In this article
Cansat de perdre diners per culpa dels no-shows? Aprèn aquestes estratègies senzilles per reduir les cancel·lacions i mantenir el teu restaurant funcionant sense problemes. A més, descobreix com el sistema de reserves Resos pot ajudar-te a fer-ho encara més fàcil!
Els no-shows – el malson de qualsevol propietari de restaurant. Tens una taula reservada, la cuina està a punt, i llavors… ningú apareix. No tan sols desorganitza el servei, sinó que també suposa perdre ingressos.
Però no pateixis! Amb les estratègies adequades (i una mica d’ajuda de Resos 😉), pots mantenir les taules plenes i el negoci en marxa.
Què és un no-show i quant costa? 🤔
Un no-show passa quan un convidat reserva una taula però no apareix sense cancel·lar per endavant. Pot semblar tan sols una taula, però els costos s’acumulen ràpidament.
Suposem que el teu restaurant té 80 places i el 40% estan reservades amb antelació. Si el tiquet mitjà per convidat és de 25 £, fins i tot una taxa de no-shows del 5% podria costar-te al voltant de 50 £ per nit.
Això és 350 £ a la setmana!
Si la taxa de no-shows puja al 15% – prop de la mitjana del sector – podries perdre 150 £ cada nit, la qual cosa suma més de 1.000 £ a la setmana en ingressos perduts. És un cop dur per a qualsevol negoci.
Per això és fonamental abordar els no-shows amb la estratègia adequada, mantenint les taules plenes i els ingressos estables.
💡 Vols saber més estadístiques sobre els no-shows? Llegeix aquest article per obtenir més informació.
Aquí tens una guia senzilla i eficaç sobre com reduir els no-shows i evitar que s’emportin els teus beneficis.
1. Demana prepagaments
Si vols assegurar-te que la gent apareix, demanar un petit dipòsit pot marcar una gran diferència. Dona als clients un compromís més gran amb la seva reserva, de manera que és menys probable que la cancel·lin.
Com ajuda Resos:
Amb Resos, pots configurar fàcilment els prepagaments de reserves. Els convidats paguen una petita quantitat en el moment de la reserva. Una petita cosa, però que marca una gran diferència per assegurar el compromís.
2. Envia recordatoris amistosos
Siguem honestos, la gent oblida les coses – és la natura humana! Enviar un recordatori amistós abans de la reserva és una manera senzilla però molt efectiva de reduir els no-shows.
Com ajuda Resos:
Resos envia automàticament recordatoris per SMS o correu electrònic als teus convidats abans de la seva reserva. Això manté la reserva present en la seva ment i, si els seus plans canvien, poden cancel·lar o canviar la data fàcilment – deixant les teves taules lliures per a altres!
3. Tingues una política de cancel·lació clara 📝
Quan els clients saben les conseqüències de cancel·lar a última hora, s’ho pensaran dues vegades abans de no aparèixer. Una política de cancel·lació clara i directa assegura que tothom sàpiga a què atenir-se i ajuda a mantenir-ho tot en ordre.
Per exemple, pots requerir als convidats que cancel·lin amb almenys 24 hores d’antelació o pagar una petita tarifa. Qualsevol que sigui la política que tries, és important assegurar-se que els convidats en siguin plenament conscients abans de confirmar la reserva. Aquest senzill pas pot reduir significativament els canvis d’última hora o els no-shows.
I la millor part? Un cop la política estigui en marxa, funciona sola, deixant-te més temps per concentrar-te en el restaurant.
4. Fes un seguiment dels no-shows repetits 🚨
Alguns convidats simplement no es pot fiar d’ells quan es tracta de les reserves. Però si pots identificar els no-shows repetits, pots prendre mesures per evitar que causin més problemes. Fent un seguiment dels no-shows, pots decidir com gestionar-los – com ara exigir dipòsits o restringir la seva capacitat de reservar en hores punta.
Com ajuda Resos:
Usant la funcionalitat d’etiquetatge de convidats, el personal del restaurant pot marcar els clients que sovint no es presenten a les seves reserves. Això et permet identificar ràpidament els convidats poc fiables i prendre les mesures necessàries, com demanar un prepagament o bloquejar-los en determinats horaris de reserva.
És una manera fàcil de controlar el comportament dels clients i protegir el teu negoci dels reincidents.
5. Usa una llista d’espera per omplir les taules ⏳
Els no-shows de vegades són inevitables, però això no vol dir que hagis de perdre l’oportunitat d’omplir aquelles taules. Una llista d’espera t’ajuda a substituir ràpidament els no-shows per comensals amb ganes de venir!
Com ajuda Resos:
Amb Resos, pots configurar una llista d’espera automatitzada que notifica els convidats quan una taula queda disponible. Si algú cancel·la a última hora, els comensals de la llista d’espera reben un missatge i poden ocupar el seu lloc, sense complicacions.
Fes les reserves fàcils i flexibles 🤗
Com més fàcil sigui reservar, modificar o cancel·lar una reserva, més probable és que els convidats compleixin els seus plans. Un sistema fàcil d’usar pot marcar tota la diferència.
Com ajuda Resos:
El sistema de reserves de Resos és molt fàcil d’usar, i també és compatible amb mòbils! Els clients poden reservar, modificar o cancel·lar les seves reserves ràpidament i sense complicacions, cosa que fa que sigui més probable que mantinguin la reserva.
Conclusió 🎯
Els no-shows no han de ser una batalla constant. Amb unes quantes estratègies intel·ligents i les eines adequades, com Resos, pots gestionar millor les reserves, reduir les cancel·lacions d’última hora i mantenir les taules plenes.
Pren el control de les teves reserves avui i digues adéu als no-shows! 👋
T’interessa provar Resos? Comença aquí. No dubtis a contactar-nos a hi@resos.com si tens qualsevol pregunta.
