Få bättre överblick över bokningar med en digital bordsplanerare för restauranger

Är du intresserad av hur du förbättrar din restaurangs planlösning? Hoppa in, för vi tar dig med på en bordsplanerar-safari. Vi guidar dig genom varför du behöver en bordsplanerare och visar hur den hjälper dig att öka antalet bokningar.

Vad är en digital bordsplanerare?

Ett bordsplaneringssystem för restauranger, även känt som en planlösning eller placeringsplanerare, hjälper dig och dina anställda att hantera bokningar och bord på ett mer effektivt sätt – vilket gynnar både din restaurang och dina gäster.

Systemet är ryggraden i din restaurang eftersom det hjälper dig att hantera dina bordsbokningar och gäster. Att kartlägga din restaurangs fysiska utrymme, rum och områden med visuella planlösningar gör det inte bara enklare för din personal att hantera sina dagliga uppgifter – det gör det också möjligt för gäster att boka online. Det är en vinst för alla!

Varför är en planlösning avgörande för din restaurang?

Nöjda gäster, först och främst. Och det sett ur olika perspektiv. Att ha en planlösning betyder att dina servitörer och servitriser har en bättre chans att planera sin dag, och det gör det enklare för dem att ge gäster (både bokningar och drop-in) en bra upplevelse. En digital planlösning som är visuellt enkel för personalen att jobba med hjälper personalen att placera gästerna på bästa möjliga sätt, samt ger personalen en komplett överblick över alla bord, deras aktuella status och deras tillgänglighet.

Så hur ser en digital bordsplanerare ut?

Som beskrivits ovan ger bokningssystemen restaurangen en överblick över områdena och placeringarna. Nedan kan du se ett exempel på hur Resos planlösning ser ut.

Genom att ställa in den visuella planlösningen efter den fysiska uppställningen i restaurangen får personalen en tydlig överblick över borden och deras beläggning.

Enkelhet är kung, så att säga, när det gäller att ha ett system som fungerar som en hjälpande hand. Eran med komplicerade och manuella system är över. Som du kan se på bilden ovan finns det en tydlig överblick över antalet platser per bord.

Ha en komplett överblick över bordens tillgänglighet

Färgkodning, som syns på bilden nedan, vägleder personalen. Till exempel betyder grönt att bordet är ledigt och rött att gästerna är placerade. Att ha tidsluckor som funktion gör en enorm skillnad, det här kan vara 1,5–2 timmar per bokning. Personalen kan sedan följa processen genom att titta på färgerna. Personalen kommer undermedvetet att associera färgerna med att borden är lediga eller inte. Det är smart eftersom det är ett enkelt sätt att komma ihåg de olika alternativen – och det förkortar tiden framför skärmar och bläddrande genom bokningar. Som ett resultat blir vardagspassen mycket enklare, särskilt på hektiska dagar.

Många restauranger har drop-in-gäster som frågar om du har ett bord ledigt. På en hektisk dag kan det här vara väldigt stressigt. En visuell bordsplanerare som ger dig en snabb överblick över alla bord och deras tillgänglighet är vägen att gå. Den här funktionen gör bordshanteringen enklare för personalen och ger gästen en bättre upplevelse. En effektiv programvara för restauranghantering kan i grunden erbjuda många verktyg, inklusive bordsplaneraren, som kan göra arbetet enklare för din personal.

Fördelarna med att införa en digital bordsplanerare

Visst kan den det! Och att öka antalet bokningar och din restaurangs beläggning är väldigt viktigt för din verksamhets vinst och intäkter. Här är några av fördelarna med att införa en digital bordsplanerare

• Få en komplett överblick över bokningar och bord i realtid
• Se lediga, reserverade och upptagna bord i ett ögonkast med smarta färgkoder
• Gör det enklare att placera gäster och förbättra dagliga rutiner
• Hjälp till att öka ditt arbetsflöde och din effektivitet
• Hjälper dig att hålla budgeten och beräkna break-even per placering och per bord
• Ser till att förhindra flaskhalsar och överbeläggning

Hur designar du din planlösning på rätt sätt?

Det finns några (kanske uppenbara) faktorer som behöver beaktas när du planerar, designar och skapar dina planlösningar och layouter. Att se till att det finns tillräckligt med utrymme mellan borden och att inte överbelägga restaurangen. Att inte ha tillräckligt med plats kan göra att gäster stöter in i andra bord, att servitörer inte har tillräckligt med utrymme att jobba på och att obekväma situationer uppstår.

