In this article
Julesesongen er en travel tid for restauranter, der mange ønsker å feire med venner og familie. Det er en vakker tid der gjestene vil ha en fantastisk matopplevelse. Denne økte gjestestrømmen kan imidlertid også føre til økt stress for de ansatte. Det er flere gjester ute og feirer på restauranten, og personalet må tilpasse seg den høyere tilstrømmingen. Lengre timer, økt arbeidsbelastning og krevende kunder kan alle ta toll på de ansatte og føre til utbrenthet og nedsatt produktivitet. Ifølge denne artikkelen regnes restaurantbransjens ansatte blant dem med de mest stressende yrkene. Høytider bidrar til enda mer stress for de ansatte, noe som kan påvirke restaurantvirksomheten negativt. Det finnes mange tips og triks for hvordan du kan redusere stress blant restaurantansatte i høytiden, og bookingprogramvaren kan spille en stor rolle.
For å bidra til å redusere stresset for restaurantpersonalet i denne travle perioden, her er 7 tips å ha i bakhodet:
1. Teamstørrelse
En av de største kildene til stress for restaurantansatte er å være for få på jobb. Det kan føre til lange timer, tung arbeidsbelastning og vanskeligheter med å yte god kundeservice. For å unngå dette bør du sørge for å bemanme restauranten riktig i høytiden. Dette kan bety å ansette midlertidige medarbeidere eller øke timene til de eksisterende ansatte.
2. Positiv innstilling
En positiv innstilling er smittsom, og den kan hjelpe de ansatte med å holde fokus og motivasjonen oppe i en travel tid. Oppmuntre personalet til å holde seg positive og fokusere på utmerket kundeservice fremfor å bli overveldet av stresset. Teambyggingsaktiviteter kan forbedre teamånden, noe som alltid er bra for virksomheten – husk at de ansatte er hjertet i stedet.
3. Planlegg på forhånd
En av de beste måtene å redusere stress på er å planlegge på forhånd. Dette betyr å lage en detaljert timeplan for høytiden, inkludert vaktplaner og ansvarsområder for de ansatte. Det bidrar til at alle vet hva som forventes av dem og kan håndtere tid og arbeidsbelastning bedre. Dette gjelder også planlegging av gjestebelastning. Bookingprogramvaren er et flott verktøy for å håndtere gjestestrømmen. I Resos-kontoen din kan du angi hvor mange bookinger eller gjester du kan håndtere i løpet av dagen eller per tidsintervall. Les om denne funksjonen her.
Det er også lurt å forberede seg på å ta imot gjestene. Bruk Resos’ egendefinerte felt-funksjon til å spørre gjestene om de har allergier eller feirer med barn. Det letter arbeidet og sparer mye tid for teamet ditt. Les mer om hvordan du begynner å bruke funksjonen for egendefinerte felt her.
4. Fleksibilitet
Vær forberedt på siste øyeblikks-endringer og uventede utfordringer. Vær fleksibel og villig til å tilpasse deg endrede omstendigheter, og oppmuntre teammedlemmene dine til å gjøre det samme. Ventelistefunksjonen som Resos tilbyr er en fin måte å fylle bordet når noe endrer seg i gjestens planer. Les om ventelisten her. Gjestene dine kan også ta kontakt direkte med deg og be om endringer eller spesielle ønsker – Resos har et flott kommunikasjonssystem der hele teamet kan holde seg oppdatert og se hele samtalen rett i bookingen. Vil du vite hvordan du kan kommunisere direkte med gjestene? Les mer om det her.
5. Pauser for de ansatte
Det er viktig at restaurantansatte tar pauser i løpet av vaktene for å unngå utbrenthet og opprettholde helse og velvære. Sørg for at de ansatte har tilgang til et komfortabelt pauserom, og oppmuntre dem til å ta regelmessige pauser gjennom skiftet. I tillegg kan du planlegge pauser på forhånd og administrere bordplass etter personalets tilgjengelighet. Du kan lese mer om å administrere sitteplasser i Resos bookingsystem her.
6. Vis takknemlighet
Husk å vise takknemlighet for de ansattes harde arbeid og dedikasjon i høytiden. Det kan for eksempel innebære å takke dem for innsatsen, gi bonuser eller belønninger og anerkjenne bidragene deres. Det finnes mye forskning som viser at belønning har sterk positiv innvirkning på de ansattes prestasjoner. Du kan vise takknemlighet for de ansattes harde arbeid og dedikasjon ved å gi dem ekstra insentiver som bonus eller belønning, ekstra feriedager, gavekort eller til og med et enkelt takkekort. Det er viktig å anerkjenne det harde arbeidet hver ansatt har lagt ned gjennom året, slik at de vet at innsatsen er satt pris på og verdsatt.
I tillegg kan du arrangere en juletapas for å vise takknemlighet og verdsettelse for teammedlemmene. Dette vil bidra til å bygge samhold og motivere de ansatte til å jobbe hardt videre.
7. Deleger oppgaver
Ikke prøv å gjøre alt selv. Deleger oppgaver til andre teammedlemmer og stol på at de håndterer ansvaret sitt. Det kan bidra til å redusere arbeidsbelastning og forebygge utbrenthet. Vær tydelig på hva hvert teammedlem har ansvar for. Bookingprogramvaren kan også overta mange oppgaver som tidligere ble gjort manuelt. Med Resos kan gjestene opprette bookinger online i stedet for å ta kontakt med restauranten via telefon. En annen funksjon som kan lette hverdagen er Påminnelser. Med Resos kan du sette opp automatisk utsendelse av påminnelser til gjestene dine. Les mer om påminnelser og hvordan du begynner å sende dem ut her.
Mindre stress for ansatte og mer fornøyde gjester
Ved å følge disse 7 tipsene kan du sørge for at personalet kan skape en festlig stemning for alle restaurantgjestene dine. Å redusere stress hos de ansatte ved å følge tipsene våre vil definitivt forbedre den mentale helsen til teamet og bidra til hele virksomheten ved å gjøre en god jobb. Restaurantansatte opplever mer stress i høytider, og nettbasert bookingprogramvare kan bidra til å redusere stresset med å håndtere mange gjester og reservasjoner.
Nettbasert bookingprogramvare lar kunder gjøre reservasjoner raskt og enkelt, og gir restaurantpersonalet mulighet til å administrere reservasjoner, sitteplasser og ventetider. Det gir også personalet muligheten til å håndtere gjesteinformasjon, som kontaktdetaljer, kostrelaterte krav og betalingsinformasjon. Ved å automatisere reservasjonsprosessen kan restaurantansatte bruke mer tid på å fokusere på andre aspekter ved å drive virksomheten, som kundeservice og å forbedre den totale matopplevelsen – som er det viktigste for gjestene som stoler på stedet ditt og kommer for å nyte måltidet i høytiden.
Interessert i å prøve Resos?
Prøv Resos i dag – start på gratisplanen og oppgrader når du er klar. Start med å opprette en profil her, og hvis du trenger hjelp eller har spørsmål, kan du alltid nå oss på hi@resos.com
