SMS-маркетинг для ресторанів

SMS-маркетинг для ресторанів – це практика надсилання гостям коротких текстових повідомлень на основі їхньої згоди: підтвердження бронювань, нагадування та час від часу пропозиції чи оновлення. Він працює, тому що тексти читають. Дослідження стабільно показують, що рівень відкриття SMS становить близько 90% і вище, зазвичай упродовж кількох хвилин, тоді як середній маркетинговий електронний лист відкривають значно рідше і набагато пізніше.

Для ресторану саме ця миттєвість і є ключовою перевагою. Нагадування напередодні вечері доходить до гостя вчасно – він може підтвердити або скасувати. Текст «у нас є вільний стіл сьогодні ввечері» надходить тоді, коли ще є час його заповнити. Електронна пошта рідко діє так швидко.

Цей посібник розповідає, як вести SMS-маркетинг у вашому ресторані без зайвих витрат і без роздратування гостей:

• Як правильно зібрати список підписників на SMS
• Що надсилати – від підтверджень до акцій
• Правила, яких потрібно дотримуватися (згода, відписка, тихі години)
• Коли SMS краще за email, а коли – ні

Головні висновки

• Рівень відкриття SMS становить близько 90% і вище, зазвичай упродовж кількох хвилин, що робить тексти ідеальними для термінових повідомлень, як-от нагадування та пропозиції в останню хвилину.
• Найбільш окупні SMS для ресторану – транзакційні: підтвердження бронювань і нагадування, які зменшують кількість неявок. Resos автоматизує їх для вас.
• Перед надсиланням текстів гостям необхідно отримати чітку згоду, і в кожному повідомленні має бути простий спосіб відписатися.
• Тримайте тексти короткими, вказуйте назву ресторану, надсилайте рідше і поважайте тихі години.
• Використовуйте SMS для всього термінового або обмеженого в часі. Для довших і менш нагальних матеріалів використовуйте email.

Чому SMS-маркетинг працює для ресторанів

SMS працює з трьох причин: охоплення, швидкість і намір.

У кожного майже є телефон під рукою, і майже кожен текст відкривають. Вам не потрібно боротися з переповненою скринькою вхідних або алгоритмом соціальних мереж. Коли гість залишає свій номер, він надає вам прямий канал зв’язку.

Швидкість у гостинності важливіша, ніж у більшості інших галузей. Бронювання, скасування та порожні столи – все це відбувається того самого дня. Канал, який охоплює гостей за хвилини, коштує для ресторану більше, ніж той, що охоплює їх завтра.

А оскільки гості мусять самостійно підписатися, люди у вашому списку вже вас знають. Цей намір робить SMS одним із найбільш конверсійних каналів для ресторану – за умови, що ви ним не зловживаєте.

Формування списку SMS-підписників

Починайте зі згоди. Ви не можете законно або етично надсилати тексти гостям, які не погодилися отримувати повідомлення. Хороша новина полягає в тому, що ресторан природно збирає номери телефонів, тому формування списку – це переважно про те, щоб просити дозволу в потрібний момент.

Через онлайн-бронювання

Якщо ви приймаєте резервування онлайн, ви вже збираєте номери телефонів гостей. Додайте чіткий необов’язковий прапорець під час бронювання, який дозволяє гостям погодитися отримувати пропозиції та оновлення текстом. Тримайте саме підтвердження бронювання окремо – це транзакційне повідомлення, а не маркетинг.

У ресторані

Навчіть персонал згадувати про це природно: «Хочете отримати текст, коли ми випустимо святкове меню?» Невелика табличка біля стійки або на столі з коротким ключовим словом також підійде («Надішліть JOIN на наш номер і отримайте безкоштовну каву при наступному відвідуванні»).

На сайті та в соціальних мережах

Додайте форму підписки на свій сайт і розмістіть посилання у своїх профілях у соціальних мережах. Невеликий стимул – наприклад, вітальна знижка або безкоштовний гарнір – збільшує кількість підписок без значних витрат.

