In this article
Julesæsonen er en travl tid for restauranter, med mange mennesker der spiser ude for at fejre med venner og familie. Det er en smuk tid, når gæsterne ønsker at have en fantastisk middagsoplevelse. Denne øgede forretningsstrøm kan dog også føre til øget stress hos restaurantpersonalet. Der er flere mennesker, der går ud for at fejre på restauranten, og personalet skal tilpasse sig en større gæstestrøm. Lange timer, øget arbejdsbyrde og vanskelige kunder kan alle tage hårdt på medarbejderne og føre til udbrændthed og nedsat produktivitet. Ifølge denne artikel betragtes restaurantbranchens personale som et af de mest stressende erhverv. Højtiden bidrager til endnu mere stress for dit personale, hvilket kan påvirke din restaurantvirksomhed negativt. Der er mange tips og tricks til at reducere restaurantpersonalets stress i julesæsonen, og bookingsoftwaren kan spille en enorm rolle.
For at hjælpe med at reducere stress for dit restaurantpersonale i denne travle tid er her 7 tips at huske på:
1. Teamstørrelse
En af de største årsager til stress hos restaurantpersonalet er underbemanding. Det kan føre til lange timer, en tung arbejdsbyrde og vanskeligheder med at yde god kundeservice. For at undgå dette skal du sørge for at bemande din restaurant ordentligt i julesæsonen. Det kan betyde at ansætte midlertidige medarbejdere eller øge timerne for dit nuværende personale.
2. Positiv indstilling
En positiv indstilling er smittende og kan hjælpe personalet med at forblive fokuseret og motiveret i en travl periode. Opfordr personalet til at forblive positive og fokusere på fremragende kundeservice frem for at blive overvældet af travlheden. Teambuilding-aktiviteter kan forbedre teamånden, hvilket altid er godt for forretningen – husk at dit personale er hjerteslagene i stedet.
3. Planlæg i forvejen
En af de bedste måder at reducere stress på er at planlægge i forvejen. Det betyder at skabe en detaljeret plan for julesæsonen, inkl. personalevagter og ansvarsområder. Det hjælper med at sikre, at alle ved, hvad der forventes af dem, og bedre kan styre deres tid og arbejdsbyrde. Det gælder også for planlægning af gæstebelastning. Bookingsoftwaren er et godt redskab til at styre gæstestrømmen. I din Resos-konto kan du indstille, hvor mange bookinger eller gæster du kan håndtere i løbet af dagen eller ved intervaller. Læs om denne funktion her.
Det er også godt at være forberedt på at møde gæster. Brug Resos’ brugerdefinerede felter til at spørge dine gæster, om de har allergier eller skal fejre med børn. Det letter arbejdet og sparer dit team for en masse tid. Læs mere om, hvordan du begynder at bruge funktionen med brugerdefinerede felter her.
4. Fleksibilitet
Vær forberedt på last-minute ændringer og uventede udfordringer. Vær fleksibel og villig til at tilpasse dig skiftende omstændigheder, og opfordr personalet til at gøre det samme. Ventelistefunktionen hos Resos er en god måde at fylde borde, når noget ændrer sig i dine gæsters planer. Læs om Ventelisten her. Dine gæster kan også kontakte dig direkte og bede om ændringer eller specifikke ønsker. Resos har et godt kommunikationssystem, så hele dit team kan følge med og se hele samtalen direkte i bookingen. Vil du vide, hvordan du kan kommunikere direkte med dine gæster? Læs mere om det her.
5. Medarbejderpauser
Det er vigtigt, at restaurantpersonalet holder pauser i løbet af deres vagter for at undgå udbrændthed og opretholde deres helbred og velvære. Sørg for, at dine medarbejdere har adgang til et komfortabelt pauserum og opfordr dem til at holde regelmæssige pauser i løbet af deres vagter. Derudover kan du planlægge pauser på forhånd og styre siddepladser i henhold til personalets tilgængelighed. Du kan lære mere om styring af siddepladser i Resos bookingsystem her.
6. Vis påskønnelse
Husk at vise påskønnelse for dine medarbejderes hårde arbejde og dedikation i julesæsonen. Det kan for eksempel inkludere at takke dem for deres indsats, give bonusser eller belønninger og anerkende deres bidrag. Der er mange undersøgelser, der beviser, at belønning har en stærk positiv indvirkning på medarbejdernes præstation. Du kan vise din påskønnelse for dine medarbejderes hårde arbejde og dedikation ved at give dem ekstra incitamenter som bonus eller belønning, ekstra feriedage, gavekort eller endda en simpel tak-seddel. Det er vigtigt at anerkende det hårde arbejde, hver medarbejder har lagt i løbet af året, så de ved, at deres indsats er værdsat.
Derudover kan du afholde en julefest for at vise din taknemmelighed og påskønnelse for dit personale. Det vil hjælpe med at opbygge et fællesskabsfølelse og yderligere motivere dine medarbejdere til at arbejde hårdt.
7. Delegér opgaver
Prøv ikke at gøre alt selv. Delegér opgaver til andre medarbejdere og stol på, at de håndterer deres ansvarsområder. Det kan hjælpe med at reducere arbejdsbyrden og forebygge udbrændthed. Vær tydelig om, hvad hvert teammedlem har ansvar for. Bookingsoftwaren kan også overtage mange opgaver, der tidligere blev gjort manuelt. Med Resos kan gæster oprette bookinger online i stedet for at kontakte dit sted via telefon. En anden funktion, der kan lette hverdagen, er Påmindelser. Med Resos kan du opsætte automatisk udsendelse af påmindelser til dine gæster. Læs mere om påmindelser og, hvordan du begynder at sende dem her.
Mindre personalestress og flere glade gæster
Ved at følge disse 7 tips kan du sikre, at dit personale kan skabe en festlig stemning for alle dine restaurantgæster. At reducere personalestress ved at følge vores tips vil bestemt forbedre dit teams mentale helbred og bidrage til hele virksomheden ved at gøre et godt stykke arbejde. Restaurantpersonale oplever mere stress i højtiderne, så online bookingsoftwaren kan hjælpe med at reducere stresset ved at håndtere mange gæster og reservationer.
Online bookingsoftware giver kunderne mulighed for at foretage reservationer hurtigt og nemt, mens det giver restaurantpersonalet mulighed for at administrere reservationer, siddepladser og ventetider. Det giver også personalet mulighed for at styre gæsteoplysninger, som kontaktoplysninger, diætkrav og betalingsoplysninger. Ved at automatisere reservationsprocessen kan restaurantpersonalet bruge mere tid på at fokusere på andre aspekter af at drive deres virksomhed – som kundeservice og forbedring af den samlede middagsoplevelse, som er det vigtigste for gæster, der stoler på dit sted og kommer for at nyde måltidet i højtiderne.
Interesseret i at prøve Resos?
Prøv Resos i dag – start på vores gratis plan og opgrader, når du er klar. Start med at oprette en profil her, og hvis du har brug for hjælp eller har spørgsmål, kan du altid nå os på hi@resos.com
