Få bedre oversikt over bookinger med en digital bordplanlegger for restauranter

Er du interessert i å forbedre restaurantens gulvplan? Bli med, for vi tar deg med på en restaurantbordplanlegger-safari. Vi guider deg gjennom hvorfor du trenger en restaurantbordplanlegger, og viser deg hvordan den kan hjelpe deg med å øke antall bookinger.

Hva er en digital bordplanlegger?

Et restaurantbordplanleggersystem, også kjent som en gulvplan eller sitteplassplanlegger, hjelper deg og de ansatte med å håndtere bookinger og bord på en mer effektiv måte – noe som er bra for både restauranten og gjestene dine.

Systemet er ryggraden i restauranten din, da det hjelper deg med å administrere bordreservasjoner og gjester. Å kartlegge restaurantens fysiske rom, lokaler og områder med visuelle gulvplaner gjør det ikke bare enklere for de ansatte å administrere de daglige oppgavene – det gjør det også mulig for gjester å booke online. Det er en vinn-vinn for alle!

Hvorfor er en restaurantgulvplan avgjørende for din restaurant?

Fornøyde gjester, først og fremst. Og det sett fra ulike perspektiver. En gulvplan betyr at servitørene dine har bedre sjanse til å planlegge dagen sin, og det gjør det lettere for dem å gi gjestene (både reservasjoner og walk-ins) en god opplevelse. En digital gulvplan som er visuelt enkel for de ansatte å jobbe med, vil hjelpe dem med å plassere gjestene på best mulig måte, og gi de ansatte en komplett oversikt over alle bord, deres nåværende status og tilgjengelighet.

Hvordan ser en digital bordplanlegger ut?

Som beskrevet ovenfor gir bookingsystemene restauranten en oversikt over arealer og sitteplasser. Nedenfor kan du se et eksempel på hvordan Resos’ restaurantgulvplan ser ut.

Ved å sette opp den visuelle gulvplanen i henhold til den fysiske inndelingen i restauranten, vil de ansatte ha en tydelig oversikt over bordene og beleggsstatus.

Enkelhet er stikkord når det gjelder å ha et system som fungerer som en hjelpende hånd. Epoken med kompliserte og manuelle systemer er forbi. Som du kan se på bildet ovenfor, er det en tydelig oversikt over antall sitteplasser per bord.

Få full oversikt over bordenes tilgjengelighet

Fargekoding, som vist på bildet nedenfor, veileder de ansatte. Grønt betyr for eksempel at bordet er ledig, og rødt betyr at gjestene er plassert. Å ha tidslommer som funksjon utgjør en stor forskjell – dette kan være 1,5 til 2 timer per reservasjon. De ansatte kan deretter følge prosessen ved å se på fargene. De vil ubevisst knytte fargene til om bordene er tilgjengelige eller ikke. Det er smart fordi det er en enkel måte å huske de ulike alternativene på – og det forkorter tid brukt på skjermer og gjennomgang av bookinger. Det gjør hverdagsskiftene mye lettere, spesielt på travle dager.

Mange restauranter har walk-ins som spør om det finnes et ledig bord. På en travel dag kan dette være veldig stressende. En visuell bordplanlegger som gir deg rask oversikt over alle bord og deres tilgjengelighet er veien å gå. Denne funksjonen gjør bordadministrasjonen lettere for de ansatte og gir gjestene en bedre opplevelse. Effektiv restaurantadministrasjonsprogramvare kan i bunn og grunn tilby mange verktøy, inkludert bordplanleggeren, som kan gjøre arbeidet lettere for de ansatte.

Fordelene med å implementere en digital bordplanlegger

Her er noen av fordelene med å implementere en digital bordplanlegger:

• Få full oversikt over bookinger og bord i sanntid
• Se ledige, reserverte og opptatte bord med et blikk takket være smarte fargekoder
• Gjør det enklere å plassere gjester og forbedre de daglige rutinene
• Hjelper med å øke arbeidsflyten og effektiviteten
• Hjelper deg med å holde deg innenfor budsjettet og beregne break-even per sitte og per bord
• Sørger for å forhindre flaskehalser og overbefolkning

Hvordan designer du restaurantens gulvplan på riktig måte?

Det er noen faktorer som må vurderes når du planlegger, designer og lager gulvplaner og layout. Sørg for at det er nok plass mellom bordene og unngå overbefolkning av restauranten. For lite plass kan føre til at gjester støter borti andre bord, at servitørene ikke har nok plass til å jobbe, og ubehagelige situasjoner.

