In de 🌱 milieubewuste wereld van nu staan restaurants voor de uitdaging om voedselverspilling te verminderen en tegelijk efficiënt en winstgevend te blijven. Technologie, en dan vooral slimme apps, is daarbij een krachtige bondgenoot gebleken. Hier bekijken we de beste apps die restaurants over de hele wereld helpen minder te verspillen, duurzamer te werken en meer over te houden onder de streep.
💡 Onder de streep staat de nettowinst van een restaurant na aftrek van alle kosten. Voor managers is dat cruciaal: het laat zien hoe financieel gezond de zaak is en helpt bij betere beslissingen voor groei en stabiliteit.
De horeca in Europa, het Verenigd Koninkrijk, Australië en de VS richt zich steeds meer op duurzaamheid, en vooral op het verminderen van voedselverspilling. Daardoor zijn er allerlei apps en technologieën ontstaan die dit probleem aanpakken. Het doel is overal hetzelfde, maar aan beide kanten van de Atlantische Oceaan kiezen restaurants andere methodes en tools.
We zetten de populairste apps in Europa en de VS op een rij die restaurants helpen voedselverspilling effectief aan te pakken.
Wil je meer weten over strategieën voor duurzaamheid in de horeca? 👈 Lees het hier
Populairst in Europa
TooGoodToGo
TooGoodToGo is in heel Europa een begrip geworden. De app brengt restaurants en consumenten samen, zodat zaken hun overgebleven eten voor een lagere prijs kunnen verkopen. Zo verspil je minder en krijgen mensen een betaalbare maaltijd.
📍 Landen: België, Canada, Denemarken, Duitsland, de Faeröer, Frankrijk, Ierland, Italië, Nederland, Noorwegen, Oostenrijk, Polen, Portugal, Spanje, het Verenigd Koninkrijk, de Verenigde Staten, Zweden en Zwitserland.
Karma
Karma heeft vooral in Noord-Europa flink voet aan de grond gekregen. De app valt op omdat restaurants er hun overtollige eten voor een lagere prijs mee kunnen verkopen. Het laat zien hoe serieus de regio duurzaamheid en minder verspilling neemt.
📍 Landen: Zweden, Denemarken, Noorwegen, Finland, Frankrijk, Italië, Spanje, Duitsland, Polen, Oostenrijk, België, Luxemburg, Nederland, Zwitserland, Verenigd Koninkrijk
Winnow
Europa heeft ook Winnow omarmd, een app die met slimme technologie keukenafval meet en helpt verminderen. Dankzij de data-analyse zien restaurants waar en wanneer ze verspillen, en kunnen ze efficiënter werken.
Winnow is op dit moment beschikbaar in 19 landen, waaronder:
📍 Landen: Australië, Oostenrijk, België, Canada, Denemarken, Finland, Frankrijk, Duitsland, Ierland, Italië, Japan, Nederland, Nieuw-Zeeland, Noorwegen, Polen, Portugal, Spanje, Zweden, Zwitserland, Verenigd Koninkrijk en Verenigde Staten.
Populairst in de Verenigde Staten
LeanPath
In de Verenigde Staten loopt LeanPath voorop in de strijd tegen voedselverspilling in restaurants. Het biedt een set tools waarmee zaken bijhouden en analyseren waar en waarom eten wordt weggegooid. Als restaurants die patronen begrijpen, kunnen ze onderbouwde keuzes maken om minder te verspillen en meer over te houden onder de streep.
LeanPath is op dit moment beschikbaar in 14 landen:
📍 Landen: Verenigde Staten, Canada, Verenigd Koninkrijk, Ierland, Australië, Nieuw-Zeeland, Frankrijk, Duitsland, Nederland, Zweden, Denemarken, Noorwegen, Finland, België.
Populairst in Australië
OzHarvest
OzHarvest is een non-profitorganisatie die overgebleven eten ophaalt bij restaurants, cafés, supermarkten en andere bedrijven en het naar goede doelen brengt die mensen in nood van eten voorzien. Tot nu toe heeft OzHarvest meer dan 70 miljoen maaltijden gered.
OzHarvest is op dit moment actief in Australië, Nieuw-Zeeland en het Verenigd Koninkrijk.
Dit artikel laat zien hoe slimme apps restaurants helpen voedselverspilling te verminderen en zo bijdragen aan duurzaamheid en winstgevendheid. In een tijd waarin we steeds milieubewuster leven, speelt technologie daarin een sleutelrol. Deze apps helpen restaurants niet alleen minder te verspillen, maar zorgen ook voor meer winst onder de streep. Dat past bij de groeiende aandacht voor duurzaamheid in de horeca.
