Yksi tili, jokainen toimipaikka

Pyöritä koko ketjua yhdellä kirjautumisella

Ravintolaketjut kasvavat nopeasti yksittäisten toimipisteiden varaustyökalujen ohi. Kaksi toimipaikkaa ja siedät kaksi kirjautumista. Viisi toimipaikkaa ja operatiivinen johtajasi käyttää puolet viikostaan taulukoiden yhteensovittamiseen. Resos käsittelee jokaisen toimipaikan – kaksi, kymmenen tai viisikymmentä – yhden tilin osana. Yksi kirjautuminen vie sinut jokaiseen ravintolaan. Asiakaspaikkamäärät, tuotot, no-showt ja palaute koostuvat koko ketjulta, ja voit syventyä mihin tahansa yksittäiseen toimipaikkaan kahdella klikkauksella.

Jaetut vierasprofiilit, erilliset ravintolat

Lippulaivatoimipaikallasi uskollinen vieras pitäisi tuntea itsensä tunnistetuksi astuessaan brasseriessasi toisella puolella kaupunkia. Resos pitää yhden profiilin per vieras jokaisessa ketjun toimipaikassa, joten hänen allergiansa, mieltymyksensä, vuosipäivänsä ja käyntihistoriansa matkustavat hänen mukanaan. Toisen toimipaikan salivastaava näkee hänen olevan kanta-asiakas ensimmäisessä paikassa, kaikkine merkintöineen. Samaan aikaan jokainen ravintola pitää oman varaussivunsa, brändinsä, menuhuomionsa ja palvelusääntönsä – ketjuluonne toimii pinnan alla, ei asiakasrajapinnassa.

Data joka auttaa ketjuja toimimaan paremmin

Usean toimipaikan pyörittäminen tarkoittaa mahdollisuutta vertailuun. Resos muuttaa sen johtamiseduiksi:

• Koko ketjun KPI:t – Asiakaspaikat, tuotto per asiakaspaikka, no-show-prosentti, palautepisteet, kaikki koostuneena.
• Vierekkäiset vertailut – Mittarit toimipaikka vastaan toimipaikka samalla näytöllä.
• Sosiaalinen ja verkkoattribuutio – Näe mikä toimipaikka konvertoi Instagram-liikenteen parhaiten ja siirrä toimintamalli muihin.
• Per-toimipaikan syventyminen – Klikkaa mihin tahansa yksittäiseen ravintolaan sen omaa täyttä kojelautaa varten.

Pintaan nousee kuvioita joita yksikään yksittäisen toimipaikan kojelauta ei koskaan näyttäisi – mikä toimipaikka johtaa tiistailounasta, mikä jää jälkeen viikonloppuillalliselta, mikä menettää eniten asiakaspaikkoja no-showeille ja tarvitsee käytäntöjen tiukentamista ensin.

Kontrolli ketjussa, autonomia toimipaikalla

Pääkonttori voi asettaa koko ketjun oletukset – no-show-maksukäytäntö, vahvistusikkuna, brändin mukainen sähköpostimalli – ja silti antaa yksittäisten toimipaikkojen ohittaa se mikä on tärkeää paikallisesti. Rannikkotoimipaikka ajaa brunsseja, kaupunkikeskuksen toimipiste ei. Yksi ravintola pitää maanantait vapaina, toinen sulkee keskiviikkoisin. Kunkin toimipaikan henkilökunta näkee vain sen mitä heidän täytyy nähdä; pääkonttori näkee kaiken. Enemmän kontrollia siellä missä sitä tarvitaan, enemmän autonomiaa siellä missä ei.