10 технологічних трендів для ресторанів, за якими варто стежити у 2026 році

Як і будь-який інший бізнес, ресторанна індустрія теж постійно розвивається. Винаходять нові технології, які можуть покращити відвідуваність і вигляд ресторану. Через пандемію COVID-19 2020 і 2021 роки були особливо складними для цієї індустрії, тож власники ресторанів звернулися до технологій, щоб якось зберегти свій бізнес живим. Ці технологічні тренди закріпилися, і протягом останніх років та у 2023 році з’явилися нові.

1. Системи онлайн-замовлень

Традиційно основним напрямом ресторанної індустрії була трапеза на місці, проте пандемія змусила власників бізнесу перейти до онлайн-замовлень і служб доставки. Щоб забезпечити безперебійну доставку, необхідний бездоганний процес цифрового замовлення. Це дозволяє гостям переглядати меню онлайн, робити замовлення, оплачувати онлайн і отримувати їжу з доставкою чи замовляти час самовивозу. Це рішення, звісно, не замінює враження від трапези в ресторані, але дозволяє залишатися на зв’язку з гостями, поки вони насолоджуються стравами вдома.

2. Безконтактна оплата

Один із найважливіших технологічних трендів для ресторанів – мати опцію безконтактної оплати для гостей. Перевага кредитної картки над готівкою стає мейнстримом, і немає нічого зручнішого, ніж просто прикласти картку чи смартфон до термінала. Це не лише швидко й легко, а й гігієнічніше. Крім того, безконтактна оплата має переваги щодо безпеки та конфіденційності.

3. QR-коди

QR-коди вже використовуються в кількох галузях, і вони мають чималі переваги і для ресторанів. Не потрібно завантажувати застосунок – гостям лише треба скористатися камерою смартфона. Тоді вони можуть відсканувати QR-код, який спрямує їх на сайт ресторану, щоб переглянути меню онлайн чи навіть зробити замовлення, сидячи в ресторані. Клієнти також можуть оплатити, відсканувавши код, чи отримати інформацію про харчову цінність та алергени.

4. Цифрові кухонні дисплеї

Цифрові кухонні дисплеї переважно дають переваги більшим ресторанам із високою відвідуваністю. Вони мають ті самі переваги, що й друковані чеки чи рукописні дисплеї, але також надають додаткову інформацію на цифровому екрані, як-от вхідні онлайн-замовлення чи будь-які примітки, додані до замовлення на винос. Крім того, їх можна підключити до системи обліку продажів (POS), що забезпечує ще кращий робочий процес на кухні. Цифрові кухонні дисплеї також екологічніші, бо немає потреби використовувати ручку та папір.

5. Технологія очищення повітря

Як і будь-де, ресторани мають подбати, щоб їхні гості почувалися в безпеці під час трапези. Тому система очищення повітря може допомогти позбутися бактерій і створити приємне середовище. Біполярна іонізація та ультрафіолетове світло – серед найпоширеніших методів очищення повітря та поверхонь. Ця технологія, можливо, ще не мейнстрим, але бізнесам доведеться інвестувати в такі системи в найближчі роки.

6. Дані про гостей

Дані загалом – одна з найцінніших речей, яку може мати компанія. Те саме стосується ресторанної індустрії. Чим більше даних про гостей має ресторан, тим персональніший досвід він може надати, що веде до сформованої клієнтської бази. Цього можна досягти за допомогою інтуїтивно зрозумілої системи онлайн-бронювання, яка може зберігати певні дані про гостей. Однак важливо, щоб була згода гостей і щоб дані зберігалися та оброблялися законно.

7. Оптимізований сайт для мобільних користувачів

Це може на перший погляд не звучати як технологічний тренд для ресторанів, але мати оптимізований, привабливий сайт для мобільних браузерів є ключовим у 2023 році. Насправді понад 50% усього вебтрафіку надходить із мобільних телефонів. Тому оптимізація вигляду сайту ресторану є важливою, щоб гості могли робити бронювання будь-де на ходу зі своїх мобільних пристроїв.

8. Фотографії для сайту та соцмереж

Сьогодні, коли соцмережі відіграють важливу роль у житті людей, привабливі сторінки в Instagram і Facebook є обов’язковими. І не лише профілі в соцмережах, а й усі опубліковані фото їжі та напоїв. Важливо завантажувати привабливі та апетитні фото страв і самого ресторану, щоб залучити якомога більше гостей. Наймання фахівця із соцмереж, який опікуватиметься цими профілями, могло б стати рішенням, але власники бізнесу теж мають уміти робити хороші фото та обробляти їх за допомогою безкоштовного ПЗ для редагування фотографій.

9. Програмне забезпечення для автоматизованого управління запасами

ПЗ для автоматизованого управління запасами теж серед більш високотехнологічних трендів для ресторанів на 2023 рік. Проте воно має чималі переваги порівняно з традиційним способом замовлення інгредієнтів. По-перше, усе завдання моніторингу того, які інгредієнти закінчилися, та їх замовлення можна виконати за допомогою ПЗ. По-друге, можна значно зменшити харчові відходи, бо технологія штучного інтелекту (ШІ) здатна виявити закономірність і замовляти лише належну кількість інгредієнтів. ПЗ, звісно, можна пов’язати з іншими системами, які використовує ресторан, щоб вони безперебійно працювали разом.

10. Адаптація персоналу за допомогою віртуальної реальності

Технологію віртуальної реальності (VR) до недавнього часу не використовували в ресторанній індустрії. Однак, якщо ресторан надає перевагу високотехнологічним рішенням для процесу адаптації персоналу, це гідний варіант. Будучи дорожчою, ця технологія вимагає більших інвестицій. Проте вона безперечно того варта, бо орієнтована на майбутнє та має чималий потенціал. Окрім процесу адаптації, VR можуть використовувати й гості, щоб отримати зовсім новий гастрономічний досвід.

Зацікавилися можливістю спробувати Resos?

Спробуйте Resos сьогодні – почніть із нашого безкоштовного тарифу та оновіться, коли будете готові. Почніть зі створення профілю тут, а якщо вам потрібна допомога чи виникли запитання, ви завжди можете звернутися до нас за адресою hi@resos.com.