7 ok, amiért érdemes étteremmenedzsment-szoftverbe fektetni

Mi az éttermi szoftver?

Az éttermi szoftver (vagy étteremmenedzsment-szoftver) egy olyan platform, amely segíti az étterem tulajdonosait és/vagy menedzsereit a vállalkozásuk különböző szervezési és gyakorlati feladataiban. Egy dedikált éttermi szoftver olyan területeken nyújthat segítséget, mint a készletkezelés, a bérelszámolás, a foglalórendszerek, a helyfoglalások, az alaprajz tervezése, a rendelések, az elemzések, a beosztáskezelés és még sok más. Jelenleg számos éttermi szoftvertípus létezik: értékesítési pont rendszer (POS), éttermi foglalórendszer, asztalkezelő rendszer és várakozólista-szoftver – hogy csak néhányat említsünk.

Az étteremmenedzsment-szoftvert arra tervezték, hogy javítsa az éttermed napi működését és tevékenységeit. Az ilyen szoftver még az összes manuális folyamatot, feljegyzést, papírmunkát és zavaros táblázatokat is kiválthatja, és ezeket egyetlen rendszerbe vonhatja össze – megkönnyítve ezzel a munkádat. Emellett csökkenti a napi működés bonyolultságát és az (emberi) hibák kockázatát is.

Hogyan jelent értéket az étteremmenedzsment-szoftver a vállalkozásod számára?

Számos oka van annak, hogy a különböző étteremmenedzsment-szoftverek egyike a legjobb (ha nem a legjobb) befektetés lehet, amelyet valaha tettél. Mindegy, hogy helyi kávézóról vagy nagy étteremláncról van szó – legalább az egyik menedzsmentszoftver jelentősen javítja a napi működést, és segít a lehető legjobban irányítani a vendéglátóhelyedet.

Az étteremmenedzsment-szoftvereknek számos típusa létezik – némelyek a vállalkozás nagyon specifikus területeire összpontosítanak, mások több területen is működnek.

Ha jól van megvalósítva, az étteremmenedzsment-szoftver rendkívül hasznos eszközzé válhat az éttermed, bárod, kávézód, karaoke bárod és hasonlók számára. Ezért összegyűjtöttük azt a 7 okot, amelyek miatt az étteremmenedzsment-szoftverbe való befektetés értéket teremthet a vállalkozásod számára.

1. A felhőalapú technológia nagyobb rugalmasságot biztosít

Sok étteremben a rendszerek és szoftverek az adatokat a helyszínen lévő privát eszközökön tárolják. A naprakész étteremmenedzsment-szoftver előnyeinek kihasználásához azonban a vállalkozásoknak teljesen felhőalapú megoldások felé kell elmozdulniuk.

Miért jobb a felhőalapú szoftver? Sokkal nagyobb rugalmasságot nyújt, mivel a rendszerek integrálva lesznek (vagyis „kommunikálni tudnak egymással”), és csökkenti a több eszköz vagy rendszer használatával töltött időt. A legtöbb étteremtulajdonos értékeli, ha nem kell az informatikai és technikai problémákkal foglalkoznia, hiszen elég sok minden van már a tányérján.

A felhőalapú szoftverrendszer a rugalmassága miatt rendkívül előnyös. Ha több egységet, eszközt és platformot használsz, ez a típusú szoftver lehetővé teszi, hogy egy helyen kezelje és menedzseld az összes információt és adatot. Első pillantásra ijesztőnek tűnhet a felhőalapú technológiára való átállás, de a szoftver előnyei megmutatkoznak a napi működésben. A felhőalapú szoftver valós időben jeleníti meg az adatokat, és bárhonnan, bármikor hozzáférhetsz ezekhez az információkhoz – ami különösen fontos, ha nem vagy minden nap jelen a helyszínen.

Ráadásul a felhőalapú technológiára való áttéréssel a rendszereid, adataid és folyamataid sokkal jobban védettek. Véletlenül leöntötted üdítővel a számítógépet? A felhőalapú technológiával semmit sem veszítesz el (legfeljebb magát a számítógépet), míg anélkül az értékes adatok örökre elveszhetnek.

2. Ellenőrizd a költségeket és kapj valós idejű áttekintést

Egyes éttermi szoftverek még a vállalkozás költségeinek kezelésében és ellenőrzésében is segíthetnek. Például ha készletkezelő szoftverbe fektetsz, a napi folyamatok még hatékonyabbá válnak egy olyan szoftverrel, amely tárolja az összes terméket az üzletedben (a szalvétától az evőeszközökig, a zöldségekig), és nyomon követi minden egyes tétel költségét. A költségcsökkentési lehetőségek megtalálása fontos, de ugyanolyan fontos a valóban hasznos eszközök megtalálása is, amelyek segítenek ebben. Így több időt szentelhetsz arra, amiben a legjobb vagy – az ügyfélszolgálatra vagy a személyzet irányítására –, miközben a Készletkezelő Szoftver biztosítja az áttekintést.

