In this article
A ka diçka që i kalon darkës në barkë me pamje mbi ujë? Qoftë një darkë romantike, një festë me miqtë ose një tubim familjar, ka patjetër diçka të veçantë në një përvojë të tillë. Dhe për të ofruar shërbimin më të mirë të mundshëm për mysafirët tuaj, duhet të siguroheni që gjithçka funksionon pa probleme. Natyrisht, kjo nuk është e lehtë për t’u menaxhuar, veçanërisht kur jeni në një barkë në lëvizje. Prandaj, ja 7 këshilla se si të hapni dhe menaxhoni me sukses një restorant lundrues.
1. Gjeni ose ndërtoni barkën e duhur
Një nga hapat e parë është natyrisht të gjeni ose ndërtoni një barkë që mund të strehojë një restorant. Shumica e restoranteve lundruese janë ndërtuar mbi një platformë të madhe çeliku, kështu që janë esencialisht platforma të lëvizshme. Megjithatë, si në foton e parë, edhe një barkë e zakonshme mund të përdoret pasi të bëhen disa rinovime dhe rregullime. Çelësi është të keni një bazë solide dhe të ekuilibruar, pasi nuk dëshironi që pjatat dhe gotat të bien kur uji është i valëzuar. Një aspekt tjetër i rëndësishëm është të vendosni nëse barka duhet të jetë e lëvizshme ose e ankoruar diku. E dyta është natyrisht më ekonomike, pasi nuk keni nevojë për ekuipazh për ta drejtuar dhe nuk ka shpenzime karburanti.
2. Siguroni sigurinë në bord
Një restorant në barkë është një mjedis i ndryshëm edhe për stafin e restorantit edhe për mysafirët, kështu që është e rëndësishme të siguroni sigurinë gjatë ngrënies. Nëse barka lëviz, mund të ngecë, ose edhe motori mund të prishet. Një nga rreziqet më të mëdha, megjithatë, është nëse barka merr ujë dhe fillon të fundoset. Prandaj, jelekët shpëtuese për të gjithë në bord janë të domosdoshme. Është gjithashtu ide e mirë të keni varka shpëtimi në rast emergjence. Zjarri në bord është një tjetër faktor rreziku, kështu që duhet të ketë shuese zjarri pranë kuzhinës. Nuk ka nevojë të keni frikë, pasi me masat e sipërpërmendura sigurie, rreziqet mund të minimizohen.
3. Sigurohuni të keni një softuer të mirë rezervimi
Mundësia që mysafirët të rezervojnë tavolinë ju lejon të planifikoni paraprakisht dhe klientët tuaj mund të jenë të sigurt se kanë tavolinë të rezervuar. Prandaj, është e rëndësishme të përdorni një sistem rezervimi fleksibël dhe të personalizueshëm, i cili është i lehtë për t’u përdorur edhe për stafin edhe për mysafirët. Sistemi i rezervimit i Resos ju lejon të menaxhoni rezervimet në çfarëdo mënyre që ju përshtatet më mirë. Ndoshta preferoni mënyrën më tradicionale të marrjes së rezervimeve me telefon/email dhe më pas i vendosni manualisht. Ose ndoshta dëshironi ta automatizoni procesin kështu që mund të fokusoheni në detyra të tjera në restorantin tuaj. Çfarëdo që të preferoni, jemi këtu për t’ju siguruar ju dhe mysafirët tuaj përvojën më të mirë të mundshme.
“Kontakti me mysafirin është i rrjedhshëm, mundësia për të komunikuar nëpërmjet sistemit direkt me mysafirin është diçka që e vlerësojmë shumë. Konfirmimet e rezervimeve kanë funksionuar mirë dhe mysafirët gjithashtu kanë shfaqur mirënjohje që marrin të gjitha informacionet në rast rezervimi/anulimi.”
Mikaela Landing, menaxhere restoranti Seaside Piren
4. Zgjidhni një temë unike
Natyrisht, ngrënia në një restorant lundrues është e veçantë në vetvete, por puna me një temë mund ta bëjë vendin edhe më të dallueshëm. Nuk duhet të jetë asgjë e çmendur, por duke qenë se restoranti është mbi ujë, një pamje detare mund të jetë zgjedhja e duhur. Nëse dikush ka interes për piratët, edhe një anije piratësh mund të jetë ide e mirë. Kjo është veçanërisht e mirë nëse dëshironi të tërhiqni familje me fëmijë, pasi fëmijët do të fascinohen patjetër nga kjo temë. Çelësi është të krijoni një atmosferë të këndshme ku njerëzit dëshirojnë të kalojnë kohën. Mobiljet dhe dekoracionet duhet gjithashtu të blihen sipas stilit të zgjedhur.
5. Vendosni çfarë ushqimi dhe pijeve dëshironi të ofroni
Pika e pestë lidhet me këshillat e pikës së katërt. Është ide e mirë të lidhni disi ushqimin dhe pijet e shërbimit me temën e përgjithshme të restorantit. Pjata më e dukshme në një restorant lundrues është natyrisht peshku dhe ushqimi i detit. Megjithatë, nëse stili i restorantit është ndryshe, edhe lloje të tjera pjatash mund të shërbehen. E rëndësishme është që menuja të lidhet me temën dhe anasjelltas.
6. Ofroni argëtim
Nëse restoranti juaj lundrues ka shumë mysafirë me fëmijë të vegjël, disa aktivitete argëtuese për ta mund të jenë një shtesë e mirëpritur. Mund t’i mbajë fëmijët të zënë ndërkohë që prindërit mund të kenë një bisedë të qetë. Megjithatë, nëse restoranti juaj është i hapur edhe në mbrëmje, muzika live ose një DJ mund ta ndezë patjetër atmosferën. Mysafirët që darka romantike dhe miqtë që mblidhen për pije do ta vlerësojnë këtë shërbim shtesë.
7. Mendoni një emër tërheqës
Së fundi por jo për nga rëndësia, emri i restorantit tuaj lundrues është gjithashtu thelbësor. Ky është ai që njerëzit do të kujtojnë dhe si do t’ju rekomandojnë miqve dhe familjes. Emri i cili mund të kujtohet dhe të shqiptohet lehtë është më i miri. Nëse ka një temë unike, emri i restorantit duhet t’a pasqyrojë disi atë. Kini kujdes megjithatë të mos përdorni një emër që tashmë po përdoret nga një restorant tjetër afërsisht.
Jeni të interesuar të provoni Resos?
Provoni Resos sot – filloni me planin tonë Falas dhe kaloni në plan premium kur të jeni gati. Krijoni një profil këtu, dhe nëse keni nevojë për ndihmë ose keni pyetje, mund të na kontaktoni gjithmonë në hi@resos.com.
