Az üres asztalok pénzbe kerülnek

Miért van szükség a nem megjelenők ellen egynél több megoldásra

Egy nem megjelenési díj egyedül nem menti meg a szombati kiszolgálást. A vendégek elfelejtik. Tervek változnak. A foglalás előtt három nappal küldött emlékeztető egy postaládában landol, amelyet senki nem nyit meg. A védelem rétegezése az, ami valóban megmozdítja a számot – egy emlékeztető, amely megerősítést kér, egy kártyatartás a legfájdalmasabb foglalásokon, egy várólista, amely betölti a rést, amikor lemondás érkezik két órával a kiszolgálás előtt. A Resos minden egyes eszközt egy munkafolyamatba fog össze, hogy a csapatának ne kelljen alkalmazások között váltogatni péntek este 5-kor.

Emlékeztetők, amelyek igent kérnek

Minden emlékeztető, amelyet a Resos küld, egyben visszaigazolási felszólítás is. A vendég rákoppint az igenre, és az alaprajza megjelöli őket megerősítettként. Rákoppintanak a nemre, és az asztal visszakerül a készletbe, mielőtt a fogadóvendég észrevenné, hogy hiányzik. Állítsa be az időzítést arra, ahogy a vendégei terveznek – 48 óra kóstolómenükhöz, négy óra hétköznapi kétfős asztalhoz. Az SMS magasabb átvételt ér el az e-mailnél az utolsó pillanatos ösztönzöknél, így a Resos a kritikus emlékeztetőket a legvalószínűbb válasz-csatornán keresztül irányítja.

Rétegezze a védelmet

Egyetlen eszköz sem illik minden kiszolgáláshoz. Kombinálja őket aszerint, honnan jönnek valójában a nem megjelenők:

• Visszaigazolási linkek minden emlékeztetőn, hogy az igen vagy nem két koppintás a vendégtől
• Kártyatartások csúcsidős foglalásokon, kóstolómenüknél és hat vagy több fős társaságoknál
• Automatizált várólista-értesítések abban a pillanatban, amikor lemondás érkezik a pufferen belül
• Késői lemondás követő üzenetek, amelyek arra kérik a vendéget, hogy foglaljon újra, ahelyett hogy elveszítenék őket

Kapcsolja be az egyes eszközöket ott, ahol érdemes. Egy szomszédsági hely teljesen kihagyhatja a kártyatartásokat. Egy fine dining terem mind a négyet futtathatja.

Nézze, ahogy a szám csökken

A nem megjelenési irányítópult heti arányát mutatja a várólista-automatizálásokból visszaszerzett terítékek mellett. Látja, melyik kiszolgálások szivárognak még és melyik zárta be a rést. Amikor a szombati arány 12%-ról 4%-ra esik, az nyolc plusz terítéket jelent egy 200 személyes éjszakán – sokszorosan megtérül a percektől, amelyeket a csapata nem töltött szellemfoglalások üldözésével. A védelmi rendszer csendesen fut a háttérben. A visszaszerzett bevétel megjelenik az eredménykimutatáson.