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L’email ha rivoluzionato il modo di comunicare, dall’invio di presentazioni PowerPoint curate nei dettagli alla condivisione di video divertenti. È diventata anche uno strumento fondamentale per i brand che vogliono entrare in contatto con i propri ospiti.
📈 Con un ritorno medio di 40 dollari per ogni dollaro speso in email marketing, è una strategia che merita di essere esplorata.
Vuoi saperne di più? In questa guida ti mostreremo come usare l’email marketing per il tuo ristorante. Vedremo:
- 📋 Come costruire la tua lista di contatti
- 📧 Gli elementi chiave dell’email marketing
- 🍴 I diversi tipi di email per ristoranti
Pronti a partire? Cominciamo!
Costruire la tua lista di contatti 📜
Prima di tutto, ti serve una lista di contatti. Senza iscritti, non c’è nessuno a cui inviare le tue email.
Prenotazioni online 📅
Se utilizzi un sistema di gestione delle prenotazioni, stai già raccogliendo indirizzi email. Mettili a frutto! Con l’integrazione Mailchimp di Resos, inviare campagne email ai tuoi ospiti è semplicissimo. Ti serve aiuto? Il nostro team di assistenza clienti è a tua disposizione.
Offri incentivi 🎁
A tutti piacciono le cose gratis! Offri sconti, antipasti o bevande gratuite per incoraggiare le persone a condividere il proprio indirizzo email. È un piccolo investimento che ripaga con ospiti soddisfatti.
Sito web 🌐
Aggiungi un pop-up o una semplice casella di iscrizione sul tuo sito web, di solito in fondo a ogni pagina. Non dimenticare di includere una casella di consenso con cui i clienti accettano di ricevere le email: è un obbligo di legge. Inserisci anche un pulsante di iscrizione sul tuo sito, oppure utilizza dei codici QR sui menu e sui tavoli per facilitare le iscrizioni.
Promuovi le iscrizioni sui social media 📱
Aumenta le iscrizioni alla tua newsletter con questi consigli:
- 📢 Pubblica semplici promemoria
- 🔗 Aggiungi il link della tua newsletter al tuo link tree
- 📝 Concludi tutti i post citando la tua newsletter
Gli elementi dell’email marketing ✉️
Ora che la tua lista sta crescendo, è il momento di iniziare a inviare email! Ecco gli elementi chiave su cui concentrarsi:
Oggetto 🏷️
Uno degli elementi più importanti di qualsiasi email. È ciò che cattura l’attenzione dei tuoi ospiti e li invoglia ad aprire e leggere la tua email.
💡 Punta a oggetti compresi tra 30 e 50 caratteri, in pratica da 4 a 7 parole.
Ti servono idee? Prova queste:
Una domanda: Cosa ne pensa del nostro [ultimo piatto]?
Due opzioni: Di nuovo asporto o ha voglia di qualcosa di diverso?
Fai leva su desideri o frustrazioni: La tua foto più instagrammabile di cibo ti aspetta.
Personalizza con i nomi: Giovanni, ha già provato il nostro ultimo piatto?
Usa una metafora, un racconto, un mito o un gioco di parole: Il nostro buffet è una vera cornucopia.
Testo di anteprima 👀
Questa breve frase appare dopo l’oggetto e prima dell’apertura dell’email. Spinge gli iscritti ad aprire il messaggio.
💡 Punta a un testo tra 30 e 80 caratteri, circa da 4 a 8 parole, per assicurarti che venga visualizzato sia su mobile sia su desktop.
Lo combini con l’oggetto per suscitare la massima curiosità.
- Cosa ne pensa del [ultimo piatto]? | «Delizioso», dice Sara.
- Di nuovo asporto o ha voglia di qualcosa di diverso? | Su, sa già la risposta.
- La tua foto più instagrammabile di cibo è proprio qui | Il doppio tap è già nel menu dei tuoi follower
- Giovanni, ha già provato il [ultimo piatto]? | Dovrebbe davvero!
- Il nostro buffet è una vera cornucopia | Scopri perché
Corpo 📜
Questa è la parte principale della tua email. Adatta il messaggio ai tuoi obiettivi. Vuoi più prenotazioni? Includi un 🔗 link per prenotare. Rendi semplice per gli iscritti passare all’azione senza doverti contattare direttamente.
Call to action (CTA) 🔗
Indica chiaramente cosa vuoi che facciano i tuoi ospiti. Che si tratti di prenotare un tavolo, visitare il tuo sito web o dare un’occhiata ai tuoi social media, includi un pulsante CTA chiaro e accattivante.
Footer 🔚
Il tuo footer dovrebbe includere:
- Le icone dei social media
- Il tuo logo
- Un link per prenotare
- Un link per annullare l’iscrizione
- L’indirizzo fisico del tuo ristorante
Ricorda che il link per annullare l’iscrizione e l’indirizzo fisico sono obbligatori per legge.
Il design dell’email 🎨
Sii creativo! Ciò che scrivi e come lo scrivi dice molto del tuo ristorante, ma lo stesso vale per il design dell’email.
Un’immagine vale più di mille parole, soprattutto quando si parla di piatti, dessert e bevande. Ti sta già venendo l’acquolina in bocca? A me di sicuro 🤤
Con questo in mente, è meglio peccare per eccesso (di immagini) che per prudenza.
💡 Come regola generale, il rapporto immagini-testo della tua email dovrebbe essere dell’80% di immagini e del 20% di testo.
