Mit einem digitalen Tischplaner den Überblick über Buchungen verbessern

Möchten Sie wissen, wie Sie Ihren Restaurantgrundriss verbessern können? Wir nehmen Sie mit auf eine Safari durch die Welt der Restaurant-Tischplaner. Wir erklären Ihnen, warum Sie einen Restaurant-Tischplaner benötigen, und zeigen Ihnen, wie er Ihnen hilft, die Anzahl Ihrer Buchungen zu erhöhen.

Was ist ein digitaler Tischplaner?

Ein Restaurant-Tischplanersystem – auch als Restaurantgrundriss oder Sitzplaner bekannt – hilft Ihnen und Ihren Mitarbeitern dabei, Buchungen und Tische effizienter zu verwalten, was sowohl Ihrem Restaurant als auch Ihren Gästen zugutekommt.

Das System ist das Rückgrat Ihres Restaurants, da es Ihnen hilft, Tischreservierungen und Gäste zu verwalten. Die visuelle Darstellung der räumlichen Gegebenheiten Ihres Restaurants – Räume und Bereiche – erleichtert nicht nur Ihren Mitarbeitern die tägliche Arbeit, sondern ermöglicht es Gästen auch, online zu buchen. Ein Gewinn für alle!

Warum ist ein Restaurantgrundriss unverzichtbar?

Zufriedene Gäste – das ist das Wichtigste. Und das aus verschiedenen Perspektiven. Ein Grundriss bedeutet, dass Ihr Servicepersonal den Arbeitstag besser planen kann und es einfacher hat, sowohl Reservierungen als auch Walk-ins ein gutes Erlebnis zu bieten. Ein digitaler Grundriss, der visuell einfach zu bedienen ist, hilft dem Personal bei der optimalen Platzierung der Gäste und gibt ihm einen vollständigen Überblick über alle Tische, ihren aktuellen Status und ihre Verfügbarkeit.

Wie sieht ein digitaler Tischplaner aus?

Wie oben beschrieben, gibt das Buchungssystem dem Restaurant einen Überblick über die Bereiche und Sitzplätze. Im Folgenden sehen Sie ein Beispiel, wie der Restaurantgrundriss von Resos aussieht.

Indem Sie den visuellen Grundriss entsprechend der physischen Gegebenheiten im Restaurant einrichten, erhalten Ihre Mitarbeiter einen klaren Überblick über die Tische und deren Belegung.

Einfachheit regiert – zumindest wenn es darum geht, ein System zu haben, das als hilfreiche Unterstützung fungiert. Die Ära komplizierter und manueller Systeme ist vorbei. Wie auf dem Bild oben zu sehen ist, gibt es eine klare Übersicht über die Anzahl der Sitzplätze pro Tisch.

Vollständigen Überblick über die Verfügbarkeit der Tische behalten

Die Farbcodierung – wie auf dem Bild unten zu sehen – leitet das Personal. Zum Beispiel bedeutet Grün, dass der Tisch verfügbar ist, und Rot, dass die Gäste bereits platziert sind. Zeitfenster als Funktion machen einen enormen Unterschied – zum Beispiel 1,5 bis 2 Stunden pro Reservierung. Das Personal kann den Ablauf anhand der Farben verfolgen. Die Mitarbeiter assoziieren die Farben unbewusst mit der Verfügbarkeit der Tische. Das ist clever, weil es eine einfache Art ist, sich die verschiedenen Optionen zu merken – und es verkürzt die Zeit, die am Bildschirm verbracht wird und für das Durchsuchen von Buchungen aufgewendet wird. Das macht die täglichen Schichten erheblich einfacher, besonders an vollen Tagen.

Viele Restaurants haben Walk-in-Gäste, die fragen, ob ein Tisch frei ist. An einem vollen Tag kann das sehr stressig sein. Ein visueller Tischplaner, der Ihnen schnell einen Überblick über alle Tische und ihre Verfügbarkeit gibt, ist die ideale Lösung. Diese Funktion erleichtert das Tischmanagement für das Personal und sorgt für ein besseres Erlebnis für die Gäste. Eine effektive Restaurant-Management-Software kann grundsätzlich viele Tools bereitstellen – darunter den Tischplaner – die die Arbeit Ihres Personals erleichtern.

Die Vorteile eines digitalen Tischplaners

Ja, das ist möglich! Und die Steigerung der Anzahl Ihrer Buchungen und der Auslastung Ihres Restaurants ist sehr wichtig für Ihren Geschäftserfolg. Hier sind einige der Vorteile eines digitalen Tischplaners:

• Vollständigen Echtzeit-Überblick über Buchungen und Tische erhalten
• Verfügbare, reservierte und belegte Tische auf einen Blick mit intelligenten Farbcodes sehen
• Gästeplatzierung vereinfachen und tägliche Abläufe verbessern
• Workflow und Effizienz steigern
• Budgetplanung unterstützen und Break-even-Punkte pro Sitzung und Tisch berechnen
• Engpässe und Überfüllung vermeiden

Wie gestaltet man den Restaurantgrundriss optimal?

Es gibt einige (vielleicht offensichtliche) Faktoren, die bei der Planung, Gestaltung und Erstellung Ihrer Grundrisse berücksichtigt werden müssen. Stellen Sie sicher, dass zwischen den Tischen genug Platz vorhanden ist und das Restaurant nicht überfüllt wirkt. Zu wenig Platz kann dazu führen, dass Gäste an andere Tische stoßen, das Servicepersonal zu wenig Bewegungsfreiheit hat und unangenehme Situationen entstehen.

