Ottieni una visione completa delle prenotazioni con un planner digitale dei tavoli per ristoranti

Vuole migliorare la planimetria del suo ristorante? Venga con noi, perché la portiamo in un safari tra i planner digitali dei tavoli. La guidiamo attraverso i motivi per cui ne ha bisogno e le mostriamo come può aiutarla ad aumentare le prenotazioni.

Cos’è un planner digitale dei tavoli?

Un sistema di planner dei tavoli per ristorante, noto anche come planimetria del ristorante o planner dei posti a sedere, aiuta lei e i suoi dipendenti a gestire prenotazioni e tavoli in modo più efficiente, a vantaggio sia del ristorante che degli ospiti.

Il sistema è la spina dorsale del suo ristorante, in quanto la aiuta a gestire le prenotazioni e gli ospiti. Mappare lo spazio fisico, le sale e le aree del ristorante con planimetrie visive non solo rende più facile per il personale gestire le attività quotidiane, ma permette anche agli ospiti di prenotare online. Un vantaggio per tutti!

Perché una planimetria del ristorante è essenziale per la sua attività?

Prima di tutto, ospiti soddisfatti. E questo vale da diverse prospettive. Avere una planimetria significa che i camerieri hanno maggiori possibilità di pianificare la propria giornata e rende più facile offrire una buona esperienza agli ospiti (sia prenotazioni che walk-in). Una planimetria digitale visivamente intuitiva per il personale aiuta ad allocare gli ospiti nel miglior modo possibile e offre al personale una panoramica completa di tutti i tavoli, il loro stato attuale e la loro disponibilità.

Come si presenta un planner digitale dei tavoli?

Come descritto sopra, i sistemi di prenotazione offrono al ristorante una panoramica delle aree e dei posti a sedere. Di seguito può vedere un esempio di come si presenta la planimetria del ristorante di Resos.

Impostando la planimetria visiva in base alla disposizione fisica del ristorante, il personale avrà una visione chiara dei tavoli e della loro occupazione.

La semplicità è fondamentale quando si tratta di avere un sistema che funziona come un aiuto concreto. L’era dei sistemi complicati e manuali è finita. Come può vedere nell’immagine sopra, c’è una chiara panoramica del numero di posti per tavolo.

Abbia una panoramica completa della disponibilità dei tavoli

La codifica a colori, come si vede nell’immagine sottostante, guida il personale. Ad esempio, il verde indica che il tavolo è disponibile e il rosso che gli ospiti sono seduti. Avere gli slot orari come funzionalità fa una grande differenza, e questi possono essere di 1,5 - 2 ore per prenotazione. Il personale può quindi seguire il processo guardando i colori. Il personale associerà inconsciamente i colori alla disponibilità o meno dei tavoli. È intelligente perché è un modo semplice per ricordare le diverse opzioni, accorcia il tempo trascorso a guardare gli schermi e a scorrere le prenotazioni. Di conseguenza, rende i turni quotidiani molto più semplici, specialmente nei giorni di punta.

Molti ristoranti hanno walk-in che chiedono se c’è un tavolo disponibile. Nei giorni di punta, questo può essere molto stressante. Un planner visivo dei tavoli che offre una rapida panoramica di tutti i tavoli e della loro disponibilità è la soluzione ideale. Questa funzionalità rende più facile la gestione dei tavoli per il personale e offre una migliore esperienza all’ospite. Un software di gestione del ristorante efficace può sostanzialmente fornire molti strumenti, incluso il planner dei tavoli, che possono rendere il lavoro del personale più semplice.

I vantaggi di implementare un planner digitale dei tavoli

Certamente! E aumentare il numero di prenotazioni e l’occupazione del ristorante è molto importante per il profitto e il fatturato della sua attività. Ecco alcuni dei vantaggi dell’implementazione di un planner digitale dei tavoli:

• Ottenere una panoramica completa di prenotazioni e tavoli in tempo reale
• Vedere i tavoli disponibili, prenotati e occupati a colpo d’occhio con codici colore intelligenti
• Rendere più facile l’allocazione degli ospiti e migliorare le routine quotidiane
• Contribuire ad aumentare il flusso di lavoro e l’efficienza
• Aiutare a rispettare il budget e calcolare i punti di pareggio per turno e per tavolo
• Garantire la prevenzione di colli di bottiglia e sovraffollamenti

Come si progetta correttamente la planimetria del ristorante?

Ci sono alcuni fattori (forse ovvi) da considerare quando si pianifica, progetta e crea la planimetria e il layout. Assicurarsi che ci sia spazio sufficiente tra i tavoli e non sovraffollare il ristorante. Non avere abbastanza spazio può portare gli ospiti a urtare altri tavoli, i camerieri a non avere abbastanza spazio per lavorare e situazioni scomode.