I diversi tipi di email per ristoranti 📧
Email di benvenuto 👋
| Oggetto: | Benvenuto da [Nome del ristorante]! |
| Anteprima: | Siamo felicissimi di averti con noi! |
| Corpo: | Grazie per esserti unito alla nostra community! Ecco un'offerta speciale pensata per te: [Dettagli sconto/offerta]. Non vediamo l'ora di rivederti! |
| CTA: | Approfitta dell'offerta |
Email promozionale 🎉
| Oggetto: | Un'offerta esclusiva per te! |
| Anteprima: | Non lasciarla sfuggire! |
| Corpo: | Approfitta del 20% di sconto sulla tua prossima visita. Mostra questa email al personale di sala per ottenere lo sconto. |
| CTA: | Ottieni il tuo sconto |
Email per eventi 🎈
| Oggetto: | Unisciti a noi per [Nome dell'evento]! |
| Anteprima: | Conferma oggi la tua presenza! |
| Corpo: | Stiamo organizzando un evento speciale e sei invitato! Vieni a goderti [Dettagli dell'evento]. |
| CTA: | Conferma ora |
Email di riattivazione 📣
| Oggetto: | Ci manchi! |
| Anteprima: | Ecco una sorpresa per te! |
| Corpo: | È passato un po' di tempo dalla tua ultima visita. Ecco un'[offerta speciale] per darti il bentornato. |
| CTA: | Approfitta della sorpresa |
Email post-visita 📝
| Oggetto: | Grazie per la tua visita! |
| Anteprima: | Com'era il tuo pasto? |
| Corpo: | Speriamo che ti sia goduto il tuo pasto da [Nome del ristorante]. Ci piacerebbe ricevere un tuo riscontro! |
| CTA: | Lascia una recensione |
Newsletter 📰
| Oggetto: | Le ultime novità da [Nome del ristorante] |
| Anteprima: | Aggiornamenti imperdibili! |
| Corpo: | Dai un'occhiata alle nostre ultime novità, ai prossimi eventi e alle offerte speciali. |
| CTA: | Continua a leggere |
Consigli finali 🛠️
Ora che abbiamo visto i modi per costruire la tua lista di iscritti, gli elementi chiave dell’email marketing e diversi esempi di email per il tuo ristorante, sei pronto per avviare le campagne di email marketing del tuo locale.
Se invii email già da un po’ di tempo, vogliamo comunque condividere alcuni consigli e accorgimenti finali che ti aiuteranno in questo nuovo percorso.
Personalizzazione 🧑🤝🧑
Fai sentire speciali i tuoi iscritti così:
- Aggiungi il loro nome nell’oggetto o nel corpo del messaggio
- Personalizza il campo «da» (ad esempio, «Giovanni di Pizza Hut»)
- Adatta i contenuti ai loro interessi
- Usa il linguaggio che usano i tuoi ospiti
Ottimizzazione per mobile 📱
Dato che il 40% delle email viene aperto da dispositivi mobili, assicurati che le tue email appaiano bene sia su desktop sia su mobile. La maggior parte delle piattaforme email usa design responsive, ma controlla sempre inviando un’email di prova a te stesso.
Dati e analisi 📊
Tieni traccia di tutto:
- Link di prenotazione: vedi quanti iscritti fanno clic
- Tasso di apertura (OR): percentuale di email aperte
- Tasso di clic (CR): percentuale di iscritti totali che hanno fatto clic su un link qualsiasi
- Tasso di annullamento iscrizione: percentuale di iscritti che hanno scelto di disiscriversi
- Statistiche sui dispositivi: vedi dove vengono aperte le tue email
Queste metriche possono darti un’idea di ciò che i tuoi iscritti amano vedere e di ciò che invece non li interessa.
Torniamo all’evento della Festa della Donna. Supponiamo che tu invii una newsletter per aggiornare i tuoi iscritti sull’evento, insieme alle novità su una serata quiz.
I tassi di clic ti dicono che il pulsante CTA della Festa della Donna ha ottenuto il 50% di CTR, mentre quello della serata quiz solo il 5%. Questo ti dice che i tuoi iscritti sono molto più interessati a uscire a far festa con gli amici che a rispondere a domande davanti a un paio di drink.
Non significa che tu debba rinunciare del tutto alla serata quiz. Ti dà però un’idea di ciò che i tuoi iscritti cercano, così puoi pianificare email ed eventi di conseguenza.
Se vuoi portare il monitoraggio a un livello superiore, integra la tua piattaforma di email marketing con Google Analytics.
Puoi integrare facilmente Mailchimp, Google Analytics e Resos, il tuo sistema di gestione delle prenotazioni. Google Analytics ti fornirà metriche per capire se le email che invii si traducono direttamente in prenotazioni. Ed è proprio questa la vera vittoria!
Conformità ⚖️
Assicurati di rispettare normative come il CAN-SPAM e il GDPR:
- Offri un’opzione rapida per annullare l’iscrizione
- Includi un indirizzo fisico
- Ottieni il consenso esplicito all’uso degli indirizzi email
Verifica le normative locali per sapere quale regolamento si applica alla tua specifica località. Anche i diversi Stati degli Stati Uniti d’America possono avere leggi differenti, quindi assicurati di controllare non solo le leggi federali, ma anche quelle statali.
Conclusione 🏁
Sei pronto a lanciare la tua prima campagna di email marketing? Ricorda che, per ogni dollaro speso, potresti ottenerne 40 in cambio. Non lasciare soldi sul tavolo. Inizia a inviare quelle email!
Registra oggi stesso il tuo ristorante su Resos e prova le nostre integrazioni con Mailchimp e Google Analytics. 🚀
