En aquest article
Un TPV per a restaurants és l’eina que el teu equip toca més que cap altra. Registra la comanda, divideix el compte, mou un client de la barra a una taula i tanca la nit amb xifres en què pots confiar. La majoria de restaurants en compren un i després passen anys sortejant el fet que no sap res de les seves reserves.
Estem construint Resos POS per resoldre exactament aquest problema. Ara mateix està en desenvolupament, encara no a la venda, i aquesta pàgina és on ens pots dir què necessites i aconseguir accés anticipat quan estigui disponible. Tot el que ve a continuació descriu què estem construint i com ho plantegem, perquè puguis jutjar si val la pena esperar.
Què ha de fer realment un TPV per a restaurants
Les llistes de funcions dels proveïdors són llargues i gairebé totes iguals. A la pràctica, sis coses decideixen si un TPV ajuda al servei o li posa traves.
Prendre la comanda on és el client. Un cambrer que anota una comanda en paper, camina fins a un terminal fix i la torna a teclejar ha fet la mateixa feina dues vegades i ha obert una porta a l’error. Prendre comandes ha de passar a la taula, en un dispositiu que càpiga a la butxaca del davantal.
Cobrar en el mateix dispositiu. Si el teu TPV funciona en un aparell i el datàfon és una caixa a part que algú ha d’anar a buscar, cada compte acaba amb una caminada. El cobrament ha d’anar de la mà amb la comanda.
Dividir un compte tal com els clients realment el demanen. Ni a parts iguals, ni de manera ordenada. Tres persones amb una sola targeta, algú que només paga el seu primer plat, algú altre que vol el vi en un tiquet a part. Un TPV que només divideix a parts iguals envia el teu equip a la calculadora.
Deixar-te canviar el menú tu mateix. Un plat s’esgota a les 19:30. Qui l’ha de treure és a la cuina, no omplint un tiquet de suport. Si canviar el menú requereix un tècnic, el menú estarà malament la major part del temps.
Gestionar tiquets i normativa fiscal del teu país. Aquesta és la part que realment canvia a cada mercat, i el motiu pel qual un TPV que funciona bé en un país pot ser il·legal en un altre. Els requisits van des d’una simple obligació d’emetre tiquet fins a maquinari certificat i registres de transaccions signats, i canvien amb el temps.
Donar informes amb xifres que quadrin amb els altres sistemes. Si el teu TPV diu una cosa sobre el dissabte passat i el teu sistema de reserves en diu una altra, deixaràs de confiar en tots dos. Els informes només serveixen quan quadren entre si.
Per què un TPV que ignora les teves reserves et costa diners
Tot restaurant amb llibre de reserves manté dos sistemes que descriuen el mateix vespre i mai es parlen entre si.
El teu sistema de reserves sap que la taula és per a sis persones, que van reservar fa tres setmanes, que hi han vingut onze vegades abans i que un dia van deixar una nota sobre una al·lèrgia als fruits secs. El teu TPV sap què ha gastat la taula 12. Cap dels dos ho sap tot, així que ningú al local pot respondre una cosa tan simple com quin client habitual val la pena trucar quan surt un forat per una cancel·lació en dissabte.
Aquest buit es nota en el dia a dia:
- Un cambrer no pot saber que els clients de la taula 4 són habituals fins que ja és tard per dir-ho.
- No pots saber quant val de mitjana un client reservat, així que tampoc pots dir quant costa realment un no-show.
- Les teves taules amb més ocupació i les que més facturen són dos informes diferents que mai es comparen.
- L’historial de clients per a màrqueting viu en un sistema i la despesa en un altre, així que cap dels dos està complet.
Avui els restaurants resolen això comprant una integració, i les integracions fallen. Fallen amb les actualitzacions, es retarden, encreuen malament les taules, i quan fallen ningú se n’adona fins que les xifres de final de mes no quadren.
L’alternativa no és una integració millor. És no necessitar-ne cap, perquè la reserva i el compte són registres del mateix sistema des del principi.
