In this article
La temporada de festes és una època molt activa per als restaurants, amb molta gent sortint a celebrar amb amics i família. És un moment preciós en el qual els convidats volen tenir una experiència gastronòmica fantàstica. No obstant, aquest augment del flux de negoci també pot comportar un augment de l’estrès del personal del restaurant. Hi ha més gent sortint a celebrar al restaurant i el personal ha d’adaptar-se a un major flux de convidats. Les hores llargues, la càrrega de treball augmentada i els clients difícils poden afectar els empleats, portant a l’esgotament i a una disminució de la productivitat. Segons un article, el personal de la indústria de la restauració es considera entre les ocupacions més estressants. Les festes contribueixen a un estrès encara major per al teu equip, la qual cosa pot tenir un impacte negatiu en el teu negoci de restauració. Hi ha molts consells i trucs sobre com reduir l’estrès del personal del restaurant durant la temporada de festes, i el programari de reserves pot jugar un paper fonamental.
Per ajudar a reduir l’estrès del teu personal de restaurant durant aquest període tan ocupat, aquí tens 7 consells a tenir en compte:
1. Mida de l’equip
Una de les causes principals d’estrès per al personal del restaurant és la falta de personal. Això pot portar a hores llargues, una càrrega de treball pesada i dificultats per oferir un bon servei al client. Per evitar-ho, assegura’t de tenir el personal adequat al teu restaurant durant la temporada de festes. Això podria implicar la contractació d’empleats temporals o augmentar les hores del teu personal actual.
2. Actitud positiva
Una actitud positiva és contagiosa i pot ajudar els membres del personal a mantenir-se centrats i motivats durant un moment molt ocupat. Anima el personal a mantenir una actitud positiva i a centrar-se en un servei al client excel·lent, en lloc de sentir-se aclaparat per la pressa. Les activitats de teambuilding poden millorar l’esperit d’equip, que sempre és bo per al negoci – recorda que el teu personal és l’ànima del local.
3. Planifica amb antelació
Una de les millors maneres de reduir l’estrès és planificar amb antelació. Això implica crear un horari detallat per a la temporada de festes, incloent els torns del personal i les responsabilitats. Això ajudarà a assegurar-se que tothom sàpiga el que s’espera d’ell i pugui gestionar millor el seu temps i la seva càrrega de treball. Això també fa referència a la planificació del flux de convidats. El programari de reserves és una eina excel·lent per gestionar el flux de convidats. Al teu compte de Resos, pots configurar quantes reserves o convidats pots gestionar durant el dia o en intervals. Llegeix sobre aquesta funcionalitat aquí.
A més, és bo estar preparat per rebre els convidats; usa la funcionalitat de Camps personalitzats de Resos per preguntar als teus convidats si tenen al·lèrgies o si vindran a celebrar amb nens. Això alleugerà la feina i estalviarà molt de temps al teu equip. Llegeix més sobre com començar a usar la funcionalitat de Camps personalitzats aquí.
4. Flexibilitat
Prepara’t per als canvis d’última hora i els reptes imprevistos. Sigues flexible i disposat a adaptar-te a les circumstàncies canviants, i anima els membres del personal a fer el mateix. La funcionalitat de llista d’espera que ofereix Resos és una manera fantàstica d’omplir les taules quan els plans dels convidats canvien. Llegeix sobre la Llista d’espera aquí. Els teus convidats també es poden posar en contacte directament amb tu per demanar canvis o peticions específiques; Resos té un fantàstic sistema de comunicació que permet a tot el teu equip estar al dia i veure tota la conversa directament a la reserva. Vols saber com pots comunicar-te directament amb els teus convidats? Llegeix-ne més aquí.
5. Descansos del personal
És important que el personal del restaurant prengui descansos durant els seus torns, per evitar l’esgotament i mantenir la seva salut i benestar. Assegura’t que els teus empleats tinguin accés a un espai de descans còmode i anima’ls a prendre descansos regulars durant els seus torns. A més, pots planificar els descansos amb antelació i gestionar els seients segons la disponibilitat del personal. Pots saber més sobre la gestió dels seients al sistema de reserves Resos aquí.
6. Mostra el teu agraïment
Recorda mostrar el teu agraïment per la feina dura i la dedicació dels membres del personal durant la temporada de festes. Per exemple, pots agrair-los els seus esforços, oferir bonificacions o recompenses i reconèixer les seves contribucions. Hi ha moltes investigacions que demostren que les recompenses tenen un fort impacte positiu en el rendiment dels empleats. Pots mostrar el teu agraïment per la feina dura i la dedicació dels membres del personal oferint-los incentius addicionals com bonificacions o recompenses, dies de vacances extra, targetes de regal o fins i tot una simple nota d’agraïment. És important reconèixer el treball dur que cada empleat ha fet al llarg de l’any perquè sàpiguen que els seus esforços han estat valorats i apreciats.
A més, podries organitzar una festa de Cap d’Any per mostrar la teva gratitud i apreciació pels membres del personal. Això ajudarà a construir un sentiment de camaraderia i motivarà encara més els teus empleats a treballar dur.
7. Delega tasques
No intentes fer-ho tot tu mateix. Delega tasques a altres membres del personal i confia en ells per gestionar les seves responsabilitats. Això pot ajudar a reduir la càrrega de treball i prevenir l’esgotament. Tingues clares les responsabilitats de cada membre de l’equip. El programari de reserves també pot encarregar-se de moltes tasques que es feien manualment. Amb Resos, els convidats poden crear reserves en línia en lloc de posar-se en contacte amb el teu local per telèfon. Una altra funcionalitat que podria alleugerir la rutina diària és els Recordatoris. Amb Resos pots configurar l’enviament automàtic de recordatoris als teus convidats. Llegeix més sobre els recordatoris i com començar a enviar-los aquí.
Menys estrès al personal i més convidats contents
Seguint aquests 7 consells pots assegurar-te que el teu personal pugui crear un ambient festiu per a tots els convidats del teu restaurant. Reduir l’estrès del personal seguint els nostres consells millorarà definitivament la salut mental del teu equip i contribuirà a tot el negoci fent una feina excel·lent. El personal del restaurant experimenta més estrès durant les festes, per la qual cosa el programari de reserves en línia pot ajudar a reduir l’estrès de gestionar un gran nombre de comensals i reserves.
El programari de reserves en línia permet als clients fer reserves de manera ràpida i senzilla, alhora que proporciona al personal del restaurant la capacitat de gestionar reserves, seients i temps d’espera. A més, dóna al personal la capacitat de gestionar la informació dels convidats, com ara les dades de contacte, els requisits dietètics i la informació de pagament. Automatitzant el procés de reserves, el personal del restaurant pot dedicar més temps a centrar-se en altres aspectes de la gestió del negoci, com l’atenció al client i la millora de l’experiència gastronòmica general, que és el més important per als convidats que confien en el teu local i venen a gaudir del menjar durant les festes.
T’interessa provar Resos?
Prova Resos avui – comença amb el nostre pla gratuït i amplia quan estiguis preparat. Crea un perfil aquí i si necessites ajuda o tens preguntes, sempre ens pots trobar a hi@resos.com
