In dit artikel
Net als elke andere branche blijft de horeca zich ontwikkelen. Er komen steeds nieuwe technologieën bij, en de technologie die blijft, kan een restaurant efficiënter maken, de gastbeleving verbeteren en de winst verhogen. De digitale gewoontes uit de coronajaren zijn inmiddels standaard, en een nieuwe golf, aangevoerd door AI en automatisering, verandert hoe restaurants in 2026 werken. Dit zijn tien technologietrends om dit jaar in de gaten te houden.
1. Online bestelsystemen
Van oudsher draaide de horeca vooral om eten ter plekke, maar door de pandemie moesten ondernemers overstappen op online bestellen en bezorgen. Wil je soepel bezorgen, dan is een soepele digitale bestelervaring onmisbaar. Gasten bekijken de menukaart online, plaatsen een bestelling, betalen online en laten het eten bezorgen of kiezen een afhaaltijd. Dat vervangt natuurlijk niet de ervaring van uit eten gaan, maar je blijft wel in contact met je gasten terwijl zij thuis van hun maaltijd genieten.
2. Contactloos betalen
Een van de belangrijkste technologietrends in de horeca is contactloos betalen. Steeds meer mensen betalen liever met de kaart dan contant, en niets is zo makkelijk als je kaart of telefoon even tegen de betaalautomaat houden. Het is snel en eenvoudig, en ook nog eens hygiënischer. Bovendien heeft contactloos betalen voordelen voor veiligheid en privacy.
3. QR-codes
QR-codes worden al in allerlei branches gebruikt, en ook voor restaurants hebben ze grote voordelen. Gasten hoeven geen app te downloaden, ze gebruiken gewoon de camera van hun smartphone. Ze scannen de QR-code en komen op de website van het restaurant, waar ze de menukaart bekijken of zelfs aan tafel een bestelling plaatsen. Gasten kunnen ook betalen door de code te scannen, of informatie opvragen over voedingswaarden en allergenen.
4. Digitale keukenschermen
Digitale keukenschermen zijn vooral handig voor grotere restaurants met veel drukte. Ze hebben dezelfde voordelen als geprinte bonnen of handgeschreven borden, maar tonen op het scherm ook extra informatie, zoals binnenkomende online bestellingen of notities bij een afhaalbestelling. Bovendien kun je ze koppelen aan het kassasysteem, waardoor het werk in de keuken nog soepeler loopt. Digitale keukenschermen zijn ook duurzamer, want je hebt geen pen en papier meer nodig.
5. Tools met AI
Kunstmatige intelligentie is in restaurants van nieuwigheid uitgegroeid tot een dagelijks werkpaard. AI helpt nu bij het voorspellen van de vraag, slimmer roosteren, beslissingen over menukaart en prijzen, en zelfs bij het beantwoorden van vragen van gasten of het afhandelen van reserveringen buiten openingstijden. Goed ingezet haalt het repetitief administratief werk weg bij je team, zodat zij zich op gastvrijheid kunnen richten. Je hebt geen groot budget nodig om te beginnen: veel reserverings- en beheersystemen hebben inmiddels functies met AI ingebouwd, dus je profiteert zonder een extra tool. Verwacht dat AI zich in 2026 en daarna verder verspreidt door alle restauranttechnologie.
6. Gastgegevens
Data is in het algemeen een van de waardevolste dingen die een bedrijf kan hebben. Dat geldt ook in de horeca. Hoe meer gastgegevens een restaurant heeft, hoe persoonlijker de ervaring die het kan bieden, en hoe trouwer de vaste gasten worden. Dat bereik je met een intuïtief online reserveringssysteem dat bepaalde gastgegevens opslaat. Belangrijk is wel dat gasten toestemming geven en dat de gegevens volgens de wet worden opgeslagen en verwerkt.
7. Een website die werkt op mobiel
Op het eerste gezicht klinkt dit misschien niet als een technologietrend, maar een goed werkende, mooie website voor mobiele browsers is in 2026 onmisbaar. Sterker nog: meer dan 50% van al het webverkeer komt via mobiele telefoons. Daarom is het belangrijk dat je website er op mobiel goed uitziet, zodat gasten overal en onderweg kunnen reserveren met hun telefoon.
8. Foto’s voor website en social media
Nu social media zo’n grote rol spelen in het leven van mensen, zijn een aantrekkelijke Instagram- en Facebookpagina een must. En dan niet alleen de profielen zelf, maar ook alle foto’s van eten en drinken die je plaatst. Upload mooie, uitnodigende foto’s van je gerechten en je restaurant om zoveel mogelijk gasten aan te trekken. Een socialemediaspecialist inhuren die je profielen beheert, kan een oplossing zijn. Maar als ondernemer kun je ook zelf goede foto’s maken en ze bewerken met gratis fotobewerkingssoftware.
9. Geautomatiseerd voorraadbeheer
Geautomatiseerde software voor voorraadbeheer hoort bij de meer hightech technologietrends voor 2026. Toch heeft het grote voordelen ten opzichte van de traditionele manier van ingrediënten bestellen. Ten eerste neemt de software het hele bijhouden van wat er op is en het bestellen ervan van je over. Ten tweede kun je flink minder voedsel verspillen, omdat kunstmatige intelligentie (AI) patronen herkent en alleen de juiste hoeveelheid ingrediënten bestelt. De software kun je natuurlijk koppelen aan andere systemen die je restaurant gebruikt, zodat alles naadloos samenwerkt.
10. Inwerken met virtual reality
Virtual reality (VR) werd tot voor kort nauwelijks gebruikt in de horeca. Maar heeft een restaurant een voorkeur voor hightech oplossingen bij het inwerken van personeel, dan is dit de weg. Deze trend zit aan de dure kant en vraagt dus een grotere investering. Toch is het zeker de moeite waard, want het is toekomstbestendig en heeft veel potentie. Naast het inwerken kun je VR ook voor gasten inzetten, voor een compleet nieuwe beleving aan tafel.
Zin om Resos te proberen?
Probeer Resos vandaag nog: begin met ons gratis abonnement en upgrade wanneer je er klaar voor bent. Maak hier een profiel aan. Heb je hulp nodig of vragen? Je bereikt ons altijd via hi@resos.com.