Her er 6 tips til hvordan du designer den digitale bordplanleggeren din:

• Skap plass til å bevege seg rundt. De fleste restauranter er ofte travle og de ansatte jobber raskt. Forbedre plassen din, lag gangveier for gjester, gjør det enkelt for alle å komme seg rundt.

• Beregn hvor mange kunder du trenger å betjene per sitte for å gå i null. Dette betyr at når du lager gulvplanen, bør du beregne hvor mange bord du bør sette opp og hvor mange sitteplasser det bør være per bord.

• Velg møbler som passer for restauranten din – hvordan sitter du flest mulig? Hvordan er avstandene mellom bordene? Har de ansatte plass til å jobbe? Andre faktorer?

• Lag en god og fleksibel arbeidsplan for å maksimere effektiviteten. Match bordene og sitteplassene med det perfekte antallet servitører.

• Sørg for at du har nok folk på jobb på rett plass. Plasser ansatte strategisk – i baren og på kjøkkenet, som runnere, vertinne, veileder osv.

• Ha ulike typer bord. Runde, firkantede, rektangulære og lange bord. Benker, ute-sitteplasser og andre typer bord.

Forbedre restaurantens bordplanlegger med en sitteplassstrategi

Ved å lage en sitteplassstrategi vil du kunne skape de best mulige matopplevelsene for gjestene dine, øke effektiviteten og forbedre bunnlinja!

Det er mange faktorer å vurdere når du lager en strategi for sitteplasser på restauranten din. Suksess kommer sjelden over natten – men du kan gjøre din del for å oppnå det du sikter mot.

Maten, drikkene, servicen og atmosfæren på restauranten bidrar til (og legger kanskje til og med grunnlaget for) evnen din til å etablere en god sitteplassstrategi. Alt fra rikelig med sitteplasser til lange bord og benker – du må sørge for å arrangere slik at kundene ønsker å komme tilbake.

Les også om hvordan du legger til sitteplasser med egendefinerte grenser for å optimalisere gjestflyten

Interiør og bookinger – hva har de til felles?

Til slutt prøver vi å invitere folk inn på restaurantene våre, ikke sant? Hva med å gjøre stedet ditt ekstra fint og tilføre litt farge til interiøret. Interiørdesignet skaper et estetisk tiltalende miljø for gjestene. Mange restauranter har ulike konsepter, kan følge visse trender og investerer i å ansette interiørdesignere for å gjøre stedet virkelig flott. Dette gjøres for å skape en unik matopplevelse og tiltrekke folk til restaurantene.

Noen restauranter får mye popularitet på nett og på sosiale medier på grunn av interiørdesignet, dekorasjonene, fargene, temaene, fotoveggene og gjenstandene som gjør dem unike. Dette fører også til flere bookinger. Gulvplanen kan også påvirke interiøret og miljøet du prøver å skape. Du kan lære av andre restauranter som har gjort en god jobb, og la deg inspirere av deres spennende interiørdesign.

Les mer om interiørdesign restauranten din kan lære av

Er du klar til å implementere en digital restaurantbordplanlegger?

Resos’ visuelle bordplanlegger gir restauranten din komplett oversikt over bord og bookinger med smart fargekoding. Se ledige, reserverte og opptatte bord med et blikk, noe som gjør det lettere å plassere gjester med reservasjoner og walk-ins allerede ved ankomst. Nedenfor er et eksempel på hvordan bordplanleggeren ser ut i praksis. Bookinger vises til høyre, og du kan justere hvilke typer bookinger du ønsker å se, samt tidsintervallet. Sett opp gulvplanen din med vår enkle dra-og-slipp-editor på noen minutter. Endre formen på bord. Roter og plasser sitteplasser der du ønsker dem.

Les mer om hvordan Resos’ visuelle bordplanlegger fungerer

Start gratis med Resos

Resos’ brukervennlige og effektive restaurantbookingsystem hjelper deg med å bruke tid på det du er best til, mens Resos tar seg av resten. Har du spørsmål? Start på gratisplanen vår i dag og opplev de unike fordelene med å bruke Resos!

Registrer deg for en gratis Resos-konto her

Ikke nøl med å kontakte oss på hi@resos.com, så svarer vi deg så raskt som mulig.