éttermedbe, különösen, ha az adott szerző rajongói táborral rendelkezik.

Az érzelmi szempontokon túl a versfelolvasás jótékony hatással van az agyra. Sokan zenének tekintik a verset, és a sorok valóban neurológiai hatást gyakorolhatnak ránk. A vers segít emlékezni, és engedi kibontakozni a belső hangot. Nincs helyes vagy helytelen megközelítés a versírásra vagy -olvasásra – az egyetlen lényeges kérdés, hogy jól hangzik-e neked. A versek megosztása remek módja az érzések kifejezésének, és megmutathatja másoknak, hogy nincsenek egyedül gondolataikkal és érzéseikkel.

Szélesítheted a vendégkörödet és kitűnhetsz a versenytársak közül, hiszen a versfelolvasás nem éppen megszokott jelenség az éttermi iparban. Ha az élen jársz, az segít felülemelkedni a konkurencián, és fenntartani az éttermed sikerét.

Tematikus hétköznapok

A tematikus hétköznapi rendezvények szervezésével különböző típusú embereket vonzhatsz be, ami természetesen szélesebb célközönséget jelent. Az emberek mindig is szerették a tematikus rendezvényeket, szóval gondolj ki valami olyat, ami mindenkinek szórakoztató!

Ez lehet például:

o Taco kedd – Minden mexikói. Taco, quesadilla, pico de gallo, fajita, csak mondj egy mexikói ételt – egy jéghideg margarita kíséretében.

o Boros szerda – „Szerdán csak bort szolgálunk fel!” (Elcsípted a Mean Girls utalást?)

o Szomjas csütörtök – 2az1-ben ital vagy happy hour egy meghatározott időszakban. Csütörtökre sokan már majdnem hétvégének érzik magukat, és szívesen isznak egy munka utáni italt – tedd még könnyebbé a döntést egy csütörtöki különleges ajánlattal.

o Ünnepi tematikus napok (Halloween, Hálaadás, Karácsony, Szent Patrik napja stb.) Akár számos más ünnepet is beemelhetsz a témák közé, hogy még több embert vonzz. Erre az alkalomra ajánlhatsz egy (vagy néhány) előre meghatározott menüt, amely illeszkedik a témához – például egy különleges karácsonyi ételt és italt megfizethető áron.

Nincs határa a tematikus hétköznapi rendezvényeknek. Bármit csinálhatsz, és meghatározott típusú vendégeket vonzhatsz az éttermedbe. Merj bele!

Sportestek

Az emberek nagyon összetartanak a sport révén, szóval mi lehetne jobb módja az ismertség növelésének és az eladások fellendítésének, mint egy sporteseményt szervezni? Ez lehet bármi – labdarúgástól a balettig, az olimpiáig. Válassz olyan ételeket és italokat, amelyek illenek az eseményhez (amennyire lehetséges), és nyújts vendégeidnek egységes, különleges élményt, miközben kedvenc csapatukat nézik.

Versenyeket is szervezhetsz ezeken az estéken. Az emberek fogadhatnak, vagy jelmezbe öltözhetnek az alkalomra. Bármi megfelel, ami illik az éttermed stílusához, célközönségéhez és a kívánt hangulathoz.

Az éttermednek nem kell sportbárnak vagy pubnak lennie egy sportest szervezéséhez – sokan szívesebben néznek sporteseményt egy igazi étteremben. Legyen szó helyi csapat mérkőzéséről vagy nagy nemzeti válogatottról, a sportesemények remek lehetőséget kínálnak az ismertség növelésére és az eladások ösztönzésére.

Kvízestek (tematikus)

Ez szintén szórakoztató esemény – és olyasmi, ami a legversengőbb vendégeket vonzza az éttermedbe. A kvízestek is lehetnek tematikusak, és néhány ötlet:

o Jóbarátok kvíz – Minden a világhírű tévésorozatról.

o Daldíjszemlélő kvíz – Játssz le egy dalt néhány másodpercig, és az embereknek ki kell találniuk, honnan való. Ez lehet film, videójáték vagy valami egészen más.

o Emoji filmkvíz – Készíts kvízt, ahol emojiokból kell kitalálni a filmcímet. Például: 🍎 + 🥧 = Amerikan pite.

o Politikai kvíz – Kvíz a politika iránt érdeklődőknek – akár történelmi, akár aktuális eseményekről.

o A hét fejleményei – Kvíz arról, mi történt az elmúlt héten a világban.

