ცარიელი მაგიდები ფულს გიჯდებათ

რატომ სჭირდება no-show-ებს ერთზე მეტი გამოსწორება

no-show-ის გადასახადი ერთი შაბათის სერვისს ვერ გადაარჩენს. სტუმრები ივიწყებენ. გეგმები იცვლება. სამი დღით ადრე გაგზავნილი შეხსენება inbox-ში ეცემა, სადაც ვინც კი გახსნის. ბერკეტების დაწყობა ნამდვილად ცვლის ციფრს – შეხსენება, რომელიც დადასტურებას ითხოვს, ბარათის hold ყველაზე მნიშვნელოვან ჯავშნებზე, waitlist, რომელიც ხარვეზს ავსებს, როდესაც გაუქმება სერვისამდე ორი საათით ადრე ჩამოდის. Resos ყოველ ამ ბერკეტს ერთ workflow-ში მოაქვს, ასე რომ გუნდი პარასკევს 17 საათზე ინსტრუმენტებს შორის არ ახტება.

შეხსენებები, რომლებიც “კი”-ს ითხოვენ

Resos-ის გაგზავნილი ყოველი შეხსენება ერთდროულად დადასტურების მოთხოვნაა. სტუმარი “კი”-ს ჭყეტავს და სართულის გეგმა მათ დადასტურებულად ნიშნავს. “არა”-ს ჭყეტავს და მაგიდა pool-ში ბრუნდება, სანამ ოფიციანტი ამჩნევს, რომ გაქრა. ვადა დაარეგულირეთ სტუმრების დაგეგმვის სტილის მიხედვით – 48 საათი tasting menu-სთვის, ოთხი საათი კვირის ორ კაციანი სუფრისთვის. SMS email-ზე მაღლა ჩამოდის last-minute შეხსენებებისთვის, ამიტომ Resos კრიტიკულ შეხსენებებს ყველაზე სავარაუდო პასუხის არხით გვაგზავნის.

დაცვის ფენები დაამატეთ

ერთი ბერკეტი ყველა სერვისს არ მოერგება. მიქსი და match-ი no-show-ების წყაროს მიხედვით:

• დადასტურების ბმულები ყოველ შეხსენებაში, ასე რომ “კი” ან “არა” სტუმარისგან ორ შეხებას სჭირდება
• ბარათის hold-ები პიკის ღამის ჯავშნებზე, tasting menu-ებზე და ექვსი ან მეტი კაცის ჯგუფებზე
• გვიანი გაუქმების follow-up-ები, რომლებიც სტუმრებს გადაჯავშნას სთხოვს

ყოველ ბერკეტს იქ ჩართეთ, სადაც გამართლდება. სამეზობლო ბარს შეიძლება ბარათის hold-ები საერთოდ არ სჭირდებოდეს. Fine dining-ის ოთახს – ოთხივე.

ნახეთ ციფრის ვარდნა

No-show-ის დაშბორდი ყოველკვირეულ მაჩვენებელს გაჩვენებთ, რათა დაინახოთ, რომელ სერვისზე არ გამოცხადდა ყველაზე მეტი სტუმარი. გაუქმებისას თქვენი გუნდი ლოდინის სიიდან თავად ირჩევს სტუმარს და ჩანაწერს ჯავშნად გარდაქმნის.