Här är 6 tips på hur du designar din digitala bordsplanerare:

• Skapa utrymme att röra sig på. De flesta restauranger har ofta mycket att göra och personalen jobbar snabbt. Förbättra ditt utrymme, ha gångar för gäster att gå i, gör det enkelt för alla att ta sig runt.

• Beräkna hur många kunder du behöver servera per placering för att gå break-even. Det här betyder att när du gör planlösningen ska du beräkna hur många bord du ska ställa upp och hur många placeringar det ska vara per bord.

• Välj möbler som är vettiga för din restaurang – hur placerar du flest människor? Hur är avståndet mellan borden? Har personalen plats att stå? Andra faktorer?

• Skapa ett bra och flexibelt arbetsschema för att maximera effektiviteten. Matcha borden och placeringarna med det perfekta antalet servitörer.

• Se till att du har tillräckligt med folk som jobbar på rätt platser. Placera personalen strategiskt – i baren och köket, som runners, hostess, supervisor osv.

• Ha olika typer av bord. Runda, fyrkantiga, rektangulära och långa bord. Bås, bänkar för uteservering och andra typer av bord.

Förbättra din restaurangs bordsplanerare med en placeringsstrategi

Genom att göra en placeringsstrategi kan du skapa bästa möjliga matupplevelser för dina gäster, öka effektiviteten och, som nämnts ovan, förbättra siffrorna på sista raden!

Det finns många faktorer att överväga när man gör en strategi för placering i sin restaurang. Framgång kommer sällan över en natt – men du kan göra din del för att uppnå det du satt dig för.

Maten, drycken, servicen och atmosfären i restaurangen bidrar till (och lägger kanske till och med grunden för) din förmåga att etablera en bra placeringsstrategi. Allt från gott om platser till långa bord, till bås, du måste se till att arrangera så att kunderna vill komma igen.

Läs också om hur du lägger till placeringar med anpassade gränser för att optimera gästflödet

Inredning och bokningar – vad har de gemensamt?

Slutligen, vi försöker ju bjuda in folk till våra restauranger, eller hur? Vad sägs om att få ditt ställe att se extra bra ut, att krydda inredningen lite. Inredningsdesignen skapar en estetiskt tilltalande miljö för gästerna. Många restauranger har olika koncept, följer kanske vissa trender och investerar i att anlita inredningsdesigners för att få stället att glänsa. Det här är för att skapa en unik matupplevelse och locka folk till restaurangerna.

Vissa restauranger blir väldigt populära online och på sociala medier tack vare sin inredningsdesign, sina dekorationer, färger, teman, fotoväggar och artefakter som får dem att sticka ut. Det här leder också till fler bokningar. Planlösningen kan också påverka inredningen och miljön som du försöker skapa. Du kan lära dig av andra restauranger som har gjort ett bra jobb och inspireras av deras spännande inredningsdesign.

Läs mer om inredningsdesign som din restaurang kan lära sig av

Är du redo att införa en digital bordsplanerare för restaurang?

Resos visuella bordsplanerare ger din restaurang en komplett överblick över dina bord och bokningar med en smart färgkod. Se lediga, reserverade och upptagna bord i ett ögonkast, vilket gör det enklare att placera gäster med bokningar och drop-in direkt vid ankomst. Nedan är ett exempel på hur bordsplaneraren ser ut i action. Bokningar visas till höger, och du kan justera vilken typ av bokningar du vill se, samt tidsintervallet. Ställ in din planlösning med vår användarvänliga dra-och-släpp-editor på några minuter. Ändra formen på bord. Rotera och placera platser där du vill ha dem.

Läs mer om hur Resos visuella bordsplanerare fungerar

Kom igång gratis med Resos

Resos användarvänliga och effektiva bokningssystem för restauranger kan hjälpa dig att lägga tid på det du gör bäst, medan Resos tar hand om resten. Har du några frågor? Kom igång med vår gratisplan idag och upplev de unika fördelarna med att använda Resos!

Registrera dig för ett gratis Resos-konto här

Tveka inte att kontakta oss på hi@resos.com, så återkommer vi till dig så fort som möjligt.