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Pagare al tavolo significa che l’ospite salda il conto al posto invece che al bancone o a una cassa fissa. La carta resta con l’ospite mentre si prende il pagamento; conferma il totale, aggiunge la mancia e paga in un colpo solo (Square, verificato 3 nov 2026).
Questa guida copre i modi principali in cui lo fanno i ristoranti, cosa valutare prima di cambiare e dove si inserisce un sistema di prenotazione.
Come lo fanno i ristoranti
Ci sono due metodi comuni.
Un terminale carte portatile. Un membro dello staff porta un dispositivo portatile al tavolo e l’ospite avvicina o inserisce la carta o paga con il telefono. Alcuni dispositivi POS portatili prendono ordine e pagamento sullo stesso dispositivo (Square, verificato 3 nov 2026).
Un codice QR. L’ospite scansiona un codice sul tavolo o sul conto, vede il conto sul telefono e paga lì. Alcune soluzioni QR permettono anche ai gruppi di dividere il conto sul telefono, per percentuale o un importo personalizzato (PepperHQ, verificato 3 nov 2026).
Cosa valutare prima di cambiare
Pagare al tavolo non è adatto a ogni ristorante. Questi sono i punti principali.
La fine del pasto. Aspettare il conto e poi il terminale è una frustrazione comune a fine pasto. Pagare al posto può accorciare quell’attesa (PepperHQ, verificato 3 nov 2026).
Rotazione dei tavoli. Un checkout più veloce può aiutare i tavoli a liberarsi prima in una serata piena (Square, verificato 3 nov 2026).
La carta resta in vista. L’ospite non consegna la carta, il che può far sembrare il pagamento più sicuro (Square, verificato 3 nov 2026).
Hardware e commissioni. I terminali portatili costano, e ogni pagamento ha commissioni di elaborazione. Il pagamento QR ha bisogno di meno hardware perché gli ospiti usano il telefono, ma ha comunque commissioni. Chiedete a ogni fornitore il costo completo.
Il vostro staff e i vostri ospiti. Un nuovo modo di pagare cambia il servizio. Lo staff ha bisogno di formazione e alcuni ospiti preferiranno pagare come sempre.
La vostra sala e il vostro stile. Un locale che punta su un servizio personale e tradizionale, o uno con Wi-Fi debole, può ricavarne meno (Square, verificato 3 nov 2026).
Cosa chiedere a un fornitore di POS o pagamenti
- Funziona con il POS che uso già, o devo sostituirlo?
- Quali metodi di pagamento accetta: carte, telefoni, contactless?
- Gli ospiti possono dividere il conto, e come?
- Come funzionano le mance?
- Quanto costa l’hardware e quali sono le commissioni per pagamento?
- Cosa succede se cade la connessione internet durante il servizio?
- Quale supporto ricevo durante gli orari di apertura?
Dove si inserisce oggi un sistema di prenotazione
Pagare al tavolo riguarda la fine del pasto. Un sistema di prenotazione lavora all’altro capo: prima che l’ospite arrivi.
Con i Pagamenti online Resos potete prendere anticipi e depositi, mettere al sicuro una carta per le penali da no-show e vendere esperienze a pagamento quando l’ospite prenota.
Pagamenti online è un add-on per i piani a pagamento a 11,99 €/mese (vedi prezzi), e Resos applica una commissione di transazione del 2% su ogni pagamento elaborato tramite di esso, separata dalle commissioni Stripe. La pagina di integrazione Stripe spiega come funziona.
Il conto in sé si salda ancora tramite il vostro POS o terminale carte.
Domande frequenti
Cosa significa pagare al tavolo?
L’ospite paga il conto dal posto, su un terminale portatile portato al tavolo oppure scansionando un codice QR e pagando sul telefono.
Pagare al tavolo è la stessa cosa di ordinare al tavolo?
No. Ordinare al tavolo significa inviare l’ordine dal tavolo. Pagare al tavolo significa saldare il conto lì. Un ristorante può fare una cosa senza l’altra.
Mi serve nuovo hardware?
Per un terminale portatile, sì. Per il pagamento QR gli ospiti usano il telefono, ma serve comunque un fornitore che lo supporti.
Resos può prendere il pagamento al tavolo?
No. Resos prende i pagamenti in prenotazione, prima della visita. Il conto al tavolo si paga tramite il vostro POS o terminale carte.