6 Tipps zur Gestaltung Ihres digitalen Tischplaners:

• Bewegungsfreiheit schaffen: Restaurants sind oft voll, und das Personal arbeitet in hohem Tempo. Optimieren Sie Ihren Raum, schaffen Sie Wege für Gäste und erleichtern Sie allen die Bewegung im Restaurant.

• Berechnen Sie, wie viele Gäste pro Sitzung bedient werden müssen, um die Gewinnschwelle zu erreichen. Das bedeutet, dass Sie bei der Erstellung des Grundrisses berechnen sollten, wie viele Tische aufgestellt und wie viele Sitzungen pro Tisch eingeplant werden sollten.

• Wählen Sie Mobiliar, das zu Ihrem Restaurant passt – wie setzen Sie die meisten Menschen? Wie ist der Abstand zwischen den Tischen? Hat das Personal genug Platz zu arbeiten? Welche weiteren Faktoren spielen eine Rolle?

• Erstellen Sie einen guten und flexiblen Dienstplan, um die Effizienz zu maximieren. Stimmen Sie die Tische und Sitzplätze mit der richtigen Anzahl an Servicemitarbeitern ab.

• Stellen Sie sicher, dass genug Personal an den richtigen Stellen eingesetzt wird. Platzieren Sie Mitarbeiter strategisch – an der Bar und in der Küche, als Runner, Empfangsmitarbeiter, Supervisor usw.

• Setzen Sie auf verschiedene Tischformen. Runde, quadratische, rechteckige und lange Tische. Hocker, Bänke für den Außenbereich und andere Tischvarianten.

Den Tischplaner mit einer Sitzstrategie verbessern

Mit einer Sitzstrategie können Sie die bestmöglichen Dining-Erlebnisse für Ihre Gäste schaffen, die Effizienz steigern und – wie oben erwähnt – Ihren Ertrag verbessern!

Es gibt viele Faktoren, die bei der Entwicklung einer Sitzstrategie für Ihr Restaurant berücksichtigt werden sollten. Erfolg kommt selten über Nacht – aber Sie können Ihren Teil dazu beitragen, Ihre Ziele zu erreichen.

Essen, Getränke, Service und Atmosphäre im Restaurant tragen zu Ihrer Fähigkeit bei (und legen vielleicht sogar den Grundstein dafür), eine gute Sitzstrategie zu entwickeln. Von ausreichend Sitzplätzen über lange Tische bis hin zu Hockern – Sie müssen alles so arrangieren, dass Gäste gerne wiederkommen.

Lesen Sie auch, wie Sie Sitzplätze mit eigenen Limits einrichten können, um den Gästefluss zu optimieren

Inneneinrichtung und Buchungen – was haben sie gemeinsam?

Letztendlich möchten wir Menschen in unsere Restaurants einladen, richtig? Wie wäre es, Ihren Raum besonders ansprechend zu gestalten und dem Dekor eine persönliche Note zu verleihen? Die Inneneinrichtung schafft eine ästhetisch ansprechende Umgebung für die Gäste. Viele Restaurants haben verschiedene Konzepte, folgen bestimmten Trends und investieren in Innenarchitekten, um das Ambiente zum Strahlen zu bringen. Das dient dazu, ein einzigartiges Dining-Erlebnis zu schaffen und Menschen in die Restaurants zu locken.

Einige Restaurants gewinnen online und in sozialen Netzwerken enorme Popularität durch ihre Inneneinrichtung, Dekorationen, Farben, Themen, Fotowände und Besonderheiten, die sie aus der Masse hervorheben. Das führt auch zu mehr Buchungen. Der Grundriss kann ebenfalls das Dekor und die Atmosphäre beeinflussen, die Sie schaffen möchten. Sie können von anderen Restaurants lernen, die das gut gemacht haben, und sich von ihrer faszinierenden Inneneinrichtung inspirieren lassen.

Mehr über Inneneinrichtung, von der Ihr Restaurant lernen kann

Bereit für einen digitalen Restaurant-Tischplaner?

Der visuelle Tischplaner von Resos gibt Ihrem Restaurant einen vollständigen Überblick über Tische und Buchungen mit einem intelligenten Farbcode. Sehen Sie verfügbare, reservierte und belegte Tische auf einen Blick – das erleichtert die Platzierung von Gästen mit Reservierungen und Walk-ins direkt bei ihrer Ankunft. Unten sehen Sie ein Beispiel, wie der Tischplaner in der Praxis aussieht. Buchungen erscheinen auf der rechten Seite, und Sie können einstellen, welche Art von Buchungen Sie sehen möchten, sowie das Zeitintervall. Richten Sie Ihren Grundriss mit unserem benutzerfreundlichen Drag-and-Drop-Editor in wenigen Minuten ein. Passen Sie die Form der Tische an. Drehen und platzieren Sie Sitzplätze nach Ihren Wünschen.

Mehr darüber, wie der visuelle Tischplaner von Resos funktioniert

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Das benutzerfreundliche und effektive Restaurant-Buchungssystem von Resos hilft Ihnen, Ihre Zeit für das zu nutzen, was Sie am besten können – während Resos sich um den Rest kümmert. Haben Sie Fragen? Starten Sie noch heute mit unserem kostenlosen Plan und erleben Sie die einzigartigen Vorteile von Resos!

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