In this article
Υπάρχουν πολλοί τρόποι να αυξήσεις την online ορατότητα του εστιατορίου σου. Ένας δημοφιλής είναι τα social media.
Σε αυτό το blog post θα εξερευνήσουμε πώς τα εστιατόρια μπορούν να χρησιμοποιούν τα Instagram Stories για να αυξήσουν την online παρουσία τους. Θα δούμε πώς η πλατφόρμα αποτελεί πολύτιμο εργαλείο για ιδιοκτήτες εστιατορίων παντού, και 10 τρόπους αξιοποίησης του πλήρους δυναμικού των Instagram Stories.
Instagram Story 📸: Ένας γρήγορος, διασκεδαστικός τρόπος για εστιάτορες να μοιράζονται ημερήσιες ειδικές, να κοιτούν πίσω σκηνές 🍳, ή να προωθούν εκδηλώσεις. Εξαφανίζεται σε 24ώρες, ιδανικό για να κρατάς την κοινότητα foodie ενεργή και πεινασμένη για περισσότερα!
Μείνε μαζί μας και ρίξε μια ματιά στον οδηγό μας παρακάτω.
Δεν έχει ακόμα λογαριασμό Instagram το εστιατόριό σου; Κανένα πρόβλημα! Πάρε έμπνευση για το πρώτο Instagram post του εστιατορίου σου.
Γιατί Instagram;
Τα social media είναι εδώ για να μείνουν και είναι γενικά ένας εξαιρετικός τρόπος να φτάσεις, να εμπλέκεσαι και να συνδέεσαι με τους επισκέπτες σου. Το Instagram είναι:
- Η τέλεια πλατφόρμα για να επιδείξεις εντυπωσιακές φωτογραφίες του εστιατορίου σου και του νόστιμου φαγητού σου
- Διασκεδαστικό στη διαχείριση – έχεις πολλές επιλογές όταν πρόκειται για επεξεργασία και κοινοποίηση φωτογραφιών, τόσο ως posts όσο και ως Instagram stories
- Ιδανικό για να πετύχεις το όνειρο του “fully booked” εστιατορίου, καθώς προσφέρει χώρο για να αναδείξεις την ατμόσφαιρα, το μενού και τις ειδικές εκδηλώσεις του χώρου σου, παρακινώντας πελάτες να επισκεφθούν.
Όταν διαχειρίζεσαι ένα εστιατόριο, το όνειρο είναι να μη χρειάζεται να ανησυχείς για το αν θα έρθουν επισκέπτες. Για να το πετύχεις, οι επισκέπτες σου χρειάζεται να γνωρίζουν ότι υπάρχεις και τι προσφέρεις.
Το 2024, το Instagram έφτασε τους πάνω από 2,4 δισεκατομμύρια μηνιαίους ενεργούς χρήστες, με προβλέψεις να φτάσει 2,5 δισεκατομμύρια έως το τέλος του χρόνου. Πάνω από 500 εκατομμύρια άνθρωποι το χρησιμοποιούν κάθε μέρα και όλοι αλληλεπιδρούν με τα Instagram stories.
Τι είναι επίσης σημαντικό για το εστιατόριό σου; Μελέτες δείχνουν ότι:
- Πάνω από το 60% των καταναλωτών στρέφεται στα social media για να ανακαλύψει νέα εστιατόρια
- Κατά την επιλογή μέρους για φαγητό, ένα εντυπωσιακό 88% των ανθρώπων βασίζεται σε online κριτικές και προτάσεις από φίλους στα social media.
- Σχεδόν ο μισός χρήστες του Instagram μοιράζεται φωτογραφίες φαγητού και ακολουθεί τα αγαπημένα εστιατόρια.
- Το hashtag #food είναι δύναμη στα social media, κατατάσσεται 25ο πιο δημοφιλές στο Instagram με 380 εκατομμύρια posts.
Μια μελέτη εκτίμησε επίσης ότι το 71% των επιχειρήσεων στις ΗΠΑ χρησιμοποιεί Instagram. Οπότε υπάρχει μεγάλη πιθανότητα οι ανταγωνιστές σου να χρησιμοποιούν ήδη hashtags, να δημιουργούν stories και να δημοσιεύουν για να διευρύνουν το κοινό τους. Γι’ αυτό πρέπει να δημιουργήσεις επαγγελματικό λογαριασμό το συντομότερο δυνατό. Μην αφήνεις την επιχείρησή σου να μένει πίσω!
Αλλά, πριν δούμε τα Instagram stories, ας ρίξουμε μια γρήγορη ματιά στο Instagram γενικά. Μείνε μαζί μας!
