In this article
Czy jest coś, co pobije kolację na łodzi z widokiem na wodę? Niezależnie czy to romantyczna kolacja, impreza z przyjaciółmi czy rodzinne spotkanie – jest w tym coś wyjątkowego. Aby zapewnić gościom jak najlepszy serwis, musisz zadbać o to, by wszystko działało bez zarzutu. Nie jest to oczywiście łatwe, szczególnie na poruszającej się łodzi. Dlatego oto 7 wskazówek, jak otworzyć i prowadzić udaną pływającą restaurację na łodzi.
1. Znajdź lub zbuduj idealną łódź
Jednym z pierwszych kroków jest oczywiście znalezienie lub zbudowanie łodzi, która może pomieścić restaurację. Większość pływających restauracji jest zbudowana na dużej płaskiej stalowej barce – są to w zasadzie manewrowalne platformy. Jednak, jak widać na pierwszym zdjęciu, można też użyć zwykłej łodzi po odpowiednim remoncie i modyfikacjach. Kluczem jest posiadanie solidnej i wyważonej podstawy, aby talerze i kubki nie spadały, gdy woda jest bardziej wzburzona. Ważnym aspektem jest też decyzja, czy łódź powinna być zdolna do ruchu, czy zakotwiczona w jednym miejscu. To drugie jest oczywiście bardziej opłacalne, bo nie potrzeba załogi do sterowania łodzią i nie ma kosztów paliwa.
2. Zadbaj o bezpieczeństwo na pokładzie
Restauracja na łodzi to inne środowisko dla personelu i gości, dlatego ważne jest zapewnienie bezpieczeństwa podczas posiłku. Jeśli łódź się porusza, może utknąć lub nawet silnik może ulec awarii. Jednym z największych zagrożeń jest jednak przeciekanie i tonięcie łodzi. Dlatego kamizelki ratunkowe dla wszystkich na pokładzie są absolutną koniecznością. Dobrym pomysłem jest też posiadanie łodzi ratunkowych na wypadek nagłych sytuacji. Blisko kuchni powinny znajdować się gaśnice. Nie ma jednak powodu do obaw – przy powyższych środkach bezpieczeństwa ryzyko można zminimalizować.
3. Zadbaj o dobry system rezerwacji
Możliwość rezerwacji stolika przez gości pozwala Ci planować z wyprzedzeniem, a klienci mają pewność, że stolik na nich czeka. Dlatego ważne jest korzystanie z elastycznego i konfigurowalnego systemu rezerwacji, który jest łatwy w obsłudze zarówno dla personelu, jak i gości. System rezerwacji Resos umożliwia obsługę rezerwacji w dowolny sposób, który Ci odpowiada. Może wolisz tradycyjny sposób przyjmowania rezerwacji przez telefon/e-mail, a następnie ręczne wprowadzanie ich do systemu. A może chciałbyś zautomatyzować ten proces, abyś mógł skupić się na innych zadaniach w restauracji. Cokolwiek wolisz, jesteśmy tutaj, aby upewnić się, że Ty i Twoi goście macie jak najlepsze doświadczenia.
„Kontakt z gościem jest płynny – możliwość komunikowania się z gościem bezpośrednio przez system jest czymś, co bardzo cenimy. Potwierdzenia rezerwacji działają świetnie, a goście również wyrazili uznanie za to, że otrzymują wszystkie informacje przy rezerwacji lub anulowaniu.”
Mikaela Landing, kierownik restauracji Seaside Piren
Przeczytaj tę historię przypadku o Seaside Piren i ich doświadczeniach z systemem rezerwacji Resos.
4. Wybierz unikalny motyw
Jedzenie w pływającej restauracji jest samo w sobie czymś wyjątkowym, ale posiadanie motywu może sprawić, że miejsce będzie się jeszcze bardziej wyróżniać. Nie musi to być nic szalonego, ale skoro restauracja jest na wodzie, styl morski mógłby być dobrym pomysłem. Jeśli ktoś przepada za piratami, piracki statek też może być świetnym pomysłem – szczególnie jeśli restauracja ma przyciągać rodziny z dziećmi, które z pewnością będą zafascynowane tym motywem. Ważne jest stworzenie przyjemnej atmosfery, w której ludzie lubią spędzać czas. Meble i dekoracje powinny też być dobrane zgodnie z wybranym stylem.
5. Zdecyduj, jakie jedzenie i napoje chcesz oferować
Punkt 5 nawiązuje do poprzednich wskazówek z punktu 4. Dobrym pomysłem jest powiązanie serwowanego jedzenia i napojów z ogólnym motywem restauracji. Najbardziej oczywistym daniem w pływającej restauracji są oczywiście ryby i owoce morza. Jednak jeśli styl restauracji jest inny, można serwować wszelkie inne dania – o ile menu wpisuje się w motyw i na odwrót.
6. Zadbaj o rozrywkę
Jeśli Twoja pływająca restauracja przyjmuje wielu gości z małymi dziećmi, jakaś rozrywka dla nich będzie miłym dodatkiem. Może to zająć dzieci, podczas gdy rodzice mogą spokojnie porozmawiać przy stole. Jeśli jednak restauracja jest otwarta wieczorami, muzyka na żywo lub DJ z pewnością ożywią atmosferę. Para na romantycznej kolacji i przyjaciele spotykający się na drinkach docenią ten dodatkowy element serwisu.
7. Wymyśl chwytliwą nazwę
Wreszcie, nazwa Twojej pływającej restauracji jest równie ważna. To ona zostanie zapamiętana i będzie służyć gościom do polecania Cię znajomym i rodzinie. Najlepsza jest nazwa, którą łatwo zapamiętać i wymówić. Jeśli masz unikalny motyw, nazwa restauracji powinna to w jakiś sposób sygnalizować. Uważaj jednak, aby nie używać nazwy, którą posługuje się już inna restauracja w pobliżu.
Chcesz wypróbować Resos?
Wypróbuj Resos już dziś – zacznij od planu bezpłatnego i przejdź na wyższy poziom, gdy będziesz gotowy. Utwórz profil tutaj, a jeśli potrzebujesz pomocy lub masz pytania, zawsze możesz się z nami skontaktować pod adresem hi@resos.com.
