In this article
Onko mitään parempaa kuin illallinen veneellä veden äärellä? Olipa kyseessä romanttinen illallinen, bileet ystävien kanssa tai perheen kokoontuminen, tällaisessa kokemuksessa on jotain erityistä. Jotta voit tarjota vieraillesi parhaan mahdollisen palvelun, sinun täytyy varmistaa, että kaikki toimii moitteettomasti. Tämä ei tietenkään ole helppoa hallita, varsinkin liikkuvalla veneellä. Siksi tässä on sinulle 7 vinkkiä siitä, miten avata ja hallita menestyvää kelluvaa ravintolaa veneellä.
1. Löydä tai rakenna täydellinen vene
Yksi ensimmäisistä askeleista on tietenkin löytää tai rakentaa vene, joka voi toimia ravintolana. Suurin osa kelluvista ravintoloista on rakennettu suurelle litteälle teräslautalle, joten ne ovat käytännössä ohjattavia alustoja. Kuten ensimmäisessä kuvassa, tavallista venettä voidaan myös käyttää, kun tehdään joitakin remontteja ja muutoksia. Avainasemassa on tukeva ja tasapainoinen pohja, sillä et halua lautasten ja kuppien putoilevan ympäriinsä, kun vesi on aaltoilevampaa. Toinen tärkeä huomioon otettava seikka on päättää, pitäisikö veneen voida liikkua vai pysyä vain jossakin telakalla. Jälkimmäinen on tietenkin kustannustehokkaampi, koska sinulla ei tarvitse olla miehistöä ohjaamaan venettä eikä polttoainekustannuksia.
2. Varmista turvallisuus aluksella
Ravintola veneellä on erilainen ympäristö sekä ravintolan henkilökunnalle että vieraille, joten on tärkeää varmistaa turvallisuus ruokailun aikana. Jos vene liikkuu, se voi joutua karille tai moottori voi hajota. Yksi suurimmista riskeistä on kuitenkin se, jos vene vuotaa ja alkaa upota. Siksi pelastusliivit kaikille aluksella oleville ovat välttämättömyys. On myös hyvä idea olla pelastusveneitä hätätilanteita varten. Tulipalo aluksella on toinen vaaratekijä, joten keittiön läheisyydessä tulisi olla sammuttimia. Ei ole kuitenkaan syytä pelätä, sillä edellä mainituilla turvatoimenpiteillä riskit voidaan minimoida.
3. Varmista hyvä varausohjelmisto
Kun vieraille annetaan mahdollisuus varata pöytä, voit suunnitella etukäteen ja asiakkaasi voivat olla varmoja, että heillä on pöytä varattuna. Siksi on tärkeää käyttää joustavaa ja muokattavaa varausjärjestelmää, joka on helppokäyttöinen sekä henkilökunnallesi että vieraillesi. Resosin varausjärjestelmä mahdollistaa varausten hallinnan millä tahansa sinulle parhaiten sopivalla tavalla. Ehkä suosit perinteisempää tapaa vastaanottaa varauksia puhelimella tai sähköpostilla ja syöttää ne sitten manuaalisesti järjestelmään. Tai ehkä haluaisit automatisoida prosessin, jotta voit keskittyä enemmän muihin ravintolasi tehtäviin. Mitä ikinä suosit, olemme täällä varmistaaksemme, että sinulla ja vieraillasi on paras mahdollinen kokemus.
“Yhteys vieraaseen on sujuva, mahdollisuus viestiä järjestelmän kautta suoraan vieraalle on jotain, mitä arvostamme. Varausvahvistukset ovat toimineet hyvin ja vieraat ovat myös osoittaneet arvostuksensa sille, että he saavat kaikki tiedot varauksen tai peruutuksen yhteydessä.”
Mikaela Landing, ravintolapäällikkö Seaside Piren
4. Valitse ainutlaatuinen teema
Kelluva ravintola on tietenkin itsessään erityinen ruokailutapa, mutta teeman avulla paikka voi erottua entistä enemmän. Sen ei tarvitse olla mitään hullua, mutta koska ravintola on vedellä, merellinen ilme voisi olla hyvä idea. Jos joku on kiinnostunut merirosvoteemasta, merirosvolaiva voi myös olla hyvä idea. Varsinkin jos haluaa houkutella lapsiperheitä, sillä lapsia kiehtoo varmasti tämä teema. Tärkeää on luoda miellyttävä tunnelma, jossa ihmiset nauttivat viettämästään ajasta. Myös huonekalut ja koristeet tulisi hankkia valitun tyylin mukaan.
5. Päätä, mitä ruokaa ja juomia haluat tarjota
Kohta 5 liittyy aiemmin kohdassa 4 mainittuihin vinkkeihiin. On hyvä idea yhdistää tarjottava ruoka ja juomat ravintolan yleiseen teemaan jollakin tavalla. Ilmeisin ruokalaji kelluvassa ravintolassa on tietenkin kala ja äyriäiset. Jos ravintolan tyyli on kuitenkin jotain muuta, voidaan tarjoilla myös muita ruokalajeja. Kunhan menu liittyy teemaan ja päinvastoin.
6. Järjestä viihdettä
Jos kelluvassa ravintolassasi käy paljon pienten lasten kanssa tulevia vieraita, heille suunnattu viihde voisi olla mukava lisä perheen ruokailuun. Se voi pitää lapset kiireisinä samalla kun vanhemmat voivat käydä mukavaa keskustelua pöydässä. Jos ravintolasi on auki myös illalla, live-musiikki tai DJ voi varmasti keventää tunnelmaa. Sekä romanttisella illallisella olevat että juomien äärelle kokoontuneet ystävät nauttivat tästä pienestä lisäpalvelusta.
7. Keksi tarttuva nimi
Viimeisenä muttei vähäisimpänä, myös kelluvan ravintolasi nimi on olennainen. Tämä on se, mitä ihmiset muistavat ja miten he suosittelevat sinua ystäville ja perheelle. Nimi, joka on helppo muistaa ja lausua, on paras. Jälleen kerran, jos on ainutlaatuinen teema, ravintolan nimen pitäisi jollakin tavalla viitata siihen. Ole kuitenkin varovainen, ettet käytä nimeä, jota jo käyttää jokin lähellä sijaitseva ravintola.
Kiinnostaako Resosin kokeilu?
Kokeile Resosta tänään – aloita ilmaisella suunnitelmalla ja päivitä, kun olet valmis. Luo profiili täällä, ja jos tarvitset apua tai sinulla on kysymyksiä, voit aina ottaa meihin yhteyttä osoitteessa hi@resos.com.