Яким би не був канал, заздалегідь повідомте гостям дві речі: що ви надсилатимете і приблизно як часто. Встановлення цього очікування – найкращий спосіб утримати людей у списку підписників.

Що надсилати

Ресторанні SMS поділяються на дві категорії: транзакційні повідомлення, пов’язані з бронюванням, і рекламні повідомлення для просування ресторану. Транзакційні дають найстабільніший результат, тому починайте з них.

Підтвердження та нагадування про бронювання

Це основа ресторанного SMS. Підтвердження заспокоює гостя, а нагадування перед бронюванням дає йому змогу підтвердити або скасувати вчасно. Саме це єдине повідомлення є найефективнішим інструментом проти неявок, який є в більшості ресторанів. Resos надсилає автоматичні SMS та email-сповіщення саме для цього, тож нагадування надходять без жодного зусилля з вашого боку.

Наявність місць в останню хвилину

Скасували бронювання на п’ятницю о 19:00? Короткий текст невеликій релевантній групі може заповнити стіл швидше, ніж будь-який інший канал, оскільки повідомлення надходить миттєво.

Запити на відгук

Ввічливий текст після відвідування із запитом, як усе пройшло, допомагає вирішувати проблеми приватно і спрямовує задоволених гостей до публічного відгуку. Resos може автоматично збирати відгуки гостей після завершення бронювання.

Акції та події

Тихий вівторок, нове сезонне меню або разова подія – все це варте короткого, нечастого тексту гостям, які підписалися на пропозиції. Надсилайте рідко. Найшвидший спосіб втратити список – ставитися до нього як до щоденної листівки.

Найкращі практики SMS

Правила хорошого ресторанного SMS прості, а їхнє порушення обходиться дорого, оскільки люди відписуються швидко.

• Будьте короткими. Одне чітке повідомлення, одна чітка дія. Текст – це не розсилка.
• Вказуйте, хто ви. Починайте з назви ресторану. Невідомий номер сприймається як спам.
• Вказуйте чіткий наступний крок. Посилання на бронювання, ключове слово для відповіді або дата й час. Зробіть очевидним, що робити далі.
• Надсилайте рідше. Для більшості ресторанів кілька рекламних текстів на місяць – цілком достатньо. Нагадування та підтвердження – інша справа, оскільки гості їх очікують.
• Слідкуйте за часом. Уникайте ранніх ранків і пізніх ночей. Орієнтуйтеся на розумні години, а рекламні тексти надсилайте тоді, коли гості, ймовірно, будуть готові діяти, – наприклад, після обіду перед вечірнім виходом.
• Персоналізуйте там, де можливо. Ім’я гостя та звичний час бронювання перетворюють текст на особисте повідомлення, а не масове розсилання.

Дотримання вимог законодавства

SMS-маркетинг регулюється, і вимоги суворіші, ніж для електронної пошти. Деталі різняться залежно від країни, тому перевіряйте місцеве законодавство, але принципи скрізь однакові.

• Отримайте явну згоду перед надсиланням маркетингових текстів. Попередньо встановлений прапорець у більшості місць не вважається достатнім.
• Зробіть відписку простою – зазвичай із інструкцією «відповідь STOP» – і виконуйте її негайно.
• Ідентифікуйте свій бізнес у повідомленні.
• Поважайте тихі години та будь-які обмеження за частотою, встановлені у вашому регіоні.

У Сполучених Штатах це регулюється законом TCPA, а в ЄС і Великій Британії – GDPR та правилами ePrivacy. Якщо сумніваєтесь, отримайте згоду та зберігайте її записи. Транзакційні повідомлення, як-от нагадування про бронювання, розглядаються інакше, ніж маркетинг, але безпечна звичка – завжди мати дозвіл.

SMS vs email для ресторанів

SMS і email – не конкуренти. Вони виконують різні завдання, і найкращі ресторани використовують обидва.

