10 teknologitrends inden for restaurantbranchen at holde øje med i 2026

Ligesom enhver anden branche er restaurantbranchen konstant i udvikling. Ny teknologi opfindes, som kan forbedre en restaurants trafik og fremtoning. På grund af COVID-19-pandemien var 2020 og 2021 særligt udfordrende år for branchen, så restaurantejere vendte sig mod teknologi for at holde deres virksomhed i live. Disse teknologitrends fortsatte, med nogle nye tilføjelser i de seneste år og i 2023.

1. Online bestillingssystemer

Traditionelt var restaurantbranchens primære fokus på stedet-spisning, men pandemien tvang virksomhedsejere til at skifte til online bestilling og leveringsservice. For at levere en problemfri levering er en problemfri digital bestillingsoplevelse essentiel. Det giver gæster mulighed for at se menuen online, afgive en bestilling, betale online og få maden leveret eller anmode om et afhentingstidspunkt. Denne løsning erstatter selvfølgelig ikke oplevelsen af at spise på en restaurant, men gør det muligt at holde forbindelsen til gæsterne, mens de kan nyde deres måltider derhjemme.

2. Kontaktløs betaling

En af de vigtigste teknologitrends inden for restauranter er at have en kontaktløs betalingsmulighed for gæster. Det at foretrække kreditkortet frem for kontanter er ved at blive normen, og intet er mere bekvemt end bare at holde kortet eller smartphonen op mod kortmaskinen. Det er ikke bare hurtigt og nemt – det er også mere hygiejnisk. Kontaktløs betaling har desuden fordele for sikkerhed og privatliv.

3. QR-koder

QR-koder bruges allerede i flere brancher, og de har store fordele for restauranter også. Der er ikke behov for at downloade en app – gæster skal bare bruge kameraet på deres smartphone. De kan derefter scanne QR-koden, der dirigerer dem til restaurantens hjemmeside, så de kan se menuen online eller endda afgive en bestilling, mens de sidder i restauranten. Kunder kan også betale ved at scanne koden eller få information om ernæring og allergener.

4. Digitale køkkendisplayet

Digitale køkkendisplayet giver primært fordele til større restauranter med høj trafik. De har de samme fordele som printede bonner eller håndskrevne displays, men giver også yderligere information på den digitale skærm, som indkommende online bestillinger eller noter tilføjet til en takeaway. Desuden kan de tilsluttes kasseapparat-systemet (POS), hvilket muliggør et endnu bedre workflow i køkkenet. Digitale køkkendisplayet er også mere bæredygtige, da der ikke er behov for at bruge papir og kuglepen.

5. Luftrensningsteknologi

Ligesom overalt ellers skal restauranter sørge for, at deres gæster føler sig trygge under spisningen. Derfor kan et luftrensningssystem hjælpe med at fjerne bakterier og skabe et behageligt miljø. Bipolar ionisering og ultraviolet lys er blandt de mest brugte metoder til at rense luft og overflader. Denne teknologi er måske ikke mainstream endnu, men virksomheder vil skulle investere i sådanne systemer i de kommende år.

6. Gæstedata

Data er generelt en af de mest værdifulde ressourcer et selskab kan have. Det samme gælder for restaurantbranchen. Jo mere gæstedata en restaurant har, desto bedre personlig oplevelse kan den levere, hvilket fører til et etableret kundebase. Det kan opnås ved at bruge et intuitivt online reservationssystem, der kan gemme bestemt gæstedata. Det er dog vigtigt, at gæsterne har givet samtykke, og at data opbevares og behandles lovligt.

7. Optimeret hjemmeside til mobilbrugere

Det lyder måske ikke som en restaurantteknologitrend ved første øjekast, men at have en optimeret, flot hjemmeside til mobilbrowsere er nøglen i 2023. Faktisk kommer mere end 50 % af al webtrafik via mobiltelefoner. Derfor er det vigtigt at optimere restaurantens hjemmesides udseende, så gæster kan foretage reservationer overalt på farten via deres mobilenheder.

8. Hjemmeside- og sociale medier-fotografering

I dag, hvor sociale medier spiller en vigtig rolle i folks liv, er en indbydende Instagram- og Facebook-side et must. Og ikke bare de sociale medieprofiler, men alle billeder af mad og drikkevarer, der postes. Det er vigtigt at uploade flotte og indbydende billeder af måltiderne og restauranten selv for at tiltrække så mange gæster som muligt. At hyre en sociale medie-specialist, der tager sig af disse profiler, kan være en løsning, men virksomhedsejere bør også selv kunne tage gode billeder og redigere dem med gratis fotoredigeringssoftware.

9. Automatiseret lagerstyringssoftware

Automatiseret lagerstyringssoftware er også blandt de mere high-tech restaurantteknologitrends for 2023. Det kommer dog med store fordele sammenlignet med den traditionelle måde at bestille råvarer på. For det første kan hele opgaven med at overvåge, hvilke ingredienser der er sluppet op, og håndtere bestillingen af dem, klares med softwaren. For det andet kan madspild reduceres betydeligt, da kunstig intelligens (AI) er i stand til at registrere et mønster og kun bestille den rette mængde ingredienser. Softwaren kan selvfølgelig kobles til andre systemer, restauranten bruger, for at fungere problemfrit sammen.

10. Onboarding med virtual reality

Virtual reality (VR)-teknologi har ikke været brugt i restaurantbranchen indtil for nylig. Hvis en restaurant dog foretrækker high-tech-løsninger til onboarding-processen, er dette vejen frem. Det er lidt dyrere, men denne teknologitrend kræver en større investering. Det er dog det hele værd, da det er fremtidssikret og har stort potentiale. Ud over onboarding-processen kan VR også bruges af gæster til at levere en helt ny middagsoplevelse.

Interesseret i at prøve Resos?

Prøv Resos i dag – start på vores gratis plan og opgrader, når du er klar. Start med at oprette en profil her, og hvis du har brug for hjælp eller har spørgsmål, kan du altid nå os på hi@resos.com.