Kassasysteem voor restaurants, ingebouwd in je reserveringen

Een kassasysteem is het stuk gereedschap dat je personeel vaker aanraakt dan wat ook. Het neemt de bestelling op, splitst de rekening, verhuist een gast van de bar naar een tafel en sluit de avond af met cijfers waar je op kunt vertrouwen. De meeste restaurants kopen er een en werken vervolgens jarenlang om het feit heen dat het niets weet van hun reserveringen.

We bouwen Resos POS om precies dat probleem op te lossen. Het is nu in ontwikkeling en nog niet te koop. Op deze pagina vertel je ons wat je nodig hebt en krijg je vroege toegang zodra het opengaat. Alles hieronder beschrijft wat we bouwen en hoe we erover denken, zodat je zelf kunt beoordelen of het de moeite waard is om op te wachten.

Wat een kassasysteem voor restaurants echt moet doen

De functielijsten van leveranciers zijn lang en grotendeels hetzelfde. In de praktijk bepalen zes dingen of een kassasysteem de service helpt of tegenwerkt.

Neem de bestelling op waar de gast is. Een bediende die een bestelling op papier opneemt, naar een vaste kassa loopt en alles nog een keer intypt, heeft hetzelfde werk twee keer gedaan en een extra plek gecreëerd waar het mis kan gaan. Bestellen moet aan tafel gebeuren, op een apparaat dat in een schortzak past.

Reken af op hetzelfde apparaat. Draait je kassasysteem op het ene apparaat en is je pinautomaat een los kastje dat iemand moet gaan halen, dan eindigt elke rekening met een wandeling. De betaling hoort in dezelfde hand als de bestelling.

Splits de rekening zoals gasten het echt vragen. Niet gelijk verdeeld, niet netjes. Drie mensen op één kaart, één die zijn eigen voorgerecht betaalt, iemand die de wijn op een aparte bon wil. Een kassasysteem dat alleen gelijk kan verdelen, stuurt je personeel naar de rekenmachine.

Pas het menu zelf aan. Om 19.30 uur is een gerecht op. Degene die het moet weghalen, staat in de keuken en gaat geen supportticket indienen. Heb je een technicus nodig voor een menuwijziging, dan klopt je menu het grootste deel van de tijd niet.

Regel bonnen en fiscale regels voor jouw land. Dit deel is in elke markt echt anders, en het is de reden dat een kassasysteem dat in het ene land prima werkt, in een ander land illegaal kan zijn. De eisen lopen uiteen van een simpele bonplicht tot gecertificeerde hardware en ondertekende transactielogs, en ze veranderen.

Rapporteer in cijfers die kloppen met je andere systemen. Zegt je kassasysteem iets anders over afgelopen zaterdag dan je reserveringssysteem, dan vertrouw je ze allebei niet meer. Rapportages zijn alleen nuttig als ze op elkaar aansluiten.

Die zes vormen de praktijktest. Sta je nog eerder in het proces en twijfel je nog tussen soorten systemen, of vergelijk je de gevestigde leveranciers met elkaar? Onze gids over kassasystemen voor restaurants behandelt de categorieën, de prijsmodellen en waar Toast, Square en Clover elk goed in zijn.

Waarom een kassasysteem dat je reserveringen negeert je geld kost

Elk restaurant met een reserveringsagenda draait twee systemen die dezelfde avond beschrijven en nooit met elkaar praten.

Je reserveringssysteem weet dat aan die tafel een gezelschap van zes zit, dat ze drie weken geleden reserveerden, dat ze al elf keer eerder zijn geweest en dat ze ooit een notitie over een notenallergie achterlieten. Je kassasysteem weet wat tafel 12 heeft besteed. Geen van beide weet allebei, dus niemand in de zaak kan een simpele vraag beantwoorden, zoals welke vaste gast je moet bellen als er op zaterdag een annulering binnenkomt.

Dat gat zie je terug in heel gewone situaties:

• Een bediende ziet pas dat de gasten aan tafel 4 vaste gasten zijn als het te laat is om dat te zeggen.
• Je weet niet wat een gemiddelde gereserveerde gast waard is, dus je kunt niet zeggen wat een no-show je echt kost.
• Je drukste tafels en je tafels met de hoogste besteding staan in twee verschillende rapporten die nooit naast elkaar worden gelegd.
• De gastgeschiedenis voor marketing staat in het ene systeem en de bestedingen in het andere, dus geen van beide is compleet.

Restaurants lossen dit nu op door een integratie te kopen, en integraties gaan stuk. Ze gaan stuk bij updates, ze lopen achter, ze koppelen tafels verkeerd, en als ze falen merkt niemand het tot de cijfers aan het eind van de maand niet kloppen.