Використовуйте SMS, коли повідомлення коротке, термінове або обмежене в часі: підтвердження, нагадування, наявність місць в останню хвилину, пропозиції того самого дня. Використовуйте email, коли вам є що сказати і менше терміновості: щомісячна розсилка, розповідь про нового шефа, детальне запрошення на подію з фотографіями.

SMS коштує більше за повідомлення, ніж email, тому резервуйте його для моментів, де швидкість і майже гарантоване відкриття варті оплати. Нагадування, яке запобігає одній неявці, зазвичай окупається багаторазово.

Вимірювання результатів

Відстежуйте кілька простих показників, щоб знати, що працює:

• Рівень доставки – для підтвердження чистоти списку та дійсності номерів.
• Відповіді або використання пропозицій – наприклад, бронювання, здійснені після тексту про наявність місць, або отримані знижки.
• Рівень неявок – до і після підключення нагадувань. Саме тут транзакційний SMS найчіткіше доводить свою цінність.
• Рівень відписок. Зростаючий рівень відписок – це сигнал, що ви надсилаєте занадто багато або недостатньо цінного контенту.

Починайте з нагадувань, вимірюйте зниження кількості неявок, а потім переходьте до нечастих акцій, коли переконаєтеся в надійності каналу.

Питання та відповіді

Чи ефективний SMS-маркетинг для ресторанів?

Так. Рівень відкриття SMS становить близько 90% і вище, зазвичай упродовж кількох хвилин, що робить тексти набагато надійнішими за email для термінових повідомлень. Найкраще застосування для ресторанів – нагадування про бронювання, які зменшують кількість неявок і швидко окупаються.

Чи потрібна мені згода для надсилання текстів гостям?

Так. Необхідна чітка згода перед надсиланням маркетингових текстів, і в кожному повідомленні має бути простий спосіб відписатися – наприклад, «відповідь STOP». Такі правила, як TCPA у США та GDPR в ЄС і Великій Британії, цього вимагають. Підтвердження бронювань і нагадування вважаються транзакційними, але безпечна звичка – завжди мати дозвіл.

Як часто ресторан повинен надсилати маркетингові тексти?

Рідко. Для більшості ресторанів кілька рекламних текстів на місяць – цілком достатньо. Транзакційні повідомлення, як-от підтвердження та нагадування, – інша справа, оскільки гості їх очікують і вітають. Надмірна кількість текстів – найшвидший спосіб втратити підписників.

Чи надсилає Resos маркетингові SMS-кампанії?

Resos автоматизує транзакційні SMS: підтвердження бронювань, нагадування та запити на відгук. Це найбільш окупні тексти, які надсилає ресторан. Resos не надсилає масові рекламні кампанії, тому для широких маркетингових розсилок вам потрібно буде зібрати список підписників і скористатися спеціалізованим SMS-інструментом, тоді як Resos подбає про нагадування, які захищають ваші бронювання.

Скільки коштує SMS для ресторану?

SMS оплачується за повідомлення і різниться залежно від країни. Email-нагадування в Resos безкоштовні, а SMS доступні як платна опція. Поточні тарифи за повідомлення по країнах можна переглянути на сторінці цін на SMS.

Висновок

SMS-маркетинг дає ресторанам те, чого не може дати жоден інший канал: майже гарантію того, що ваше повідомлення буде прочитане за кілька хвилин. Починайте з основ, які окупаються самі по собі – автоматичних підтверджень бронювань і нагадувань – а потім переходьте до нечастих акцій на основі згоди, коли у вас з’явиться список гостей, які вам довіряють. Тримайте тексти короткими, отримуйте згоду та надсилайте лише тоді, коли вам є що сказати, варте уваги гостя.

Суміжні матеріали: Маркетингові стратегії, ідеї та тенденції для ресторанів | Email-маркетинг для ресторанів | Маркетинг у соціальних мережах для ресторанів