A Készletkezelő Szoftverrel nyomon követheted a készletedet (mi van már raktáron, és mit kell beszerezni), és integrálhatod a szoftvert az eszközeidbe, hogy teljes, folyamatosan frissített valós idejű áttekintést kapj.

Az automatikus készletkövetés integrálható egy POS-rendszerbe is az élelmiszerek és italok túltermelésének vagy alultermelésének csökkentése érdekében. A szoftver idővel értékesítési és rendelési javaslatokat, valamint előrejelzéseket is nyújthat. Egy készletrendszer emellett jobb rálátást biztosít arra, mire költöd valójában a pénzedet.

Tudod, melyek a legmagasabb költségeid? Sokszor van lehetőség kis mértékben csökkenteni a kiadásokat – és azzal, hogy különböző szoftvertípusokkal egyszerűsíted a folyamatot, kezelhetőbbé válik a kiadások áttekintése és hosszú távon pénzt takaríthatsz meg.

3. Növeld a hatékonyságot éttermi szoftverrel

Éttermi szoftver használatával (például a Resos étteremmenedzsment-szoftverrel) még hatékonyabbá válhatsz. Az étteremmenedzsment-szoftver jó befektetés, hiszen számos alkalmazást és kiterjedt funkciókat kínál integráltan, amelyek mind segítik az adminisztratív munkák kezelését.

Íme néhány példa azokra a funkciókra, amelyek segítenek hatékonyan üzemeltetni az éttermedet, és több időt adnak a vendégekre való összpontosításhoz:

• Előleg vagy előrefizetés automatikus felszámítása a foglaláskor. Egyes éttermek, bárok és hasonlók minden foglalásnál előleget kérnek, mások az elfoglalt időszakokban előrefizetést alkalmaznak. Az automatikus online fizetéssel aktiválva a menedzsmentszoftverben meghatározhatod, mennyi és mikor kerüljön felszámításra – és automatikusan levonhatod ezt a végső számláról, amikor a vendégek befejeztek.

• A meg nem jelent vendégek számának csökkentése a „rossz” vendégek megjelölésével és/vagy meg nem jelenési díj felszámításával. A meg nem jelent vendégek komoly problémát jelenthetnek, és üres asztalokat eredményeznek, amelyeket más éhes vagy szomjas vendégek foglalhattak volna le. A meg nem jelenési díj ösztönzi a vendégeket arra, hogy megjelenjenek a foglalásukra – és a meg nem jelenések csökkentésével nem veszíted el az asztalra eső bevételt.

• Az asztalok nyomon követése vizuális asztaltervező segítségével. A vizuális asztaltervező segítségével a személyzet sokkal könnyebben nyomon követheti a vendégek ülőhelyeit és az asztalokat. Az asztaltervező testreszabható az enteriőrödhöz igazodva, és lehetővé teszi a személyzet számára, hogy jobban átlássa a rendelkezésre állást és a foglaltságot a legjobb szolgáltatás nyújtásához.

• Gyors hozzáférés a foglalórendszerhez egy alkalmazáson keresztül. Egy alkalmazás 100%-os elérhetőséget jelent, és bárhonnan, bármikor hozzáférhetsz a foglalórendszeredhez. Szerezz be egy iOS-on és Androidon egyaránt működő alkalmazást, hogy te és a legmegbízhatóbb személyzeted mindig hozzáférhessen az adatokhoz és a beállításokhoz – segítve a személyzetet abban, hogy a legjobb élményt nyújtsák a vendégeknek.

• Egyszerű és gyors kommunikáció a vendégekkel elengedhetetlen a foglalási helyzetekben. Ha a vendégeknek kérésük vagy kérdésük van, de nehéznek találják ezt a foglalásban szerepeltetni, valószínűleg máshol foglalnak. A foglalási és menedzsmentrendszerbe épített kommunikációval elkerülheted a félreértéseket, egy helyen gyűjtheted össze az összes releváns információt, és a legjobb élményt nyújthatod vendégeidnek.

• Könnyen kaphatsz vendégvisszajelzést közvetlenül a rendszerbe, hogy értékes betekintéseket szerezz, amelyek segítenek javítani a kínálatodat. A vendégek véleményének és tapasztalatainak megértése alapvető a sikerhez. Egy beépített visszajelzési rendszerrel az információ azonnal rendelkezésre áll – a visszajelzés kérése automatizált, így felszabadítja a személyzet erőforrásait. Ráadásul ha a vendégek remek élményben részesültek, a rendszer automatikusan felkéri őket arra is, hogy értékelést hagyjanak a választott értékelési oldalon.

4. Takarítson meg időt teljesen integrált szoftverrel

Takaríts meg időt az étteremben használt összes szoftver zökkenőmentes integrálásával. Egy teljesen integrált rendszer segít elkerülni a költséges egyedi megoldásokat, és csökkenti a hosszadalmas folyamatokat és a nem integrált szoftverek hatékonytalanságait. Ne feledkezzünk meg az automatizálásról sem. A jobb felhasználói élmény és kevesebb emberi hiba érdekében a munkafolyamat automatizálása csak előnyöket hoz. Végeredményben megbízhatóbb folyamatokra teszel szert, és ez akár a nyereségességet is növelheti, hiszen a számítógép munkája sok esetben olcsóbb, mint egy operatív feladatok ellátására felvett alkalmazott.

