Ένας λογαριασμός, κάθε χώρος

Διαχειρίσου ολόκληρη την ομάδα από μια σύνδεση

Οι ομάδες εστιατορίων ξεπερνούν γρήγορα τα εργαλεία κρατήσεων μιας τοποθεσίας. Δύο τοποθεσίες και ανέχεσαι δύο συνδέσεις. Πέντε τοποθεσίες και ο επικεφαλής λειτουργιών περνά τη μισή εβδομάδα του στο να συμφιλιώνει λογιστικά φύλλα. Το Resos αντιμετωπίζει κάθε χώρο – δύο, δέκα ή πενήντα – ως μέρος ενός λογαριασμού. Μια σύνδεση σε φέρνει σε κάθε εστιατόριο. Αριθμός κουβέρ, έσοδα, no-shows και σχόλια συγκεντρώνονται σε ολόκληρη την ομάδα, και μπορείς να κατέβεις σε οποιαδήποτε μεμονωμένη τοποθεσία σε δύο κλικ.

Κοινά προφίλ επισκεπτών, ξεχωριστά εστιατόρια

Μια πιστή επισκέπτης στο flagship σου πρέπει να αισθάνεται αναγνωρισμένη όταν μπαίνει στο bistro σου στην άλλη πλευρά της πόλης. Το Resos κρατά ένα προφίλ ανά επισκέπτη σε κάθε τοποθεσία της ομάδας, ώστε οι αλλεργίες, οι προτιμήσεις, η επέτειος και το ιστορικό επισκέψεων να ταξιδεύουν μαζί της. Ο υπεύθυνος υποδοχής στον δεύτερο χώρο βλέπει ότι είναι τακτική στον πρώτο, με όλες τις ετικέτες. Εν τω μεταξύ, κάθε εστιατόριο κρατά τη δική του σελίδα κρατήσεων, branding, σημειώσεις μενού και κανόνες υπηρεσίας – η ομαδικότητα τρέχει κάτω από την επιφάνεια, όχι στην πλευρά που βλέπει ο πελάτης.

Τα δεδομένα που κάνουν τις ομάδες να λειτουργούν καλύτερα

Η λειτουργία περισσότερων από έναν χώρων σημαίνει ότι μπορείς να συγκρίνεις. Το Resos το μετατρέπει σε πλεονέκτημα διαχείρισης:

• KPI ολόκληρης ομάδας – Κουβέρ, έσοδα ανά κουβέρ, ποσοστό no-show, βαθμολογία σχολίων, όλα συγκεντρωμένα.
• Συγκρίσεις δίπλα-δίπλα – Benchmarking χώρου έναντι χώρου στην ίδια οθόνη.
• Απόδοση social και web – Δες ποιος χώρος μετατρέπει καλύτερα τη Instagram επισκεψιμότητα, και αντέγραψε το playbook.
• Εμβάθυνση ανά χώρο – Κλικ σε οποιοδήποτε μεμονωμένο εστιατόριο για τον δικό του πλήρη πίνακα.

Εμφανίζονται μοτίβα που κανένας μεμονωμένος πίνακας δεν θα έδειχνε ποτέ – ποια τοποθεσία ηγείται στο μεσημεριανό Τρίτης, ποια υστερεί στο βραδινό Σαββατοκύριακου, ποια χάνει τα περισσότερα κουβέρ από no-shows και χρειάζεται πρώτη σύσφιξη πολιτικής.

Έλεγχος στην ομάδα, αυτονομία στον χώρο

Τα κεντρικά μπορούν να ορίσουν προεπιλογές ολόκληρης ομάδας – πολιτική χρέωσης no-show, παράθυρο επιβεβαίωσης, πρότυπο email συμβατό με το brand – και να αφήνουν ακόμα μεμονωμένους χώρους να παρακάμπτουν αυτό που έχει σημασία τοπικά. Η παραλιακή τοποθεσία τρέχει brunch, ο χώρος στο κέντρο πόλης όχι. Ένα εστιατόριο παίρνει Δευτέρες ρεπό, ένα άλλο κλείνει Τετάρτες. Το προσωπικό σε κάθε χώρο βλέπει μόνο αυτό που χρειάζεται να δει· τα κεντρικά τα βλέπουν όλα. Περισσότερος έλεγχος εκεί που τον χρειάζεσαι, περισσότερη αυτονομία εκεί που δεν τον χρειάζεσαι.