Πριν κάνεις οποιοδήποτε post στο Instagram
Είναι σημαντικό να καθίσεις και να σχεδιάσεις ένα rough σκίτσο για το Instagram του εστιατορίου σου. Σκέψου μερικές βασικές κατευθυντήριες γραμμές για τον λογαριασμό σου.
Κάνε τον εαυτό σου και την επιχείρησή σου τη χάρη να απαντήσεις στις παρακάτω 3 ερωτήσεις:
- Τι πρόκειται να δημοσιεύσω;
- Πόσο συχνά πρόκειται να δημοσιεύω;
- Θέλω πληροφοριακή ή συναισθηματική προσέγγιση, ή συνδυασμό των δύο; (π.χ., ενημέρωση για το μενού ή post για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου)
Πρώτη συμβουλή: Θέσε τον λογαριασμό σου σε δημόσιο για να φτάσεις σε ευρύτερο κοινό. Αν ο λογαριασμός σου είναι private, μόνο οι followers σου μπορούν να βλέπουν τι δημοσιεύεις.
Δεύτερη συμβουλή: Να είσαι πάντα συνεπής και μη υποτιμάς ποτέ πόσο επιδραστικός μπορεί να είναι ένας καλός λογαριασμός Instagram.
Τρίτη συμβουλή: Βεβαιώσου ότι τα posts σου αλληλοσυμπληρώνονται.
Τι σημαίνει ακριβώς αυτό; Γιατί είναι σημαντικό τα posts σου να αλληλοσυμπληρώνονται;
Κοιτώντας το Instagram του VGN Boulevard (εικόνα παρακάτω), υπάρχει σαφής ευθυγράμμιση μεταξύ όλων των posts. Όχι μόνο όλα τα posts περιλαμβάνουν εικόνες εντυπωσιακά νόστιμου φαγητού, αλλά και τα χρώματα αλληλοσυμπληρώνονται! Τόσο ικανοποιητικό να το βλέπεις.
Στόχευσε σε καλή πρώτη εντύπωση. Αυτή καθορίζει τελικά αν ένας χρήστης θα ακολουθήσει τον νέο λογαριασμό σου ή όχι! Εντυπωσίασε τους χρήστες με멋진 φωτογραφίες για να τραβήξεις την προσοχή τους.
Χρήση των Instagram stories
Τα Instagram stories σου επιτρέπουν να εμφανίζεις μια φωτογραφία στο προφίλ σου για 24 ώρες! Είναι πολύ δημοφιλή, ειδικά στον εστιατορικό κλάδο.
Με τα stories, μπορείς να προωθείς και να διαφημίζεις τα μικρά “ενδιάμεσα” πράγματα από το εστιατόριό σου. Μπορείς να δημοσιεύεις όσα stories θέλεις τη μέρα, και θα εμφανίζονται ως slideshow στους followers σου αν κάνουν κλικ σε αυτά.
Μην το παρακάνεις όμως! Το να είσαι “salesy” είναι αποτελεσματικό μόνο όταν γίνεται με μέτρο. Υπάρχουν και άλλοι τρόποι δημιουργίας ευαισθητοποίησης. Παρακάτω, έχουμε καταγράψει 10 τρόπους που τα εστιατόρια μπορούν να χρησιμοποιούν τα Instagram stories.
10 τρόποι χρήσης των Instagram stories
1. Παρασκηνιακά
Κάθε άνθρωπος γεννιέται περίεργος και γιατί να μην το εκμεταλλευτείς; Άφησε τους followers σου να κοιτάξουν πίσω σκηνές από το σύμπαν του εστιατορίου σου.
Θα μπορούσε να είναι μια φωτογραφία του μέρους όπου πάντα παραλαμβάνεις λουλούδια για τα τραπέζια. Μια φωτογραφία κοινωνικών εκδηλώσεων μεταξύ του προσωπικού επίσης θα ήταν εξαιρετικό περιεχόμενο.
Συχνά, ένα απλό story με τα νόστιμα βιολογικά λαχανικά σου από την τοπική φάρμα αρκεί.
2. Ημερήσιες ενημερώσεις
Ένας άλλος τρόπος χρήσης των Instagram stories είναι η δημιουργία μικρών ημερήσιων ενημερώσεων για το τι συμβαίνει στο εστιατόριο:
- υπενθύμιση happy hour
- ο χώρος σου σε πραγματικό χρόνο
- το οπτικό σχέδιο τραπεζιών του συστήματος κρατήσεων
- ημέρες αργίας
Για παράδειγμα, αν το εστιατόριό σου προσφέρει προσφορά σε ποτά σε συγκεκριμένη ώρα της ημέρας, ένα story στο Instagram είναι μια εξαιρετική υπενθύμιση για τους followers. Είναι επίσης ένας διασκεδαστικός τρόπος ενίσχυσης της αφοσίωσης πελατών.
