In this article
Finns det något som slår att äta middag på en båt medan man blickar ut över vattnet? Oavsett om det är en romantisk middag, en fest med vänner eller en familjesamling är det definitivt något speciellt med en sådan upplevelse. Och för att kunna erbjuda dina gäster bästa möjliga service måste allt fungera felfritt. Det är förstås inte enkelt att hantera, särskilt inte på en rörlig båt. Här är därför 7 tips på hur du öppnar och driver en framgångsrik flytande restaurang på en båt.
1. Hitta eller bygg den perfekta båten
Ett av de första stegen är förstås att hitta eller bygga en båt som kan husera en restaurang. De flesta flytande restauranger är byggda på en stor platt stålpråm och är i princip en manövrerbar plattform. Men som på den första bilden kan en vanlig båt också användas efter renovering och anpassning. Det viktiga är att ha en stabil och välbalanserad bas, eftersom du inte vill att tallrikar och koppar ska falla när vattnet är mer vågigt. En annan viktig sak att tänka på är om båten ska kunna röra sig eller bara ligga förtöjd. Det sistnämnda är mer kostnadseffektivt eftersom du varken behöver en besättning att styra båten eller bränsle.
2. Säkerställ säkerheten ombord
En restaurang på en båt är en annorlunda miljö för både personal och gäster, så det är viktigt att säkerheten garanteras under middagen. Om båten rör sig kan den gå på grund eller motorn kan haverera. En av de största riskerna är dock om båten tar in vatten och börjar sjunka. Räddningsvästar för alla ombord är ett måste. Det är också klokt att ha livbåtar vid nödfall. Brand ombord är en annan fara, så det bör finnas brandsläckare nära köket. Det finns dock ingen anledning att vara rädd – med de nämnda säkerhetsåtgärderna kan riskerna minimeras.
3. Se till att ha ett bra bokningssystem
Att låta gäster boka bord ger dig möjlighet att planera i förväg, och dina gäster kan vara säkra på att ha ett bord reserverat. Därför är det viktigt att använda ett flexibelt och anpassningsbart bokningssystem som är enkelt att använda för både personal och gäster. Resos bokningssystem låter dig hantera bokningar på det sätt som passar dig bäst. Kanske föredrar du det mer traditionella sättet att ta emot bokningar via telefon eller e-post och sedan lägga in dem manuellt. Eller kanske vill du automatisera processen så att du kan fokusera på andra uppgifter i din restaurang. Oavsett vad du föredrar finns vi här för att se till att du och dina gäster har bästa möjliga upplevelse.
“Kontakten med gästen är smidig, att kunna kommunicera via systemet direkt till gästen är något vi uppskattar. Bokningsbekräftelserna har fungerat väl och gästerna har också visat uppskattning för att de får all information vid en bokning eller avbokning.”
Mikaela Landing, restaurangchef Seaside Piren
Kolla in den här case-storyn om Seaside Piren och deras erfarenhet av Resos bokningssystem.
4. Välj ett unikt tema
Det är förstås speciellt i sig att äta på en flytande restaurang, men ett tema kan göra stället ännu mer unikt. Det behöver inte vara något galet, men eftersom restaurangen ligger på vatten kan ett maritimt utseende vara ett bra val. Om du är piratfantast kan ett piratskepp också vara en bra idé – särskilt om du vill locka familjer med barn, eftersom ungar definitivt fascineras av det temat. Det viktigaste är att skapa en trevlig atmosfär där folk trivs. Möbler och dekorationer bör också köpas utifrån den valda stilen.
5. Bestäm vilken mat och vilka drycker du vill erbjuda
Punkt 5 hänger ihop med tips nummer 4. Det är klokt att på något sätt koppla maten och dryckerna till restaurangens övergripande tema. Den mest självklara rätten på en flytande restaurang är förstås fisk och skaldjur. Men om restaurangens stil är något annat kan alla slags rätter serveras – så länge menyn hänger ihop med temat och vice versa.
6. Erbjud underhållning
Om din flytande restaurang har många gäster med småbarn kan lite underhållning för dem vara ett trevligt plus för hela familjen. Det håller barnen sysselsatta medan föräldrarna kan ha en trevlig pratstund vid bordet. Om din restaurang också är öppen på kvällen kan livemusik eller en DJ definitivt pigga upp stämningen. Både par på romantisk middag och vänner som samlas för drinkar uppskattar den lilla extraservicen.
7. Hitta på ett catchy namn
Sist men inte minst är namnet på din flytande restaurang viktigt. Det är vad folk kommer att minnas och hur de refererar dig till vänner och familj. Ett namn som är lätt att komma ihåg och uttala är bäst. Återigen – om det finns ett unikt tema bör restaurangens namn på något sätt antyda det. Var dock försiktig så att du inte använder ett namn som redan används av en annan restaurang i närheten.
Intresserad av att prova Resos?
Testa Resos idag – börja med vår gratisplan och uppgradera när du är redo. Skapa en profil här, och om du behöver hjälp eller har frågor kan du alltid nå oss på hi@resos.com.
