Отримайте кращий огляд бронювань за допомогою цифрового планувальника столиків для ресторанів

Цікавитеся, як покращити план залу вашого ресторану? Долучайтеся, адже ми вирушаємо в сафарі планувальником столиків ресторану. Ми проведемо вас через те, навіщо вам потрібен планувальник столиків ресторану, і покажемо, як він допоможе збільшити кількість ваших бронювань.

Що таке цифровий планувальник столиків?

Система планування столиків ресторану, також відома як план залу ресторану чи планувальник розсаджування, допомагає вам і вашим працівникам обробляти бронювання та столики ефективніше – що приносить користь і вашому ресторану, і вашим гостям.

Ця система є хребтом вашого ресторану, адже вона допомагає вам керувати бронюваннями столиків та гостями. Відображення фізичного простору, кімнат і зон вашого ресторану за допомогою візуальних планів залу не лише полегшує персоналу управління щоденними завданнями – це також дає гостям можливість бронювати онлайн. Це виграш для всіх!

Чому план залу ресторану є необхідним для вашого ресторану?

Насамперед, задоволені гості. І це з різних перспектив. Наявність плану залу означає, що ваші офіціанти й офіціантки мають кращі шанси спланувати свій день, і їм легше дати гостям (як із бронюваннями, так і без) хороший досвід. Цифровий план залу, з яким персоналу візуально легко працювати, допоможе персоналу розсаджувати гостей якнайкраще, а також дасть персоналу повний огляд усіх столиків, їхнього поточного статусу та доступності.

То як виглядає цифровий планувальник столиків?

Як описано вище, системи бронювання дають ресторану огляд зон і розсаджування. Нижче ви можете побачити приклад того, як виглядає план залу ресторану в Resos.

Налаштувавши візуальний план залу відповідно до фізичної конфігурації в ресторані, персонал матиме чіткий огляд столиків та їхньої зайнятості.

Простота керує, так би мовити, коли йдеться про систему, яка діє як помічна рука. Епоха складних і ручних систем минула. Як ви бачите на зображенні вище, є чіткий огляд кількості місць за кожним столиком.

Майте повний огляд доступності столиків

Кольорове кодування, як показано на зображенні нижче, спрямовує персонал. Наприклад, зелений означає, що столик доступний, а червоний – що гості розсаджені. Наявність часових слотів як функції має величезне значення, це може бути 1,5–2 години на бронювання. Персонал може тоді стежити за процесом, дивлячись на кольори. Персонал підсвідомо асоціюватиме кольори з тим, чи доступні столики. Це розумно, адже це простий спосіб запам’ятати різні варіанти – і це скорочує час, проведений за екранами в перегляді бронювань. У результаті це робить щоденні зміни значно легшими, особливо в завантажені дні.

У багатьох ресторанах є відвідувачі без бронювання, які запитують, чи є у вас вільний столик. У завантажений день це може бути дуже стресово. Візуальний планувальник столиків, який дає вам швидкий огляд усіх столиків та їхньої доступності, – це правильний шлях. Ця функція полегшує управління столиками для персоналу та дає гостю кращий досвід. Ефективне програмне забезпечення для управління рестораном може, по суті, надати багато інструментів, зокрема планувальник столиків, які можуть полегшити роботу вашого персоналу.

Переваги впровадження цифрового планувальника столиків

Звісно ж може! А збільшення кількості бронювань і зайнятості вашого ресторану дуже важливе для прибутку та доходу вашого бізнесу. Ось деякі з переваг впровадження цифрового планувальника столиків

• Отримуйте повний огляд бронювань і столиків у режимі реального часу
• Бачте доступні, зарезервовані та зайняті столики з першого погляду завдяки розумним колірним кодам
• Полегшуйте розсаджування гостей і покращуйте щоденні рутини
• Допомагайте підвищити ваш робочий процес і ефективність
• Допомагає дотримуватися бюджету та обчислювати точки беззбитковості на кожне розсаджування та кожен столик
• Запобігатиме виникненню вузьких місць і перенасичення

Як правильно спроєктувати план залу вашого ресторану?

Є деякі (можливо, очевидні) чинники, які потрібно враховувати під час планування, проєктування та створення ваших планів залу й макетів. Забезпечення достатнього простору між столиками та запобігання перенасиченню ресторану. Недостатня кількість місця може спричинити те, що гості натикатимуться на інші столики, офіціанти не матимуть достатньо простору для роботи, а також некомфортні ситуації.

