დაჯავშნის სისტემა ნავის რესტორნებისთვის | Resos

არსებობს კი რამე ისეთი, ვახშამი ნავზე წყლის ხედით? იქნება ეს რომანტიული სადილი, მეგობრებთან ვეჩრობა ან ოჯახური შეკრება – ასეთ გამოცდილებაში ნამდვილად რაღაც განსაკუთრებული არის. სტუმრებისთვის საუკეთესო სერვისის მისაწოდებლად საჭიროა, რომ ყველაფერი უნაკლოდ მუშაობდეს. ეს, რა თქმა უნდა, მოძრავ ნავზე ადვილი არ არის. ამიტომ, ქვემოთ მოცემულია 7 რჩევა, თუ როგორ გახსნათ და მართოთ წარმატებული მცურავი რესტორანი.

1. იპოვეთ ან ააგეთ სრულყოფილი ნავი

პირველი ნაბიჯი, რა თქმა უნდა, არის ნავის პოვნა ან აგება, რომელიც რესტორანს დაიტევს. მცურავი რესტორნების უმეტესობა დიდ ბრტყელ ფოლადის ბარჟაზეა განთავსებული – ფაქტობრივად, ეს მართვადი პლატფორმაა. ნებისმიერ შემთხვევაში მყარი და დაბალანსებული ბაზა გადამწყვეტია, რადგან ტალღებზე ყოფნისას არ გსურთ, ფინჯნები და თეფშები ყველგან გაგოგნდეს. გასათვალისწინებელია ასევე, ნავი მოძრავი იქნება თუ სადმე ჩამაგრებული – ეს უკანასკნელი უფრო ეკონომიურია, რადგან ეკიპაჟი და საწვავი არ გჭირდებათ.

2. უზრუნველყავით უსაფრთხოება ბორტზე

ნავზე რესტორანი სტუმრებისა და პერსონალისთვის განსხვავებული გარემოა, ამიტომ სადილის დროს უსაფრთხოება მნიშვნელოვანია. მოძრავ ნავს შეიძლება გაუჩნდეს დაზიანება, ძრავი გამოეთიშოს ან, ყველაზე სერიოზული – ჩაიძიროს. ბორტზე ყველასთვის სასიცოცხლო ჟილეტები სავალდებულოა. სასარგებლოა ასევე სამაშველო ნავები გადაუდებელი სიტუაციისთვის. სამზარეულოსთან ახლოს ხანძარსაქრობები უნდა იყოს. ეს სიფრთხილის ზომები რისკებს მინიმუმამდე ამცირებს.

3. დარწმუნდით, რომ კარგი დაჯავშნის პროგრამა გაქვთ

სტუმრებს მაგიდის ჯავშნის საშუალება მოგცემთ წინასწარ დაგეგმვის შესაძლებლობას, ხოლო სტუმრებს – დარწმუნებულობას, რომ ადგილი დაჯავშნილი აქვთ. ამიტომ მნიშვნელოვანია მოქნილი და პერსონალიზებადი სისტემის გამოყენება. Resos-ის სისტემა საშუალებას გაძლევთ ჯავშნები მართოთ ნებისმიერი ხერხით. ეს შეიძლება იყოს ტრადიციული – ტელეფონით/ელ.ფოსტით მიღება და ხელით შეყვანა – ან ავტომატიზირებული. ნებისმიერ შემთხვევაში, ჩვენ აქ ვართ, რომ თქვენ და სტუმრებს საუკეთესო გამოცდილება მოგვცეს.

„სტუმართან კონტაქტი გლუვია – სტუმართან სისტემის მეშვეობით პირდაპირი კომუნიკაცია ძალიან გვიხარია. ჯავშნის დადასტურება კარგად მუშაობს და სტუმრებმაც ინფორმაციის მიღება ჯავშნის/გაუქმების შემთხვევაში დადებითად შეაფასეს.”

მიკაელა ლანდინგი, რესტორნის მენეჯერი, Seaside Piren

გაეცანით Seaside Piren-ის კეისს Resos-ის სისტემასთან დაკავშირებით.

4. შეარჩიეთ უნიკალური თემა

ნავზე სადილი თავისთავად განსაკუთრებულია, მაგრამ თემის ქონა კიდევ უფრო გამოარჩევს. ეს ყველაფერი შეიძლება არ იყოს – მარიტიმული სტილი ნავ-რესტორნისთვის სწორი გამოდგება. მეკობრული გემი ასევე კარგი იდეაა, განსაკუთრებით ოჯახებისთვის, რადგან ბავშვებს ეს განსაკუთრებული ატმოსფერო ნამდვილად მოეწონებათ. მნიშვნელოვანია სასიამოვნო ატმოსფეროს შექმნა. ავეჯი და დეკორი შერჩეულ სტილს უნდა ემთხვეოდეს.

5. გადაწყვიტეთ, რა საჭმელი და სასმელი გვთავაზოთ

ეს ქულა ადრინდელ რჩევას უკავშირდება. კარგი იდეაა, სერვირებული საჭმელი და სასმელები ზოგადად თემს შეეფერებოდეს. ნავ-რესტორნის ყველაზე ნათელი კერძია თევზი და ზღვის პროდუქტები. თუმცა, თუ თემა სხვაა, ყველა სახის კერძი გამოდგება – მთავარია მენიუ და სტილი ერთმანეთს ემთხვეოდეს.

6. მოაწყეთ გართობა

თუ რესტორანში ოჯახები პატარა ბავშვებთან ერთად მოდიან, ბავშვებისთვის გართობის მოწყობა კარგი დამატება იქნება. ეს ბავშვებს დაიკავებს, სანამ მშობლები მარტოდ ლაპარაკობენ. თუ საღამოს ვახშმებსაც ატარებთ, ცოცხალი მუსიკა ან DJ ნამდვილად განაახლებს ატმოსფეროს.

7. მოიფიქრეთ სახალისო სახელი

და ბოლოს – მცურავი რესტორნის სახელი ასევე მნიშვნელოვანია. ეს ის სახელია, რომელსაც ხალხი გაიხსენებს. სახელი უნდა ადვილად დამახსოვრდეს და ადვილად გამოითქვას. თუ განსაკუთრებული თემა გაქვთ, სახელი ამ თემას უნდა ასახავდეს. ფრთხილად იყავით, რომ ახლომდებარე სხვა რესტორნის სახელი არ გამოიყენოთ.

გსურთ სცადოთ Resos?

სცადეთ Resos დღეს – დაიწყეთ უფასო გეგმით და გაიზარდეთ, როცა მზად იქნებით. შექმენით პროფილი აქ და კითხვების შემთხვევაში დაგვიკავშირდით hi@resos.com-ზე.