Tendències i comportaments en les ressenyes al sector de la restauració i l'hostaleria

Com a propietari d’un restaurant, cafè o bar d’hostaleria, mantenir-te al dia de les tendències en les ressenyes i els comportaments dels clients és clau per gestionar la teva reputació en línia de manera eficaç. L’Enquesta de Consumidors Locals 2024 revela informació valuosa sobre com els comensals interactuen i perceben les ressenyes en línia, permetent-te afinar el teu enfocament per gestionar la reputació del teu restaurant.

Respostes a les ressenyes i tendències de reputació local

El 91% de les persones afirma que les ressenyes locals influeixen en la seva opinió sobre les grans marques. Respondre a totes les ressenyes, bones o dolentes, és clau; el 88% dels consumidors prefereix els restaurants que interactuen amb els seus comentaris.

Quan respons a les ressenyes, demostres als clients que t’importa la seva experiència i que valores la seva opinió. Això pot convertir una ressenya negativa en una interacció positiva amb el client.

Plataformes i llocs de ressenyes

Els consumidors estan consultant múltiples llocs de ressenyes abans de decidir on menjar; el 41% consulta tres o més plataformes.

Google continua sent el rei, però el seu ús va baixar lleugerament del 87% al 81% el 2024. És important mantenir una presència a diverses plataformes com Yelp, TripAdvisor i fins i tot llocs de xarxes socials on les ressenyes son cada vegada més populars.

Influència de les xarxes socials

Instagram i TikTok son plataformes en auge per a les ressenyes, amb el 34% i el 23% de les persones que les fan servir respectivament. No et perdis la possibilitat d’interactuar-hi!

Comparteix les experiències dels clients, contingut entre bastidors i anima els clients contents a compartir les seves experiències. Això pot ajudar a atreure un públic més jove i tecnològicament avançat al teu restaurant.

Preferències i confiança dels consumidors

La meitat dels consumidors confia en les ressenyes en línia tant com en les recomanacions personals.

El 69% busca experiències positives i detallades a les ressenyes, i les ressenyes amb nom estan guanyant confiança. Això vol dir que tenir ressenyes genuïnes i detallades amb noms pot tenir un gran impacte en com els nous clients perceben el teu restaurant.

Tendències en la recència i el volum de les ressenyes

El 27% dels clients vol ressenyes de no més de dues setmanes d’antiguitat. Tenir entre 20 i 99 ressenyes ajuda a establir confiança. Assegura’t de recollir noves ressenyes de manera constant per mantenir el teu flux de comentaris fresc i rellevant. Pots fer-ho demanant regularment als clients satisfets que deixin una ressenya.

Mètodes per sol·licitar ressenyes als clients

El 2024, els tres principals mètodes per demanar ressenyes son: correu electrònic 32%, en persona 28% i a través de les xarxes socials 27%. Tot i la saturació de les safates d’entrada del correu electrònic, el 32% dels consumidors continua afirmant que és més probable que responguin a les sol·licituds de ressenyes a través d’aquest mètode.

Recollida automàtica d’opinions

Resos pot ajudar-te a recollir opinions dels teus clients de manera automàtica, minimitzant els comentaris negatius i fomentant les ressenyes positives en línia. Después que un client visiti el teu restaurant, Resos els envia un breu correu electrònic o SMS preguntant si recomanaria el teu restaurant.

La seva resposta, juntament amb les valoracions en categories com Menjar, Servei, Ambient i Relació qualitat-preu, es recull fàcilment.

Respondre a les ressenyes

Les respostes oportunes importan; el 34% espera una resposta en 2-3 dies. Les respostes generades per IA també guanyen popularitat, amb el 58% de les persones acceptables amb les respostes redactades per IA.

Respondre ràpidament als comentaris dels clients demostra que estàs atent i et preocupes per la seva experiència, cosa que pot millorar la satisfacció general.

👉 Per a més exemples sobre com respondre a les males ressenyes, llegeix aquest article

Estratègies accionables

🗣️ Interactua amb les ressenyes

Respon a tots els comentaris per demostrar que t’importa. Això construeix una imatge positiva i anima més clients a compartir les seves experiències.

Exemple: Gràcies per la teva visita, [Nom]! Ens alegra que ho hagis passat bé i esperem veure’t aviat! 😊

Exemple: Ho sentim molt per la teva experiència, [Nom]. Posa’t en contacte amb nosaltres a [Informació de contacte] perquè puguem solucionar-ho.

🖥️ Utilitza múltiples plataformes

Tingues presència als principals llocs de ressenyes i a les xarxes socials. Diversifica on reculls les ressenyes per arribar a un públic més ampli.

Exemple: Configura i mantingues un perfil de Google My Business, i comparteix stories a Instagram i TikTok per interactuar amb segments de clients diferents.

💬 Fomenta les ressenyes recents

Demana als clients ressenyes poc después de la seva visita. Ofereix incentius per motivar-los.

Exemple: Ofereix un petit descompte per deixar una ressenya en una setmana. Això manté les teves ressenyes actualitzades i mostra als potencials clients els comentaris recents.

Si un client valora la seva experiència positivament (per sobre de 3,5 estrelles) basant-se en la funció de ressenya interna de l’app, Resos els anima a deixar una ressenya a la plataforma que hagis triat. Aquest enfocament estratègic garanteix que s’exhibeixin més ressenyes positives en línia, millorant la reputació del teu restaurant.

Seguiment exhaustiu de les tendències en les ressenyes

Totes les valoracions i opinions recollides es mostren a la secció d’Informes de l’app Resos, la qual cosa et permet monitorar les opinions dels clients i respondre ràpidament. Aquesta eina ajuda a mantenir la teva presència en línia i a millorar contínuament la satisfacció dels clients.

🤖 Treu el màxim profit de la IA

Usa eines d’IA per ajudar a redactar les respostes i després personalitza-les. Això estalvia temps tot mantenint un toc personal.

Exemple: Deixa que la IA redacti una resposta i fes-hi retocs personals abans de publicar-la. La IA pot gestionar les respostes rutinàries, permetent-te centrar-te en les interaccions amb clients més complexes.

Conclusió

Entendre i aprofitar les tendències en les ressenyes dels consumidors pot tenir un impacte positiu en l’èxit del teu restaurant o cafè. Centrant-te en les Ressenyes de Google i utilitzant eines com Resos per a la recollida automàtica d’opinions i la gestió de ressenyes, pots millorar la teva reputació en línia, atreure més clients i garantir una interacció positiva i constant amb els teus comensals.