Τα βίντεο είναι επίσης ένας ελκυστικός τρόπος για ημερήσιες ενημερώσεις. Δείξε τον χώρο σου γεμάτο ζωή, fully booked και την εξυπηρέτηση σε πλήρη εξέλιξη.
Οι ημερήσιες ενημερώσεις μπορούν επίσης να αφορούν τη χωρητικότητα κρατήσεων για το βράδυ – μια φωτογραφία του οπτικού σχεδίου τραπεζιών μπορεί να ενημερώσει για τα διαθέσιμα τραπέζια ή να δείξει στους followers ότι είσαι fully booked για το βράδυ!
Αν το εστιατόριό σου είναι κλειστό, ενημέρωσε τον κόσμο μέσω ενός Instagram story. Δεδομένου ότι διαρκούν 24 ώρες, ταιριάζουν τέλεια για ολόκληρη ημέρα αργίας. Μπορείς επίσης να προγραμματίσεις τα Instagram stories σου με το Meta Business Suite για να βεβαιωθείς ότι ανεβαίνουν την κατάλληλη ώρα.
3. Διαγωνισμοί
Τα Instagram stories είναι το τέλειο εργαλείο για τη διοργάνωση διαγωνισμών για τους followers σου. Ωστόσο, μερικές φορές, αν οι διαγωνισμοί δεν σχεδιαστούν αρκετά καλά, μπορεί να καταλήξουν καταστροφικά.
Αποφάσισε τον στόχο του διαγωνισμού, ποιος θα είναι υπεύθυνος, τον τρόπο συμμετοχής, το βραβείο, πριν ανακοινώσεις οτιδήποτε στο Instagram story σου.
Εναλλακτικά, μπορείς να διοργανώσεις μια κλήρωση εντός συγκεκριμένου χρονικού πλαισίου.
4. Επανακοινοποίηση user-generated content
Όταν οι πελάτες ελέγχουν το hashtag σου ή παρατηρείς ότι το μέρος σου αναφέρεται online, επανακοινοποίησε τη φωτογραφία. Αυτό είναι UGC (user-generated content) και είναι τόσο πολύτιμο για το εστιατόριό σου.
Όπως πιθανώς ήδη γνωρίζεις, το word-of-mouth marketing (WOM) είναι πολύ δημοφιλές για τα εστιατόρια. Η online έκδοση του WOM είναι μια επανακοινοποίηση!
Όταν οι πελάτες δημοσιεύουν φωτογραφία του φαγητού, του χώρου σου ή οτιδήποτε σχετικό – είναι ένα κομπλιμέντο. Συνιστούμε να ρωτάς μέσω direct message, αν είναι εντάξει να επανακοινοποιήσεις το story του/της στο δικό σου.
- Πώς μπορούν οι άνθρωποι να σε βρουν; 👉 Χρησιμοποίησε hashtags.
- Πώς μπορούν να σε κάνουν tag; 👉 Επέλεξε ένα απλό username για το εστιατόριό σου.
Ένα hashtag μεγιστοποιεί τις πιθανότητες να βρεθείς στο Instagram, που με τη σειρά του μπορεί να ενθαρρύνει επισκέπτες να κάνουν κράτηση. Ένα απλό username διευκολύνει τους πελάτες να σε κάνουν tag.
5. Ειδικές προσφορές και εκπτώσεις
Όπως αναφέρθηκε, το “salesy” μπορεί να δώσει ζωή στα stories σου.
Δεν είναι κακό να δημοσιεύεις posts που περιλαμβάνουν ειδικές προσφορές ή εκπτώσεις. Απόφυγε να δημοσιεύεις μόνο για εκπτώσεις. Βραχυπρόθεσμα ενοχλεί τους followers σου. Μακροπρόθεσμα τους κάνει να σε ξεακολουθούν.
6. Μηνύματα ευγνωμοσύνης
Το να ευχαριστείς τους followers σου για επιτεύγματα, κομπλιμέντα και εποικοδομητική κριτική έχει μεγάλη σημασία. Θα νιώθουν εκτιμημένοι και ότι η φωνή τους ακούγεται. Ένα απλό sticker με τη φράση “Ευχαριστούμε!” είναι αρκετό, αλλά ένα reel που τους μιλάς απευθείας είναι επίσης καλή επιλογή.