Minden jó kvízhez díj kell! Azt javasoljuk, hogy a nyertes csapatnak egy ingyenes vacsorát vagy koktélt (vagy valami olyasmit) adj a következő látogatásukra – így biztosan visszahívod őket. Az emberek imádják a versengést, így a kvízes est szinte biztosan remek estét hoz neked és vendégeidnek egyaránt!

Lányok estje rendezvények

Tudod, mi még mindig szórakoztató? A lányos este. Számtalan remek témából választhatsz, például:

o Pizsamaparti – Húzd fel a legkényelmesebb pizsamádat, és vacsorázz a helyi étteremben.

o Koktélkóstoló – Akár te magad kevered a koktélokat, akár az étterem készíti őket, és körbejársz és kóstolod a különféle fajtákat.

o Bűvészshow – Hívj egy remek bűvészt előadásra, és élvezd az összes lenyűgöző trükköt!

o Társasjátékok – Ami soha nem megy ki a divatból: a társasjátékok. Vedd elő a Monopolyt vagy a Backgammont.

Ha egy kicsit merészebbnek érzi magát a rendezvény, és az éttermed ideális helyszín, meghívhatsz Magic Mike előadókat (chippendales) is, vagy jós mondhat jövőt a vendégeknek, miközben italt vagy ételt fogyasztanak. Az ilyen jellegű rendezvények speciális célcsoportot vonzanak, ami ismét azt jelenti, hogy szélesebb közönséget érhetsz el. Az éttermi iparban kevesen kínálnak ilyet, szóval itt akár te is elsőként mozdulhatsz.

Rengeteg remek, szórakoztató és kreatív ötlet létezik az ilyen típusú rendezvényekhez. Az éttermed berendezésétől és a kívánt lányos est típusától függően minden korosztályt bevonzhatsz. Van-e jobb módja a szórakozásnak, mint a barátaiddal töltött este?

Kreatív tér rendezvények

„A kreativitás az intelligencia szórakozása” – ezt a mondatot Albert Einsteinnek tulajdonítják. Hívd meg vendégeidet egy kreatív és szórakoztató estére!

Rengeteg remek módja van a kreativitásnak, íme néhány példa:

o Festés vászonra – Légy kreatív színes festékekkel, fogd a legközelebbi ecsetet, és engedj szabadjára a vásznon!

o Saját kerámia készítése – Majd fested be utána. Engedd szabadjára a kreativitásodat.

o Ruha varrása – Ruha, blúz, nadrág vagy valami egészen más? Bármit elkészíthetsz, amit szeretnél.

A kreatív tér rendezvény kiváló családi programként is piacra dobható, ahol a vendégek magukkal hozhatják a gyerekeiket egy csodálatos családi élmény keretében – miközben remek ételeket is rendelhetnek. Ehhez természetesen megfelelő helyszínre és hangulatra van szükség, és érdemes a gyerekek számára is programot tervezni (a kreatív projektek mellett), arra az esetre, ha a kicsik már végeztek a munkájukkal, de a szülők még nem akarnak elmenni. Ez lehet annyira egyszerű, mint egy tévé (gyerekműsorral), néhány játék (minden korosztálynak) és/vagy papír és tollak. Az ételkínálatban is gondolj a gyerekekre – csirkeszárny és sült krumpli vagy spagetti bolognese – valami egyszerű és finom. Gyerekeseményeken a szórakoztatásnak és a fantáziának kell dominálnia – ha ezt sikerül megteremtened, megnyerted a kicsik szívét, és ezzel a szülőkét is.

Olvasd el ezt a cikket is: 5 brit étterem enteriőrje, amelyből a te éttermed is tanulhat!

Miért érdemes rendezvényeket szervezni az étterem eladásainak és ismertségének növelése érdekében?

Mindennek lényege, hogy szórakoztató és újszerű rendezvényeket találjunk ki – manapság az emberek egyedi és különleges élményekre vágynak. A vacsorázás önmagában sokszor már nem elég, kell valami plusz – és itt jönnek képbe a rendezvények.

A rendezvények szervezése remek módja az étterem ismertségének növelésének és több vendég vonzásának, ami viszont növeli az eladásokat. Összességében a rendezvények kiváló módja a márka népszerűsítésének. Szórakozz velük!