Πώς να γεμίζετε τα άδεια τραπέζια του εστιατορίου σας κατά τις ώρες χαμηλής ζήτησης

Κάθε εστιατόριο, καφετέρια, μπαρ ή pub έχει τις ώρες αιχμής του – και τις ήσυχες ώρες. Τα βράδια Παρασκευής και Σαββάτου είναι γεμάτα, αλλά τα μεσημέρια των καθημερινών ή τα πρώιμα δείπνα συχνά αφήνουν την αίθουσα μισοάδεια.

Αυτές οι ώρες χαμηλής ζήτησης σημαίνουν λιγότερες κρατήσεις, χαμένα έσοδα και αναξιοποίητο δυναμικό.

Τα καλά νέα; Έξυπνα εστιατόρια χρησιμοποιούν πλέον συνδυασμό σύγχρονων συστημάτων κρατήσεων και ισχυρών εργαλείων marketing για να γεμίζουν τα τραπέζια τις ώρες χαμηλής ζήτησης και να αυξάνουν τα έσοδα – χωρίς μεγάλες εκπτώσεις ή επιπλέον διαχείριση.

Γιατί είναι δύσκολο να γεμίσουν οι ώρες χαμηλής ζήτησης

Φανταστείτε αυτό:

• Ένα gastropub γεμάτο το Σάββατο αλλά σχεδόν άδειο τη Δευτέρα το βράδυ.
• Μια καφετέρια που ανθίζει το Κυριακάτικο brunch αλλά δυσκολεύεται να προσελκύσει κόσμο τις καθημερινές το μεσημέρι.

Ακόμα και με εξαιρετικό φαγητό και εξυπηρέτηση, χωρίς ένα σύγχρονο σύστημα κρατήσεων και έξυπνες ενσωματώσεις marketing, πολλοί χώροι χάνουν ευκαιρίες ανάπτυξης.

Ο έξυπνος τρόπος που τα εστιατόρια γεμίζουν τα άδεια τραπέζια

Οι προσφορές και οι εκπτώσεις μπορεί να βοηθούν, αλλά σπάνια προσελκύουν νέους μακροπρόθεσμους πελάτες. Εκεί μπαίνει η ορατότητα σε συνδυασμό με την τεχνολογία.

Δείτε αυτό το παράδειγμα: Ένα μικρό ιταλικό εστιατόριο πρόσφερε early bird προσφορές μέσω του First Table και αμέσως γέμισε τις ήσυχες ώρες δείπνου. Ακόμα καλύτερα, πολλοί επισκέπτες επέστρεψαν αργότερα με πλήρη τιμή.

Όλες οι κρατήσεις συγχρονίστηκαν αυτόματα στο σύστημα κρατήσεων Resos, εξαλείφοντας τηλεφωνικές κλήσεις και διαχείριση χαρτιού.

Τι είναι το First Table (και γιατί λειτουργεί)

Το First Table βοηθά εστιατόρια, pubs και καφετέριες να γεμίζουν άδειες θέσεις ανταμείβοντας τους πρώιμους επισκέπτες. Οι πελάτες πληρώνουν ένα τέλος κράτησης για να κρατήσουν το πρώτο τραπέζι της υπηρεσίας και απολαμβάνουν 50% έκπτωση στον λογαριασμό φαγητού.

Το εστιατόριο έχει πλήρη έλεγχο για ποιες μέρες και ώρες θέλει να προσφέρει το First Table, δίνοντάς του ακόμα μεγαλύτερο έλεγχο στη διαθεσιμότητα και τη διαχείριση κρατήσεων.

Το να είστε μέρος του First Table δίνει επίσης στο εστιατόριό σας πρόσβαση σε μια κοινότητα 2,6 εκατομμυρίων λάτρεων της γαστρονομίας που αναζητούν μέρος για φαγητό.

Για τους χώρους, αυτό σημαίνει:

• Γεμάτες ώρες χαμηλής ζήτησης με πληρώνοντες πελάτες
• Νέοι επισκέπτες που συχνά επιστρέφουν αργότερα με πλήρη τιμή
• Δωρεάν έκθεση σε marketing σε μια δημοφιλή πλατφόρμα γεύματος
• Χωρίς μηνιαίες συνδρομές, μόνο μικρό τέλος ανά κράτηση

Ένα tapas bar στο Λονδίνο χρησιμοποίησε το First Table για να ενισχύσει τις κρατήσεις Τρίτης. Σύντομα, αυτοί οι επισκέπτες έγιναν πιστοί πελάτες.

Γιατί να χρησιμοποιήσετε Resos + First Table μαζί;

Το μυστικό δεν είναι μόνο η προσέλκυση πελατών – είναι η απρόσκοπτη διαχείρισή τους.

Με την ενσωμάτωση First Table και Resos, κάθε κράτηση πηγαίνει απευθείας στο σύστημα κρατήσεών σας. Το προσωπικό παραμένει οργανωμένο, η εξυπηρέτηση βελτιώνεται και καμία κράτηση δεν χάνεται.

Ένα pub στο Μάντσεστερ γέμισε τόσο τις ήσυχες Τρίτες όσο και τις γεμάτες Παρασκευές, διαχειριζόμενο τα πάντα μέσα στο Resos.

Δυσκολεύεστε με άδεια τραπέζια τις ώρες χαμηλής ζήτησης;

Ενεργοποιήστε την ενσωμάτωση First Table και Resos για να φέρετε περισσότερους επισκέπτες όταν τους χρειάζεστε περισσότερο.

Διαβάστε περισσότερα για το πώς να ενεργοποιήσετε το First Table εδώ.

Οφέλη από τη σύνδεση First Table με Resos

• Περισσότεροι πελάτες τις ώρες χαμηλής ζήτησης
• Μεγαλύτερη κίνηση τις μεσημεριανές ώρες των καθημερινών
• Δωρεάν έκθεση σε marketing μέσω First Table

Συχνές ερωτήσεις για ιδιοκτήτες εστιατορίων, pubs και καφετεριών

Πώς βοηθά το First Table στην αύξηση εσόδων; Γεμίζοντας άδεια τραπέζια τις ήσυχες ώρες, φέρνει πληρώνοντες πελάτες που συχνά επιστρέφουν ξανά.

Είναι εύκολη η ενσωμάτωση του Resos με το First Table; Ναι – η σύνδεση είναι γρήγορη και οι κρατήσεις πηγαίνουν κατευθείαν στο σύστημα κρατήσεων εστιατορίου σας.

Ποια είναι τα οφέλη από τη γέμιση τραπεζιών κατά τις ώρες χαμηλής ζήτησης; Κερδίζετε περισσότερα, ο χώρος σας φαίνεται ζωντανός και το προσωπικό αξιοποιεί καλύτερα τον χρόνο του.

Πώς μπορώ να προσελκύσω περισσότερους πελάτες με First Table και Resos; Προσφέρετε early-bird deals μέσω First Table και αφήστε το Resos να αναλάβει τη διαχείριση. Έτσι αποκτάτε περισσότερους επισκέπτες με ελάχιστη προσπάθεια.