7. Νέα posts
Ο αλγόριθμος του Instagram λειτουργεί με απρόβλεπτο τρόπο και το πιο πρόσφατο post σου μπορεί να μην εμφανιστεί ποτέ στο feed των followers σου. Δεδομένου ότι τα stories τοποθετούνται στην κορυφή της διεπαφής χρήστη, θα έχεις μεγαλύτερες πιθανότητες να σε δουν.
8. Δημοσκοπήσεις και κουίζ
Οι χρήστες λατρεύουν τις δημοσκοπήσεις και τα κουίζ. Με ποσοστό εμπλοκής 20%, απλά πρέπει να τα δοκιμάσεις! Μερικές ιδέες για να ξεκινήσεις:
Δημοσκοπήσεις προτίμησης φαγητού
- Τι έχεις απόψε: πίτσα ή ζυμαρικά;
- Ομάδα burger ή ομάδα σάντουιτς;
- Γλυκό ή αλμυρό;
Κουίζ μαντέματος
- Ανέβασε close-up εικόνα ενός πιάτου και ρώτα τους followers να μαντέψουν το κύριο συστατικό.
- Ποιο είναι το μυστικό συστατικό στη σάλτσα μας;
- Ποιο μπαχαρικό δίνει στο curry μας τη χαρακτηριστική γεύση;
Δημοσκοπήσεις αγαπημένων μενού
- Ποιο πιάτο του μενού μας είναι το απόλυτο αγαπημένο σου;
- Ψήφισε για το πιάτο που θέλεις να παρουσιάσουμε ως το σπέσιαλ της επόμενης εβδομάδας!
Κουίζ εμπειρίας εστιατορίου
- Έχεις δοκιμάσει κάποιο από τα εβδομαδιαία σπέσιαλ μας; Ναι ή Όχι
- Πόσο συχνά επισκέπτεσαι το εστιατόριό μας; Τακτικά, Μερικές φορές, Ποτέ αλλά θέλω να έρθω!
Δημοσκοπήσεις συνδυασμών φαγητού
- Ανανάς στην πίτσα: Ναι ή Όχι;
- Wasabi ή σάλτσα σόγιας;
Κουίζ παρασκηνίου
- Μαντέψτε ποιο συστατικό χρησιμοποιούμε περισσότερο στην κουζίνα μας
- Μαντέψτε το αγαπημένο πιάτο του σεφ μας
Εποχιακές δημοσκοπήσεις
- Ποια είναι η αγαπημένη σου φθινοπωρινή γεύση: pumpkin spice ή μηλόπιτα;
- Ποιο εποχιακό πιάτο ανυπομονείς να δεις στο μενού μας;
9. Απάντησε στις ερωτήσεις των followers
Τα Instagram Stories είναι εξαιρετικός τρόπος σύνδεσης με τους followers σου. Πρόσθεσε ένα Question Sticker στο story σου και περίμενε τους επισκέπτες σου να απαντήσουν. Μετά από 24 ώρες, χρησιμοποίησε μερικές από τις απαντήσεις τους για να αλληλεπιδράσεις μαζί τους και να ικανοποιήσεις την περιέργειά τους.
Μπορείς επίσης να χρησιμοποιήσεις αυτή τη λειτουργία για να ζητήσεις άμεση ανατροφοδότηση. Απλώς βεβαιώσου ότι μπορείς να την αντιμετωπίσεις, καθώς είναι το ίντερνετ και ξέρουμε όλοι πώς μπορεί να είναι.
10. Prompt “Add yours”
Ξεκίνα μια σειρά Instagram Stories με το prompt “Add Yours”. Απλώς δημοσίευσε ένα reel ή story κάνοντας κάτι στο εστιατόριό σου και ρώτα τους followers σου να προσθέσουν τα δικά τους reels ή stories. Μπορεί να είναι ένα απλό τηγανητό αυγό, ένα πιάτο ή κάτι αστείο. Να είσαι δημιουργικός και να διασκεδάζεις!
Ανακεφαλαίωση!
Υποσχόμαστε ότι αυτοί οι 10 απλοί τρόποι χρήσης των Instagram stories από εστιατόρια θα σε ξεκινήσουν σωστά!
Αλλά επειδή κάθε εστιατόριο είναι διαφορετικό και έχει διαφορετικό customer journey, εσύ είσαι ο μόνος που ξέρει αν σε ωφελούν. Δοκίμασέ τα, διασκέδασε και ζήτα ανατροφοδότηση από όλους τους συναδέλφους σου.
Αν νιώθεις αβέβαιος για τη δημιουργία Instagram stories αλλά θέλεις να συνεχίσεις να δημοσιεύεις κανονικά posts, μη στεναχωριέσαι. Αν χρειάζεσαι έμπνευση, δες το άρθρο μας για το πρώτο σου Instagram post.
