Δέσμευση στη μέση, λιγότερα no-shows

Μετέτρεψε μια κράτηση σε πραγματική δέσμευση

Μια κράτηση χωρίς χρήμα πίσω της είναι μια μαλακή υπόσχεση. Οι επισκέπτες κλείνουν τρία μέρη για Σάββατο βράδυ, επιλέγουν ένα την ημέρα, και εσύ μένεις με δύο άδεια τραπέζια κατά την πιο πολυάσχολη υπηρεσία σου. Μια προκαταβολή αλλάζει την ψυχολογία: ο επισκέπτης που έχει βάλει πενήντα ευρώ για το τραπέζι έχει δέσμευση στη μέση, και οι επισκέπτες με δέσμευση εμφανίζονται. Τα ποσοστά no-show μειώνονται, η ταμειακή ροή σταθεροποιείται, και τα τραπέζια που κράτησες για τους μεγάλους ξοδευτές γεμίζουν πραγματικά από τους μεγάλους ξοδευτές.

Χρέωσε μόνο εκεί που κάνει διαφορά

Δεν χρειάζεσαι προκαταβολή σε κάθε κράτηση – μόνο σε αυτές που πονούν όταν μένουν άδειες. Εφάρμοσε προκαταβολές στα κουβέρ που πραγματικά έχουν σημασία:

• Παρέες έξι ατόμων ή περισσότερων, όπου μια ακύρωση μπλοκάρει ένα τρίτο μιας ενότητας Σαββάτου.
• Ώρες αιχμής όπως Αγ. Βαλεντίνος, Μητέρας Κυριακή, Παραμονή Πρωτοχρονιάς.
• Σετ μενού και tasting menus, όπου η κουζίνα έχει ήδη προετοιμαστεί για το κουβέρ.
• Παρασκευή και Σάββατο prime time, από 7μμ έως 9μμ, όταν η ζήτηση υπερβαίνει την προσφορά.

Το μεσημεριανό Τρίτης για δύο μπορεί να παραμείνει χωρίς τριβή. Ο επισκέπτης που θέλει να κλείσει ένα τραπέζι δέκα ατόμων στις 23 Δεκεμβρίου μπορεί να καταβάλει κάτι για να το κρατήσει.

Επιστροφές χρημάτων χωρίς αμήχανο τηλεφώνημα

Μια προκαταβολή που είναι δύσκολο να επιστραφεί γίνεται παράπονο που περιμένει να εκδηλωθεί. Το Resos κρατά και τις δύο πλευρές απλές. Ο επισκέπτης ακυρώνει εντός του παραθύρου σου; Ένα κλικ και το Stripe επιστρέφει χρήματα στην κάρτα. Ο επισκέπτης δεν εμφανίζεται; Σημείωσέ το και κράτησε την προκαταβολή – χωρίς αμήχανο τηλεφώνημα, χωρίς χειροκίνητη αντίρρηση χρέωσης. Ορίζεις την πολιτική κατά την κράτηση ώστε οι επισκέπτες να βλέπουν τους όρους πριν δεσμευτούν, που σημαίνει ότι κανείς δεν αιφνιδιάζεται όταν φτάσει η χρέωση.

Πληρωμές που δεν γίνονται το πρόβλημά σου

Η εκτέλεση πληρωμών με κάρτα δεν πρέπει να σε σέρνει σε έγγραφα συμμόρφωσης PCI. Οι προκαταβολές στο Resos εκτελούνται σε Stripe, που σημαίνει ότι οι αριθμοί καρτών δεν αγγίζουν ποτέ τους servers σου, το PCI scope παραμένει στα χέρια τους, και η υδραυλική απλώς λειτουργεί. Ανοίγεις την κράτηση, βλέπεις την προκαταβολή πληρωμένη, και συνεχίζεις. Αν φτάσει ο επισκέπτης, η προκαταβολή συχνά εφαρμόζεται στον λογαριασμό. Αν δεν φτάσει, έχεις ήδη ανακτήσει μέρος του χαμένου κουβέρ.