In this article
Довгі черги голодних гостей, що стоять на вулиці в очікуванні стола, можуть бути дуже знайомою картиною для багатьох ресторанів. Будь-який заклад був би в захваті, якби люди вишиковувалися в чергу за столом – це ж має означати, що справи йдуть добре, чи не так? Або це може означати, що персонал метушиться, переживаючи, як розсадити всіх цих голодних людей, водночас забезпечуючи чудове обслуговування вже розсадженим гостям. Довгі черги можуть сигналізувати, що цей заклад популярний і вартий відвідин, але вони також можуть подавати сигнал, що тут трохи метушливо й персоналу бракує ефективності. Цифрова черга очікування – це відповідь на ці проблеми.
Багато речей можуть впливати на час очікування у ресторані, і незалежно від того, наскільки добре організований персонал, не завжди вдається уникнути переповнених зон очікування. Утім, цифрова черга очікування для ресторанів – дуже хороший спосіб підвищити ефективність та уникнути переповнених черг. У гіршому випадку довгі черги можуть відлякати потенційних гостей, що проходять повз. Читайте далі, якщо хочете дізнатися, як організувати успішне керування чергою очікування.
Гості ресторанів шукають зручності
У сьогоднішню цифрову епоху клієнти більшою чи меншою мірою шукають оптимальної зручності у своїх щоденних справах. Усе, і багато послуг, нині можна отримати дуже швидко й лише кількома натисканнями на смартфоні. Клієнти більше не хочуть чекати й тепер шукають найзручніші рішення для багатьох щоденних справ. Це підводить нас до питання: чи воліли б клієнти стояти у довгій черзі біля ресторану, навіть не знаючи, коли отримають стіл, чи радше взяли б телефон і кількома натисканнями знайшли якесь інше місце, де можна швидко отримати стіл? Другий сценарій дуже ймовірний. Цифрова черга очікування – це рішення цієї проблеми, яке гарантує, що ви не втратите клієнтів, які не хочуть марнувати час, стоячи у черзі. Запропонуйте гостям стояти у черзі цифрово, поки вони тим часом займаються іншими справами. Цифрова черга по суті гарантує, що ваші гості стоять у черзі, фактично не перебуваючи у ресторані. Розумно, чи не так?
Які переваги цифрової черги очікування?
- Дає гостям свободу та зручність чекати звідки завгодно
- Усуває переповнені черги очікування
- Надає гостям онлайн-інформацію про те, коли стіл буде готовий для них
- Цифровою чергою персоналу легше керувати, ніж переповненою чергою
- Уникає стресу для персоналу, тож він може зосередитися на обслуговуванні
- Заощаджує ресторану час та зусилля на організацію черги
- Дає гостям загалом кращий досвід
Як працює цифрова черга очікування?
Цифрова черга очікування від Resos пропонує чудову гнучкість та багато варіантів для досягнення бажаної ефективності у керуванні чергою. Ви можете дозволити гостям додавати себе до цифрової черги очікування безпосередньо через віджет бронювання на вашому сайті. Цей варіант чудово працює, якщо гість не може знайти вільний стіл. Замість того щоб телефонувати до ресторану й питати, коли можна отримати стіл, чи шукати інше місце, він може просто додати себе до черги. Крім того, персонал також може вручну додавати гостей до черги. Ця функція заощадить персоналу час та оптимізує весь процес черги, оскільки все стає налагодженим.
За допомогою системи керування цифровою чергою ви можете перетворити потенційно хаотичну чергу з ручкою та папером на налагоджену систему, яка допомагає вашому персоналу краще організовувати та оптимізовувати час очікування. Окрім оптимізації процесу для персоналу та, відповідно, підвищення ефективності.
Система автоматично сповістить гостя через SMS та/або електронну пошту, коли для нього з’явиться вільний стіл, налагоджуючи весь процес. Функція покликана заощадити ресторану час та зусилля на організацію черги, водночас даючи гостям кращий досвід. Що тут може не подобатися? Функція черги очікування для ресторанів від Resos допомагає вам і покращити час очікування, і краще організувати вашу чергу.
Як зменшити відмови від черги та підвищити задоволеність гостей
З цифровою чергою чи без неї, звісно, завжди буде невеликий ризик, що гість вирішить піти кудись в інше місце, поки чекає у черзі. Можливо, навіть якщо їм не доводиться стояти у черзі надворі біля ресторану, вони все одно вважають час очікування надто довгим. Інший сценарій: гість відволікається під час очікування й раптом будує інші плани, що може призвести до відмови від черги та втрати цього гостя (сподіваємося, не назавжди). Спосіб запобігти тому, щоб гість відволікся чи, можливо, навіть забув, що він віртуально стоїть у черзі, – це сповіщати гостя SMS-нагадуваннями та оновленнями.
Ознайомтеся з функцією SMS-нагадувань від Resos та мінімізуйте неявки 
Якщо ви хочете ще більше мінімізувати ймовірність того, що гості відмовляться від черги, інший спосіб утримати гостей – запропонувати їм приємну й затишну зону очікування. Це можуть бути місця біля бару, де вони можуть насолодитися смачним напоєм, чекаючи на свій стіл. Це також може бути ресторанна лаунж-зона з гарною музикою та комфортною атмосферою. У такий спосіб ви тримаєте гостей поруч та подалі від можливих відволікань. Ви могли б мати меню там, де гість чекає, щоб дозволити йому вже скласти уявлення про те, що він хоче замовити, тоді, отримавши стіл, він уже буде готовий замовити й мінімізує додатковий час очікування.
Потрібна допомога з використанням цифрової черги очікування?
Радимо вам ознайомитися з цією класною функцією та переконатися, як вона може допомогти вам дати гостям ще кращий досвід у вашому ресторані. Не вагайтеся звертатися до нас, якщо вам потрібна допомога або є запитання щодо функції. Ви можете зв’язатися з нами за адресою hi@resos.com. Чекаємо на ваші звістки.
