In this article
Julhögtiden är en hektisk tid för restauranger, med många som går ut och äter för att fira med vänner och familj. Det är en vacker tid när gästerna vill ha en fantastisk matupplevelse. Men det här ökade flödet kan också leda till ökad stress hos restaurangpersonalen. Fler går ut och firar på restaurangen och personalen måste anpassa sig till en högre gästtillströmning. Längre arbetspass, ökad arbetsbörda och besvärliga gäster kan alla tära på de anställda och leda till utbrändhet och minskad produktivitet. Enligt artikeln räknas restaurangpersonal till de mest stressiga yrkena. Högtiderna bidrar till ännu mer stress för din personal, vilket kan påverka din restaurangverksamhet negativt. Det finns många tips och knep på hur du minskar stressen hos restaurangpersonalen under julhögtiden, och bokningsprogrammet kan spela en stor roll.
För att hjälpa till att minska stressen hos din restaurangpersonal under den här hektiska tiden, här är 7 tips att ha i åtanke:
1. Teamstorlek
En av de största orsakerna till stress hos restaurangpersonal är att vara underbemannad. Det kan leda till långa arbetspass, en tung arbetsbörda och svårigheter att ge bra kundservice. För att undvika det, se till att bemanna din restaurang ordentligt under julhögtiden. Det kan betyda att anställa tillfällig personal eller utöka timmarna för din nuvarande personal.
2. Positiv attityd
En positiv attityd kan vara smittsam, och den kan hjälpa personalen att hålla fokus och vara motiverad under en hektisk tid. Uppmuntra personalen att hålla sig positiv och fokusera på utmärkt kundservice, i stället för att bli överväldigad av rusningen. Teambuilding-aktiviteter kan förbättra lagandan, vilket alltid är bra för verksamheten – kom ihåg att din personal är ställets hjärta.
3. Planera i förväg
Ett av de bästa sätten att minska stressen är att planera i förväg. Det betänker att skapa ett detaljerat schema för julhögtiden, inklusive personalens arbetspass och ansvarsområden. Det hjälper till att se till att alla vet vad som förväntas av dem och bättre kan hantera sin tid och arbetsbörda. Det handlar också om att planera gästbelastningen. Bokningsprogrammet är ett bra verktyg för att hantera gästflödet. I ditt Resos-konto kan du ställa in hur många bokningar eller gäster du klarar av under dagen eller per intervall. Läs om den här funktionen här.
Det är också bra att vara förberedd på att möta gästerna. Använd Resos funktion Anpassade fält för att fråga dina gäster om de har allergier eller om de ska fira med barn. Det underlättar arbetet och sparar massor av tid för ditt team. Läs mer om hur du börjar använda funktionen Anpassade fält här.
4. Flexibilitet
Var beredd på ändringar i sista minuten och oväntade utmaningar. Var flexibel och villig att anpassa dig efter förändrade omständigheter, och uppmuntra personalen att göra detsamma. Väntelistefunktionen som Resos erbjuder är ett bra sätt att fylla borden när något ändras i dina gästers planer. Läs om väntelistan här. Din gäst kan också höra av sig direkt till dig och be om ändringar eller särskilda önskemål. Resos har ett bra kommunikationssystem så att hela ditt team kan vara uppdaterat och se hela konversationen direkt i bokningen. Vill du veta hur du kan kommunicera direkt med dina gäster? Läs mer om det här.
5. Raster för de anställda
Det är viktigt att restaurangpersonalen tar raster under sina arbetspass, för att undvika utbrändhet och behålla hälsa och välbefinnande. Se till att dina anställda har tillgång till ett bekvämt pausrum, och uppmuntra dem att ta regelbundna raster under sina pass. Dessutom kan du planera raster i förväg och hantera placeringarna efter personalens tillgänglighet. Du kan läsa mer om att hantera placeringar i Resos bokningssystem här.
6. Visa uppskattning
Kom ihåg att visa uppskattning för dina anställdas hårda arbete och engagemang under julhögtiden. Det kan till exempel innebära att tacka dem för deras insatser, ge bonusar eller belöningar och uppmärksamma deras bidrag. Det finns mycket forskning som visar att belöningar har en stark positiv påverkan på de anställdas prestation. Du kan visa din uppskattning för dina anställdas hårda arbete och engagemang genom att ge dem extra förmåner som bonus eller belöning, extra semesterdagar, presentkort eller till och med en enkel tacklapp. Det är viktigt att uppmärksamma det hårda arbete varje anställd har lagt ner under året, så att de vet att deras insatser har varit värdefulla och uppskattade.
Dessutom kan du anordna en julfest för att visa din tacksamhet och uppskattning för dina anställda. Det hjälper till att bygga en känsla av gemenskap och motiverar dina anställda ytterligare att jobba hårt.
7. Delegera uppgifter
Försök inte göra allt själv. Delegera uppgifter till andra i personalen, och lita på att de sköter sina ansvarsområden. Det kan hjälpa till att minska arbetsbördan och förebygga utbrändhet. Var tydlig med vilka ansvarsområden varje teammedlem har. Bokningsprogrammet kan också ta över många uppgifter som tidigare gjordes manuellt. Med Resos kan gäster skapa bokningar online i stället för att höra av sig till ditt ställe via telefon. En annan funktion som kan underlätta den dagliga rutinen är Påminnelser. Med Resos kan du ställa in automatiska påminnelser som skickas till dina gäster. Läs mer om påminnelser och hur du börjar skicka ut dem här.
Mindre stressad personal och fler nöjda gäster
Genom att följa de här 7 tipsen kan du se till att din personal kan skapa en festlig stämning för alla dina restauranggäster. Att minska personalens stress genom att följa våra tips förbättrar definitivt ditt teams psykiska hälsa och bidrar till hela verksamheten genom ett gott arbete. Restaurangpersonal upplever mer stress under högtiderna, så bokningsprogrammet online kan hjälpa till att minska stressen med att hantera stora mängder gäster och bokningar.
Bokningsprogram online låter kunderna boka snabbt och enkelt, samtidigt som det ger restaurangpersonalen möjligheten att hantera bokningar, placeringar och väntetider. Det ger också personalen möjligheten att hantera gästinformation, som kontaktuppgifter, kostbehov och betalningsinformation. Genom att automatisera bokningsprocessen kan restaurangpersonalen lägga mer tid på andra delar av verksamheten, som kundservice och att förbättra den övergripande matupplevelsen, vilket är det allra viktigaste för gästerna som litar på ditt ställe och kommer för att njuta av måltiden under högtiderna.
Intresserad av att testa Resos?
Testa Resos idag – kom igång med vårt gratisabonnemang och uppgradera när du är redo. Börja med att skapa en profil här, och om du behöver hjälp eller har några frågor kan du alltid nå oss på hi@resos.com