Ha az étteremmenedzsment-szoftver integrálva van az összes többi szoftvereddel (legyen szó POS-rendszerről vagy készletkezelő szoftverről), valószínűleg számos emberi hiba eltűnik. Emellett értékesítési, készlet- és foglalási előrejelzéseket és jelentéseket kaphatsz, amelyek hosszú távon időt takarítanak meg, mivel nem kell adatokat és információkat különböző forrásokból és szoftverekből összeszednéd. A valós idejű adatok az étteremmenedzsment-szoftvertől és technológiától megalapozott döntéshozatalt és változtatásokat tesz lehetővé.

5. Csökkentsd a munkaerőköltségeket automatizált beosztásokkal

A beosztások (munka-, asztal-, foglalási és könyvelési beosztások) optimalizálásával és automatizálásával a munkaerőköltségek jelentősen csökkenthetők. Sok vállalkozástulajdonos számára a munkaerőköltségek az egyik legnagyobb kiadás. Az olyan funkciók, amelyek lehetővé teszik számodra és alkalmazottaid számára a beosztások kezelését és annak előrejelzését, hogy mikor és hol van szükség személyzetre, felgyorsítják a folyamatokat.

Így hatékonyabban figyelemmel kísérheted a munkaerő-büdzsét, és gondoskodhatasz arról, hogy mindig legyen jelen személyzet, amikor szükség van rá. Egyes éttermeknél forgalmas estéken kevés a pincér, de csendes órákon túl sok van belőlük. A munkaerő hatékonytalan kezelése nem segít a nyereségességen, és hosszú távon nagyon megterhelő a büdzsé számára. A legfontosabb mutatók és hosszú távú trendek megfigyelése elengedhetetlen a megfelelő kiigazításokhoz – az automatizált beosztás és a személyzeti kiadások alakulásának nyomon követése pontosan ebben segít.

Olvasd el ezt a cikket is: Hogyan optimalizálhatod az éttermed asztalrendező tervét a bevétel növelése érdekében.

6. Az értékesítés és a könyvelés egyszerűbbé válik

A legtöbb étteremmenedzsment-szoftverben nyomon követheted, figyelemmel kísérheted és elemezheted a napi, havi és éves értékesítési és könyvelési adatokat. Az éttermi könyvelőszoftver integrálásával az átfogó étteremmenedzsment-szoftverbe az elszámolási és értékesítési jelentések napi rendszerességgel automatikusan készülnek el, hogy figyelemmel kísérd a mutatókat. Az adatok automatizálásával hozzáférhetsz az értékesítési jelentés és az üzleti elemzések áttekintéséhez, amelyek segíthetnek a vállalkozás helyes irányba való fejlesztésében.

Emellett a napi értékesítés és büdzsétervezés a napi tevékenységek és üzemeltetés fontos részét képezi – a személyzet számára is: tájékoztatni kell őket az értékesítési adatokról, hogy motiváltak legyenek, hatékonyabban dolgozzanak, többet értékesítsenek, és elérjék a napi célokat.

7. Nyújts még jobb vendégélményt

Amikor menedzsmentszoftverbe és rendszerekbe fektetsz az éttermed számára, a vállalkozásod számos területébe fektetsz egyszerre.

Az asztaltervező, a foglalási és helyfoglalási rendszerek, a műszak- és beosztáskezelés, valamint az ügyfelekkel való kommunikációs platform valódi különbséget jelent – és befektetés a személyzetedbe is. Segíti az éttermi személyzetet a szisztematikus és jól szervezett – következésképpen gyorsabb – munkában. Ez jobb csapatdinamikát, és ami még fontosabb: jobb vendégélményt eredményez. A jobb vendégélmény KULCSFONTOSSÁGÚ az éttermed számára, mivel a vendégek valószínűleg visszatérnek, és kiváló online értékeléseket hagynak. Ha a szoftver integrált, a vendégek felhasználói élménye kevésbé bonyolult, és nő az esélye egy tartós kapcsolat kialakítására. Ez növekedéshez, jobb eladásokhoz és jó hírnévhez vezet – és ki ne szeretné ezt?

Az éttermi ipar folyamatosan fejlődik, ez egy összetett ágazat, amelyet az elmúlt években erősen automatizáltak. Az éttermed sikere számos tényezőtől függ, beleértve azt is, hogyan fekteted be a pénzedet, idődet és energiádat. Szilárd menedzsmentrendszerre van szükség – a vállalkozás gerincére –, hogy maximalizálhasd a hatékonyságot, javítsd a nyereségességet és tovább növekedj. A Resos-nál úgy gondoljuk, hogy az Étteremmenedzsment-rendszer jó kiindulópontot jelent a vállalkozásod számára, mivel napi szinten sokat segít neked, a személyzetednek és a vendégeidnek egyaránt.