In this article
  1. O que está realmente a mudar
  2. O que isto significa para os restaurantes europeus
  3. A questão da independência
  4. A pensar em mudar?

A American Express chegou a acordo para comprar o TheFork, uma das maiores plataformas europeias de reservas de restaurantes, à Tripadvisor por 700 milhões de dólares em numerário. O negócio foi anunciado a 14 de junho de 2026 e deverá ficar concluído até ao final do ano, sujeito ao habitual processo de consulta dos trabalhadores e às aprovações regulatórias.

Para os mais de 50 000 restaurantes em 11 países europeus que dependem do TheFork, vale a pena perceber o que está realmente a mudar – e o que isso significa para os dados dos seus clientes, os seus custos e a sua independência.

O que está realmente a mudar

O TheFork já era propriedade de uma empresa norte-americana: a Tripadvisor detinha-o há anos. Por isso, ter um dono norte-americano por detrás da plataforma não é novidade. O que é novo é o tipo de dono. A American Express é uma rede global de pagamentos e cartões, não um negócio de avaliações de viagens, e o TheFork junta-se agora ao seu crescente portefólio de restauração, ao lado da Resy e da Tock – duas plataformas de reservas que a Amex já detém. Juntas, as três deverão abranger cerca de 75 000 espaços reserváveis em todo o mundo.

Por outras palavras, uma única empresa financeira norte-americana está a consolidar uma grande fatia das reservas de restaurantes – e dos dados de clientes que vêm com elas – sob o mesmo teto.

O que isto significa para os restaurantes europeus

Os dados dos seus clientes têm um novo responsável

Cada reserva traz dados consigo: nomes dos clientes, contactos, histórico de visitas, número de pessoas, por vezes notas sobre restrições alimentares e valores gastos. Num marketplace, esses dados ficam com a plataforma, não consigo. Quando a plataforma muda de mãos, muda também quem é responsável por esses dados.

Algumas perguntas justas que vale a pena fazer:

  • Onde serão armazenados e tratados os dados dos clientes e dos restaurantes europeus quando a plataforma passar a pertencer a uma empresa sediada nos US, e como é que isso se coaduna com o RGPD?
  • Uma rede de cartões tem um claro interesse comercial nos dados de restauração e de consumo. De que forma poderão esses dados ser usados no negócio mais alargado da Amex?
  • Reunir a Resy, a Tock e o TheFork concentra mais informação dos seus clientes num só lugar do que aquilo com que se sente confortável?

Nada disto significa que algo esteja errado. A American Express é uma empresa séria e regulada. Mas é a propriedade que decide quem controla os dados e qual o regime jurídico que se aplica, e essas são questões razoáveis a ponderar antes de prender a sua relação com os clientes a uma plataforma.

Dificilmente o modelo de comissões ficará mais barato

O modelo central do TheFork cobra aos restaurantes comissão sobre as coberturas reservadas pelo seu marketplace (cerca de 2,60 € por cobertura), além dos níveis de subscrição. As aquisições fazem-se normalmente para aumentar receitas, não para as reduzir. Um novo dono com acionistas a quem prestar contas é motivo para esperar que a economia do marketplace se mantenha ou aperte, não que abrande.

Alcance do marketplace vs. ser dono dos seus clientes

A verdadeira força do TheFork é a descoberta: milhões de clientes à procura de um sítio para comer, com ligação direta às avaliações do TripAdvisor. Isso é genuinamente útil, sobretudo para restaurantes em mercados muito turísticos como a França, a Espanha e a Itália. A contrapartida é que paga por cada cobertura – incluindo os clientes habituais que o teriam reservado diretamente de qualquer forma – e a relação com o cliente vive na plataforma, e não no seu restaurante.

A questão da independência

Uma aquisição como esta é um bom momento para fazer uma pergunta simples: quer que o seu sistema de reservas seja um marketplace que é dono da sua relação com os clientes, ou uma ferramenta que é sua?

O Resos foi feito para a segunda resposta. Somos uma empresa independente, sediada na UE e fundada na Dinamarca, por isso os seus dados ficam sob a proteção de dados europeia por defeito. Cobramos um preço fixo mensal sem comissões em nenhum plano – os seus habituais nunca lhe custam uma taxa por cobertura – e não operamos um marketplace de clientes que se interponha entre si e os seus clientes. Fica com a relação, com os dados e com a margem.

Para sermos claros, é um modelo diferente, não uma melhor opção para todos. Se a maioria das suas reservas vem de turistas que o descobrem num marketplace, esse alcance tem valor real. Mas se os seus clientes já o conhecem – e reservam pelo seu próprio site, pelo Google e pelo passa-palavra – é difícil justificar pagar comissão em cada cobertura.

A pensar em mudar?

Se a aquisição o tem feito repensar, não precisa de começar do zero. A nossa ferramenta de importação traz consigo as reservas e os dados de clientes que já tem, e a maioria dos restaurantes fica a funcionar dentro de uma hora. Pode começar por usar o Resos a par do seu sistema atual, num plano gratuito, e ver como funciona antes de se comprometer.

Para os detalhes oficiais da transação, consulte o comunicado da American Express.