American Express kauft TheFork: Was Restaurants jetzt wissen sollten

American Express hat sich darauf geeinigt, TheFork – eine der größten Restaurant-Reservierungsplattformen Europas – für 700 Millionen US-Dollar in bar von Tripadvisor zu übernehmen. Der Deal wurde am 14. Juni 2026 angekündigt und soll noch vor Jahresende abgeschlossen werden, vorbehaltlich der üblichen Mitarbeiteranhörung und behördlichen Genehmigungen.

Für die mehr als 50.000 Restaurants in 11 europäischen Ländern, die auf TheFork setzen, lohnt es sich zu verstehen, was sich tatsächlich ändert – und was das für Ihre Gästedaten, Ihre Kosten und Ihre Unabhängigkeit bedeutet.

Was sich tatsächlich ändert

TheFork gehörte schon bisher einem US-Unternehmen: Tripadvisor hält die Plattform seit Jahren. Ein amerikanischer Eigentümer hinter TheFork ist also nichts Neues. Neu ist die Art des Eigentümers. American Express ist ein globales Zahlungs- und Kartennetzwerk, kein Reisebewertungsgeschäft, und TheFork gesellt sich nun zu seinem wachsenden Gastronomie-Portfolio neben Resy und Tock – zwei Reservierungsplattformen, die Amex bereits besitzt. Zusammen decken die drei voraussichtlich rund 75.000 buchbare Locations weltweit ab.

Mit anderen Worten: Ein einziges US-Finanzunternehmen bündelt einen großen Teil des Restaurant-Buchungsgeschäfts – und die damit verbundenen Gästedaten – unter einem Dach.

Was das für europäische Restaurants bedeutet

Ihre Gästedaten haben einen neuen Verwalter

Jede Reservierung trägt Daten in sich: Gästenamen, Kontaktdaten, Besuchshistorie, Personenzahl, manchmal Ernährungshinweise und Ausgaben. Auf einem Marktplatz liegen diese Daten bei der Plattform, nicht bei Ihnen. Wechselt die Plattform den Besitzer, wechselt auch die Verwaltung dieser Daten.

Ein paar berechtigte Fragen, die man sich stellen sollte:

• Wo werden europäische Gäste- und Restaurantdaten gespeichert und verarbeitet, sobald die Plattform einem Unternehmen mit US-Hauptsitz untersteht, und wie passt das zur DSGVO?
• Ein Kartennetzwerk hat ein klares kommerzielles Interesse an Gastronomie- und Ausgabedaten. Wie könnten diese Daten im weiteren Geschäft von Amex genutzt werden?
• Konzentriert das Zusammenführen von Resy, Tock und TheFork mehr Informationen über Ihre Gäste an einem Ort, als Ihnen lieb ist?

Nichts davon bedeutet, dass etwas im Argen liegt. American Express ist ein seriöses, reguliertes Unternehmen. Doch der Eigentümer entscheidet, wer die Daten kontrolliert und welche Rechtsordnung gilt – und das sind berechtigte Punkte, die man abwägen sollte, bevor man seine Gästebeziehungen an eine Plattform bindet.

Das Provisionsmodell wird kaum günstiger werden

Das Kerngeschäft von TheFork berechnet Restaurants eine Provision auf Gäste, die über den Marktplatz buchen (rund 2,60 € pro Gast), zusätzlich zu den Abonnement-Stufen. Übernahmen werden in der Regel getätigt, um Umsätze zu steigern, nicht zu schmälern. Ein neuer Eigentümer, der Aktionären Rechenschaft schuldet, ist ein Grund, eher mit stabilen oder strafferen Marktplatz-Konditionen zu rechnen als mit lockereren.

Marktplatz-Reichweite vs. die eigenen Gäste besitzen

Die wahre Stärke von TheFork ist die Sichtbarkeit: Millionen von Gästen, die nach einem Restaurant suchen, mit direkter Verbindung zu den TripAdvisor-Bewertungen. Das ist wirklich nützlich, besonders für Restaurants in touristisch geprägten Märkten wie Frankreich, Spanien und Italien. Der Haken: Sie zahlen für jeden Gast – auch für Stammgäste, die ohnehin direkt bei Ihnen gebucht hätten – und die Gästebeziehung lebt auf der Plattform statt in Ihrem Restaurant.

Die Frage der Unabhängigkeit

Eine Übernahme wie diese ist ein guter Moment, um sich eine einfache Frage zu stellen: Wollen Sie, dass Ihr Buchungssystem ein Marktplatz ist, dem Ihre Gästebeziehung gehört, oder ein Werkzeug, das Ihnen gehört?

Resos ist für die zweite Antwort gebaut. Wir sind ein unabhängiges, in der EU ansässiges Unternehmen, gegründet in Dänemark – Ihre Daten bleiben also standardmäßig unter europäischem Datenschutz. Wir berechnen einen festen Monatspreis ohne Provision in jedem Tarif – Ihre Stammgäste kosten Sie nie eine Gebühr pro Gast – und wir betreiben keinen Gäste-Marktplatz, der sich zwischen Sie und Ihre Gäste schiebt. Die Beziehung, die Daten und die Marge bleiben bei Ihnen.

Um es klar zu sagen: Das ist ein anderes Modell, nicht für jeden die bessere Wahl. Wenn die meisten Ihrer Buchungen von Touristen kommen, die Sie über einen Marktplatz entdecken, hat diese Reichweite echten Wert. Aber wenn Ihre Gäste Sie bereits kennen – und über Ihre eigene Website, Google und Mundpropaganda buchen –, lässt sich eine Provision für jeden Gast kaum rechtfertigen.

Denken Sie über einen Wechsel nach?

Wenn die Übernahme Sie zum Umdenken bringt, müssen Sie nicht bei null anfangen. Unser Import-Tool übernimmt Ihre bestehenden Buchungen und Gästedaten, und die meisten Restaurants sind innerhalb einer Stunde einsatzbereit. Sie können Resos zunächst mit einem kostenlosen Tarif parallel zu Ihrem aktuellen Setup laufen lassen und sehen, wie es sich anfühlt, bevor Sie sich festlegen.

• Sehen Sie sich den vollständigen Vergleich Seite an Seite an: TheFork vs Resos.
• Vergleichen Sie die Tarife auf unserer Preisseite, oder starten Sie kostenlos mit 25 Buchungen pro Monat.

Die offiziellen Details der Transaktion finden Sie in der Ankündigung von American Express.