Ecco 6 consigli su come progettare il planner digitale dei tavoli:

• Crei spazio per muoversi. La maggior parte dei ristoranti è spesso affollata e il personale lavora velocemente. Ottimizzi lo spazio, crei percorsi per gli ospiti, renda facile per tutti spostarsi.

• Calcoli quanti clienti deve servire per turno per raggiungere il punto di pareggio. Questo significa che quando crea la planimetria, dovrebbe calcolare quanti tavoli impostare e quanti turni ci dovrebbero essere per tavolo.

• Scelga arredi che abbiano senso per il suo ristorante: come fa sedere la maggior parte delle persone? Come sono gli spazi tra i tavoli? Il personale ha spazio per servire? Altri fattori?

• Crei un buon programma di lavoro flessibile per massimizzare l’efficienza. Abbini i tavoli e i turni al giusto numero di camerieri.

• Si assicuri di avere abbastanza persone che lavorano nei posti giusti. Posizioni il personale in modo strategico – al bar e in cucina, come runner, hostess, supervisore, ecc.

• Abbia diversi tipi di tavoli. Rotondi, quadrati, rettangolari e lunghi. Panche, sedute all’aperto e altri tipi di tavoli.

Migliori il planner dei tavoli del suo ristorante con una strategia per i posti a sedere

Creando una strategia per i posti a sedere, potrà creare la migliore esperienza gastronomica possibile per i suoi ospiti, aumentare l’efficienza e, come già accennato, migliorare i risultati economici!

Ci sono molti fattori da considerare quando si elabora una strategia per i posti a sedere nel proprio ristorante. Il successo raramente arriva dall’oggi al domani, ma può fare la sua parte per raggiungere gli obiettivi prefissati.

Il cibo, le bevande, il servizio e l’atmosfera del ristorante contribuiscono a (e forse costituiscono persino le basi de) la sua capacità di stabilire una buona strategia per i posti a sedere. Da posti a sedere comodi a tavoli lunghi, passando per le panche: deve assicurarsi di organizzare tutto in modo che i clienti vogliano tornare.

Legga anche come aggiungere turni con limiti personalizzati per ottimizzare il flusso degli ospiti

Interior design e prenotazioni: cosa hanno in comune?

In definitiva, stiamo cercando di invitare le persone nei nostri ristoranti, giusto? Perché non rendere il suo locale ancora più bello, aggiungendo un po’ di stile all’arredamento? Il design degli interni crea un ambiente esteticamente piacevole per gli ospiti. Molti ristoranti hanno concetti diversi, seguono certe tendenze e investono nell’assunzione di interior designer per far risaltare il locale. Questo serve a creare un’esperienza gastronomica unica e ad attirare le persone nei ristoranti.

Alcuni ristoranti stanno guadagnando molta popolarità online e sui social media grazie al loro interior design, alle decorazioni, ai colori, ai temi, alle photo wall e agli oggetti che li rendono unici. Questo porta anche a un aumento delle prenotazioni. La planimetria può anche influenzare il décor e l’ambiente che sta cercando di creare. Può imparare dagli altri ristoranti che hanno fatto un buon lavoro e trarre ispirazione dai loro intriganti design degli interni.

Legga di più sull’interior design da cui il suo ristorante può trarre ispirazione

È pronto a implementare un planner digitale dei tavoli per il ristorante?

Il planner dei tavoli visivo di Resos offrirà al suo ristorante una panoramica completa dei tavoli e delle prenotazioni con un codice colore intelligente. Veda i tavoli disponibili, prenotati e occupati a colpo d’occhio, il che renderà più facile allocare gli ospiti con prenotazioni e walk-in al loro arrivo. Di seguito è riportato un esempio di come si presenta il planner dei tavoli in azione. Le prenotazioni verranno mostrate a destra, e potrà modificare il tipo di prenotazioni che desidera visualizzare, nonché l’intervallo di tempo. Configuri la planimetria con il nostro semplice editor drag and drop in pochi minuti. Cambi la forma dei tavoli. Ruoti e posizioni i posti dove desidera.

Legga di più su come funziona il planner visivo dei tavoli di Resos

Inizi gratuitamente con Resos

Il sistema di prenotazione ristorante facile da usare ed efficace di Resos può aiutarla a dedicare il tempo a ciò che sa fare meglio, mentre Resos si occupa del resto. Ha domande? Inizi oggi con il piano gratuito e scopra i vantaggi unici di utilizzare Resos!

Si registri per un account Resos gratuito qui

Non esiti a contattarci all’indirizzo hi@resos.com e le risponderemo il più presto possibile.