10 éttermi technológiai trend, amelyre 2026-ban érdemes figyelni

Akárcsak bármely más iparágban, az éttermi szektorban is folyamatos a fejlődés. Új technológiák születnek, amelyek javíthatják az étterem forgalmát és megjelenését. A COVID–19-járvány miatt 2020 és 2021 különösen nehéz évek voltak az iparág számára, ezért az étteremtulajdonosok a technológiához fordultak, hogy életben tartsák vállalkozásukat. Ezek a technológiai trendek megmaradtak, és az elmúlt években, illetve 2023-ban is újabbak csatlakoztak hozzájuk.

1. Online rendelési rendszerek

Hagyományosan az éttermi ipar elsődleges profilja a helyszíni étkezés volt, azonban a pandémia arra kényszerítette a vállalkozásokat, hogy az online rendelés és kiszállítás felé forduljanak. A zökkenőmentes kiszállításhoz elengedhetetlen a zökkenőmentes digitális rendelési élmény. Ez lehetővé teszi, hogy a vendégek online megnézzék az étlapot, leadják a rendelést, online fizessenek, és kiszállítást kérjenek vagy átvételi időpontot foglaljanak. Ez a megoldás természetesen nem helyettesíti az éttermi étkezés élményét, de lehetővé teszi a vendégekkel való kapcsolattartást, miközben ők otthonuk kényelmében élvezik az ételüket.

2. Érintésmentes fizetés

Az egyik legfontosabb éttermi technológiai trend az érintésmentes fizetési lehetőség biztosítása a vendégek számára. A bankkártya előnyben részesítése a készpénzzel szemben egyre inkább általánossá válik, és semmi sem kényelmesebb, mint egyszerűen a kártyát vagy okostelefont a terminálhoz közelíteni. Ez nemcsak gyors és egyszerű, hanem higiénikusabb is. Ezenkívül az érintésmentes fizetésnek biztonsági és adatvédelmi előnyei is vannak.

3. QR-kódok

A QR-kódokat már számos iparágban használják, és az éttermek számára is nagy előnyöket kínálnak. Nem kell alkalmazást letölteni – a vendégeknek csak az okostelefonjuk kameráját kell használniuk. Ezután beolvashatják a QR-kódot, amely az étterem weboldalára irányítja őket, ahol megtekinthetik az étlapot, vagy akár a helyszínen is leadhatják rendelésüket. A vendégek szintén fizethetnek a kód beolvasásával, vagy tájékozódhatnak az összetevőkről és allergénekről.

4. Digitális konyhai kijelzők

A digitális konyhai kijelzők főként a nagy forgalmú, nagyobb éttermek számára nyújtanak előnyöket. Ugyanolyan előnyöket kínálnak, mint a nyomtatott vagy kézzel írt blokkok, de a digitális képernyőn további információkat is megjelenítenek, például a beérkező online rendeléseket vagy az elviteli megjegyzéseket. Ráadásul összekapcsolhatók a pénztárrendszerrel (POS), ami még jobb munkafolyamatot tesz lehetővé a konyhában. A digitális konyhai kijelzők fenntarthatóbbak is, mivel nem szükséges papírt és tollat használni.

5. Levegőtisztítási technológia

Akárcsak máshol, az éttermeknek is gondoskodniuk kell arról, hogy vendégeik biztonságban érezzék magukat étkezés közben. Ezért egy levegőtisztítási rendszer segíthet megszabadulni a baktériumoktól és kellemes környezetet teremteni. A bipoláris ionizáció és az ultraibolya fény a leggyakrabban alkalmazott módszerek a levegő és felületek tisztítására. Ez a technológia talán még nem számít általánosnak, de a vállalkozásoknak a következő években be kell fektetniük ilyen rendszerekbe.

6. Vendégadatok

Az adatok általánosságban az egyik legértékesebb erőforrás, amellyel egy vállalat rendelkezhet. Ugyanez vonatkozik az éttermi iparágra is. Minél több vendégadata van egy étteremnek, annál személyre szabottabb élményt tud nyújtani, ami egy kiépült törzsvásárlói bázishoz vezet. Ez elérhető egy intuitív online foglalórendszer segítségével, amely tárolhat bizonyos vendégadatokat. Fontos azonban, hogy ehhez a vendégek hozzájárulása szükséges, és az adatokat jogszerűen kell kezelni és tárolni.

7. Mobilra optimalizált weboldal

Ez elsőre talán nem tűnik éttermi technológiai trendnek, de 2023-ban kulcsfontosságú, hogy mobilra optimalizált, jól kinéző weboldalad legyen. Valójában a webes forgalom több mint 50%-a mobileszközökről érkezik. Ezért fontos az étterem weboldalának megjelenését optimalizálni, hogy a vendégek menet közben, mobileszközükön is könnyedén tudjanak foglalásokat leadni.

8. Weboldal és közösségimédia-fotózás

Manapság, amikor a közösségi média fontos szerepet tölt be az emberek életében, vonzó Instagram- és Facebook-oldal elengedhetetlen. És nemcsak a közösségimédia-profilok, hanem az összes közzétett étel- és italfotó is. Fontos, hogy jól kinéző és csábító képeket tölts fel az ételekről és az étteremről, hogy minél több vendéget vonzz. Közösségi média-specialista felbérelése, aki gondoskodik ezekről a profilokról, megoldás lehet, de a vállalkozásoknak is képesnek kell lenniük jó minőségű fotókat készíteni és ingyenes képszerkesztő szoftverekkel feldolgozni.

9. Automatizált készletgazdálkodó szoftver

Az automatizált készletgazdálkodó szoftver szintén az éttermek egyik csúcstechnológiai trendjei közé tartozik 2023-ban. Ennek ellenére nagy előnyöket kínál a hagyományos alapanyag-rendelési módszerekkel szemben. Először is, az összes olyan feladat elvégezhető a szoftverrel, amely azzal foglalkozik, hogy nyomon kövesse, mely alapanyagok fogytak el, és intézze a rendelésüket. Másodszor, az élelmiszer-pazarlás jelentősen csökkenthető, mivel a mesterséges intelligencia (MI) technológia képes mintázatokat felismerni, és csak a megfelelő mennyiségű alapanyagot rendelni. A szoftver természetesen összekapcsolható az étterem által használt egyéb rendszerekkel, hogy zökkenőmentesen működjön együtt.

10. Virtuális valósággal támogatott betanítás

A virtuális valóság (VR) technológiát az éttermi iparágban csak nemrégiben kezdték el alkalmazni. Ha azonban egy étterem csúcstechnológiás megoldásokat részesít előnyben a betanítási folyamathoz, ez a legjobb választás. Mivel az árazás magasabb végén mozog, ez a technológiai trend nagyobb befektetést igényel. Ennek ellenére mindenképpen megéri, mivel jövőbiztos és nagy potenciállal rendelkezik. A betanítási folyamaton túl a VR-t a vendégek is használhatják egy teljesen új étkezési élmény érdekében.

Érdekel a Resos kipróbálása?

Próbáld ki a Resost még ma – kezdj az ingyenes csomaggal, és frissíts, amikor készen állsz. Hozz létre profilt itt, és ha segítségre van szükséged vagy kérdéseid vannak, mindig elérsz minket a hi@resos.com e-mail-címen.