Ось 6 порад, як спроєктувати ваш цифровий планувальник столиків:

• Створіть простір для пересування. Більшість ресторанів часто завантажені, а персонал працює швидко. Покращте свій простір, зробіть проходи для гостей, полегшіть пересування для всіх.

• Обчисліть, скількох клієнтів вам потрібно обслужити на кожне розсаджування, щоб вийти в нуль. Це означає, що, складаючи план залу, ви маєте обчислити, скільки столиків потрібно встановити та скільки розсаджувань має бути на кожен столик.

• Оберіть меблі, які мають сенс для вашого ресторану – як ви розсаджуєте найбільше людей? Яка відстань між столиками? Чи має персонал місце, щоб обслуговувати? Інші чинники?

• Створіть хороший і гнучкий робочий графік, щоб максимізувати ефективність. Узгодьте столики та розсаджування з ідеальною кількістю офіціантів.

• Переконайтеся, що у вас достатньо людей, які працюють у правильних місцях. Розставте персонал стратегічно – у барі та на кухні, як ранерів, хостес, супервайзерів тощо.

• Майте різні види столиків. Круглі, квадратні, прямокутні та довгі столи. Стійки, лавки для зовнішнього розсаджування та інші типи столиків.

Покращіть планувальник столиків вашого ресторану за допомогою стратегії розсаджування

Створивши стратегію розсаджування, ви зможете створити найкращий можливий гастрономічний досвід для ваших гостей, підвищити ефективність і, як згадано вище, покращити показники вашого чистого прибутку!

Є багато чинників, які треба врахувати, створюючи стратегію розсаджування у своєму ресторані. Успіх рідко приходить за одну ніч – але ви можете зробити свою частину, щоб досягти задуманого.

Їжа, напої, обслуговування й атмосфера в ресторані сприяють (і, можливо, навіть закладають фундамент) вашій здатності встановити хорошу стратегію розсаджування в ресторані. Усе – від достатньої кількості місць до довгих столів та стійок – ви маєте облаштувати так, щоб клієнти хотіли прийти знову.

Читайте також про те, як додати розсаджування з налаштованими обмеженнями для оптимізації потоку гостей

Інтер’єр і бронювання – що в них спільного?

Зрештою, ми намагаємося запросити людей до своїх ресторанів, чи не так? Як щодо того, щоб зробити свій заклад особливо привабливим, додавши трохи родзинки до декору. Дизайн інтер’єру створює естетично приємне середовище для гостей. Багато ресторанів мають різні концепції, можуть слідувати певним трендам та інвестувати в найм дизайнерів інтер’єру, щоб заклад сяяв. Це робиться, щоб створити унікальний гастрономічний досвід і привабити людей до ресторанів.

Деякі ресторани набувають великої популярності онлайн і в соцмережах завдяки дизайну інтер’єру, декору, кольорам, темам, фотозонам та артефактам, які виділяють їх. Це також призводить до більшої кількості бронювань. План залу також може впливати на декор і середовище, яке ви намагаєтеся створити. Ви можете повчитися в інших ресторанів, які добре впоралися, і надихнутися їхніми інтригуючими дизайнами інтер’єру.

Дізнайтеся більше про дизайн інтер’єру, у якого ваш ресторан може повчитися

Чи готові ви впровадити цифровий планувальник столиків для ресторану?

Візуальний планувальник столиків Resos дасть вашому ресторану повний огляд столиків і бронювань із розумним колірним кодом. Бачте доступні, зарезервовані та зайняті столики з першого погляду, що полегшить розсаджування гостей з бронюваннями та без них одразу після прибуття. Нижче наведено приклад того, як планувальник столиків виглядає в дії. Бронювання відображатимуться праворуч, і ви можете налаштувати, які саме бронювання хочете бачити, а також часовий інтервал. Налаштуйте свій план залу за допомогою нашого зручного редактора з перетягуванням за лічені хвилини. Змінюйте форму столиків. Обертайте та розміщуйте місця там, де хочете.

Дізнайтеся більше про те, як працює візуальний планувальник столиків Resos

Почніть безкоштовно з Resos

Зручна та ефективна система бронювання ресторанів Resos може допомогти вам використовувати час на те, що ви робите найкраще, тоді як Resos подбає про решту. Маєте якісь запитання? Почніть на нашому Безкоштовному плані вже сьогодні й відчуйте унікальні переваги використання Resos!

Зареєструйте безкоштовний акаунт Resos тут

Не вагайтеся звертатися до нас за адресою hi@resos.com, і ми зв’яжемося з вами якомога швидше.