Het alternatief is geen betere integratie. Het is er geen nodig hebben, omdat de reservering en de rekening vanaf het begin gegevens in hetzelfde systeem zijn.

Wat Resos POS wordt

Resos POS is volop in ontwikkeling. Niets hiervan is al te koop, en we vertellen je liever precies waar we op mikken dan dat we het vaag omschrijven.

Mobiel eerst, op hardware die je in je hand houdt. Het hele systeem is ontworpen om staand te gebruiken, naast een gast, op een telefoon of tablet. Er is geen vaste kassa waar je naartoe moet lopen en geen los handapparaat dat later synchroniseert.

Betalingen inbegrepen, niet erbij geplakt. De kaartbetaling gebeurt op hetzelfde apparaat dat de bestelling opnam, dus een rekening wordt afgesloten waar de gasten zitten.

Eén systeem met je reserveringen. Omdat Resos de reservering, de tafelindeling en de gastgeschiedenis al regelt, hoort een rekening die op tafel 12 wordt geopend bij een reservering, een groepsgrootte en een gast die we al eerder zagen. Geen integratie, geen koppeltabellen, geen nachtelijke synchronisatie.

Volledige bestelafhandeling voor de zaal. Gangen timen, een rekening naar een andere tafel verplaatsen, splitsen en samenvoegen, doorsturen naar de keuken en walk-ins verwerken naast gereserveerde gasten.

We maken bekend in welke markten het beschikbaar komt zodra dat zeker is. Fiscale naleving wordt per land bepaald en dat is het deel waar we in het openbaar niet over gaan gokken. De wachtlijst helpt ons dus ook te bepalen welke markten we als eerste openen.

Wat we van je willen weten

Zet je je op de wachtlijst, dan is je e-mailadres voor ons niet het belangrijkste. Het gaat om het antwoord op de vraag wat je vandaag aan de kassa gebruikt en in hoeveel zaken.

Daaruit leren we uit welke systemen we moeten kunnen importeren, welke hardware mensen al hebben en in welke markten genoeg vraag is om het certificeringswerk te rechtvaardigen. De restaurants die ons het meest vertellen, zien het als eerste en hebben de meeste invloed op wat het gaat doen.

We sturen je geen nieuwsbrief. Je hoort van ons als er iets te zien is, en af en toe met een vraag die alleen een restaurant kan beantwoorden.

Veelgestelde vragen

Wanneer is Resos POS beschikbaar?

We noemen geen openbare datum, omdat het eerlijke antwoord afhangt van de certificering voor betalingen en fiscale regels in elke markt, en die planning hebben we niet helemaal zelf in de hand. Via de wachtlijst hoor je het als eerste. Wil je een echt antwoord voor jouw land? Vink het vakje aan voor een gesprek en we vertellen je wat we weten.

Werkt Resos POS met het reserveringssysteem dat ik al bij jullie heb?

Ja. Daar draait het juist om. Gebruik je Resos al voor reserveringen, dan is het kassasysteem hetzelfde systeem en geen tweede product dat je moet koppelen. Je tafels, reserveringen en gastgeschiedenis staan er dus al in.

Moet ik nieuwe hardware kopen?

We ontwerpen voor hardware die je in je hand houdt in plaats van een vaste kassa, en waar we apparaten kunnen ondersteunen die je al hebt, doen we dat. We publiceren de lijst met ondersteunde hardware vóór de lancering, niet erna.

Kan ik er kaartbetalingen mee verwerken, of heb ik een aparte pinautomaat nodig?

Betalingen horen erbij. De bestelling opnemen en het geld ontvangen gebeurt op hetzelfde apparaat, dus een rekening afsluiten betekent niet dat je naar een kassa moet lopen.

Wat kost het?

De prijs staat nog niet vast. Restaurants die zich op de wachtlijst zetten en ons helpen het product vorm te geven, krijgen een prijs voor vroege toegang, en we vertellen het eerst aan de wachtlijst voordat iemand anders het hoort.

Kan ik Resos POS gebruiken zonder Resos voor reserveringen?

Waarschijnlijk wel, maar daar optimaliseren we niet voor. De reden om ervoor te kiezen, is dat reserveringen en bestellingen in één systeem staan. Heb je alleen een kassa nodig, dan zijn er goedkopere producten die dat prima doen.

In welke landen lanceren jullie?

In de landen waar genoeg restaurants erom vragen en waar we de lokale fiscale eisen goed kunnen naleven. De eisen verschillen flink per markt, en we openen liever later in een land dan dat we iets uitbrengen waardoor een restaurant in de problemen komt met de belastingdienst. Als je op de wachtlijst aangeeft waar je zit, heeft dat echt invloed op die volgorde.