Què serà Resos POS
Resos POS està en desenvolupament actiu. Res d’això és a la venda encara, i preferim explicar-te exactament cap a on apuntem que descriure-ho de manera vaga.
Mòbil primer, en maquinari que cap a la mà. Tot el sistema està pensat per usar-se dret, al costat del client, en un mòbil o una tauleta. No hi ha cap terminal fix on caminar, ni un dispositiu a part que sincronitzi després.
Cobraments inclosos, no afegits a última hora. El cobrament amb targeta passa en el mateix dispositiu que ha pres la comanda, així que el compte es tanca on és assegut el client.
Un sol sistema amb les teves reserves. Com que Resos ja gestiona la reserva, el plànol de taules i l’historial de clients, un compte obert a la taula 12 pertany a una reserva, a un nombre de comensals i a un client que ja coneixem. Sense integració, sense mapejos, sense sincronització nocturna.
Gestió completa de la sala. Temps entre plats, moure un compte de taula, dividir i unir comptes, enviar a cuina, i atendre clients sense reserva al costat dels que sí que en tenen.
Anirem publicant la disponibilitat per mercat a mesura que es confirmi. El compliment fiscal es decideix país per país, i és la part sobre la qual no especularem en públic, així que la llista d’espera també ens serveix per decidir quins mercats obrir primer.
Què volem de tu
Si t’apuntes a la llista d’espera, el que ens és útil no és el teu correu electrònic. És la resposta a què fas servir avui a caixa i en quants locals ho fas servir.
Això ens diu de quins sistemes hem d’importar dades, quin maquinari ja té la gent, i quins mercats tenen prou demanda per justificar la feina de certificació. Els restaurants que ens n’expliquin més seran els primers a veure-ho i tindran més influència sobre què acabarà fent.
No t’enviarem cap newsletter. Sabràs de nosaltres quan hi hagi alguna cosa a ensenyar-te, i de tant en tant amb una pregunta que només un restaurant pot respondre.
Preguntes freqüents
Quan estarà disponible Resos POS?
No posarem una data pública, perquè la resposta honesta depèn de la certificació de pagaments i fiscal a cada mercat, i aquest calendari no depèn només de nosaltres. La llista d’espera és com t’assabentaràs primer. Si vols una resposta concreta sobre el teu país, marca la casella per demanar una trucada i t’expliquem el que sapiguem.
Funcionarà Resos POS amb el sistema de reserves que ja tinc amb vosaltres?
Sí. De això es tracta tot plegat. Si ja fas servir Resos per a reserves, el TPV és el mateix sistema en lloc d’un segon producte que cal connectar, així que les teves taules, reserves i historial de clients ja hi són.
He de comprar maquinari nou?
Estem dissenyant per a maquinari que cap a la mà en lloc d’un terminal fix, i on puguem donar suport a dispositius que ja tens, ho farem. Publicarem la llista de maquinari compatible abans del llançament, no després.
Cobra pagaments amb targeta, o necessito un datàfon a part?
Els cobraments formen part del sistema. Prendre la comanda i cobrar passa en el mateix dispositiu, així que tancar un compte no vol dir caminar fins a un terminal.
Quant costarà?
El preu encara no està fixat. Els restaurants que s’apuntin a la llista d’espera i ens ajudin a donar forma al producte tindran preus d’accés anticipat, i n’avisarem la llista abans que ningú més.
Puc fer servir Resos POS sense fer servir Resos per a les reserves?
Probablement, però no és per a això que l’optimitzem. El motiu per triar-lo és que reserves i comandes viuen en un sol sistema. Si només necessites una caixa registradora, hi ha productes més barats que fan bé aquesta feina.
A quins països llançareu primer?
Als que prou restaurants ho demanin i on puguem complir correctament la normativa fiscal local. Els requisits varien molt entre mercats, i preferim obrir un país més tard que llançar alguna cosa que posi un restaurant al costat equivocat de la seva administració tributària. Explicar-nos on ets a la llista d’espera afecta de veritat aquest ordre.
