La feuille de service, sur papier

Quand l’écran ne suffit pas, le papier prend le relais

Les tablettes tombent en panne, le Wi-Fi lâche, et le chef ne veut pas plisser les yeux vers l’écran de l’accueil entre deux assiettes. Une feuille de service imprimée est la plus vieille astuce de la salle pour une bonne raison : un coup d’œil dit à toute l’équipe qui est réservé, à quelle heure, et ce qu’il faut surveiller. Resos imprime les réservations du soir dans une mise en page conçue pour le passe, l’accueil et le poste du chef – lisible à distance, format clipboard, sans surprise de mise en forme.

Les bons champs pour chaque poste

Votre accueil, votre cuisine et votre manager n’ont pas besoin des mêmes informations. Resos vous permet de choisir ce qui s’imprime et dans quel ordre, afin que chaque poste obtienne la vue adaptée :

• Accueil : horaire d’arrivée, nom du client, nombre de couverts, numéro de table.
• Cuisine : horaire, nombre de couverts, allergies, demandes spéciales.
• Manager : tout ce qui précède, plus la source de réservation, les tags et les notes.
• Résumé cuisine : couverts par heure, signalements VIP, comptes menus.

Une seule base de données, quatre impressions. Personne ne ressaisit quoi que ce soit. Personne ne travaille sur le modèle de la semaine dernière.

Allergies et notes là où elles doivent être

Chaque note personnalisée s’imprime à côté de la réservation à laquelle elle appartient. L’allergie aux arachides à 20 h 30, l’anniversaire à 21 h, la demande sans gluten pour la table 12 – tout en marge, tout devant la cuisine avant que les assiettes n’arrivent au passe. Les clients qui ont pris la peine de vous indiquer quelque chose lors de la réservation voient leur demande se concrétiser dans l’assiette, et non disparaître dans un champ de notes que personne n’ouvre.

Une feuille fraîche avant chaque service

Planifiez une impression 30 minutes avant le service et Resos génère automatiquement le PDF. Il arrive dans votre boîte de réception, sur l’imprimante du bureau, ou les deux – selon votre préférence. Plus d’hôte en retard pour imprimer la liste. Plus de chef qui commence le service avec une feuille manquant les trois dernières réservations. Si un client sans réservation s’installe après l’impression de la feuille, notez-le au stylo. Le reste est géré.