რესტორნის სართულის გეგმის პროგრამა: დახაზეთ მაგიდის გეგმა და დააკავშირეთ ჯავშნებთან

უმეტესობა რესტორნები სართულის გეგმას ზოგადი დანიშნულების ხატვის ხელსაწყოში იწყებენ, და პირველი ესკიზისთვის ეს სავსებით სწორი გადაწყვეტილებაა. პრობლემა მოგვიანებით იჩენს თავს: სურათმა არ იცის, რომელი მაგიდაა ამაღამ თავისუფალი, და მას თავისით არ შეუძლია ჯავშანი მაგიდაზე დასვას. თუ მხოლოდ გამქირავებლისთვის ან ლიცენზიის მისაღებად ხატავთ განლაგებას, უფასო ხატვის ხელსაწყო საკმარისია. თუ ონლაინ ჯავშნებს იღებთ, გჭირდებათ სართულის გეგმის პროგრამა, რომელიც თქვენს ჯავშნების სისტემასთანაა დაკავშირებული, რომ გეგმა უსულო სურათად არ დარჩეს.

ეს სახელმძღვანელო პირდაპირ და გულახდილად განიხილავს ორივე კატეგორიას: რისთვის გამოდგება ზოგადი დანიშნულების გეგმის ხელსაწყო, სად წყდება მისი სარგებელი, და როგორ ცვლის ყოველდღიურობას ჯავშნებთან დაკავშირებული მაგიდის გეგმა. თუ ჯერ არ დაგიხატავთ განლაგება და პირველად მანძილების წესები და დასასხდომი ადგილების რაოდენობის გამოთვლა გაინტერესებთ, დაიწყეთ რესტორნის სართულის გეგმის სახელმძღვანელოთი, რომელიც განლაგებასა და ტევადობას ეხება, შემდეგ კი დაბრუნდით აქ, რომ გეგმა ჯავშნებისთვის მზა გახადოთ.

ძირითადი დასკვნები

• ზოგადი დანიშნულების გეგმის ხელსაწყოები (Canva, SmartDraw, Floorplanner, RoomSketcher, Lucidchart) უფასო ან იაფია და კარგად გამოდგება ერთჯერადი განლაგებისთვის, რომელსაც ბეჭდავთ, წარადგენთ ან კონტრაქტორს გადასცემთ.
• ჯავშნებთან დაკავშირებული მაგიდის გეგმის პროგრამა იმავე ნახატს თქვენს ჯავშნების კალენდარს უკავშირებს, ისე რომ მაგიდები რეალურ დროში თავისუფალი ან დაკავებული ჩანდეს, და ჯავშნები ზუსტად იმ მაგიდაზე ხვდებოდეს, სადაც ის თქვენ განათავსეთ.
• გადამწყვეტი მომენტი არის ის წამი, როცა ონლაინ ჯავშნების მიღებას იწყებთ. მანამდე სტატიკური სურათი კარგად მუშაობს. შემდეგ კი სტატიკური სურათი კიდევ ერთი რამ ხდება, რომლის ხელით განახლებაზეც თავად ზრუნავთ.
• მაგიდის გეგმის დახატვა ჯავშნების პროგრამაში უმეტეს რესტორანს საათზე ნაკლებ დროს სჭირდება, კარების, კიბეების და ტერასის ჩათვლით.

რას ნიშნავს რეალურად “სართულის გეგმის პროგრამა”

ეს ტერმინი ორ ჭეშმარიტად განსხვავებულ ხელსაწყოს მოიცავს, და მათი ერთმანეთში არევა რესტორნის მმართველების ყველაზე ხშირი შეცდომაა.

ზოგადი დანიშნულების გეგმის ხელსაწყოები ნებისმიერი სახის ოთახისთვისაა შექმნილი: სახლის რემონტისთვის, ოფისის განლაგებისთვის, საქორწილო დარბაზისთვისაც. ისინი ზოგადი დანიშნულების ტილოზე მხოლოდ რესტორნის ავეჯის ხატულებით ივსება. თქვენ მაგიდებსა და სავარძლებს გადაათრევთ სასურველ ადგილზე, კედლებსა და კარებს დაამატებთ და სურათს ან PDF-ს გადმოტვირთავთ.

ჯავშნებთან დაკავშირებული მაგიდის გეგმა კონკრეტულად რესტორნის მუშაობის წარსამართავად შექმნილია. მაგიდები, რომლებსაც ხატავთ, უბრალო ფიგურები არ არის, ესენი ზუსტად იმ მაგიდებია, რომლებზეც თქვენი ჯავშნების სისტემა ჯავშნებს ანაწილებს. ჯავშანს გადაანაცვლებთ და ის გეგმაზეც გადაინაცვლებს. მაგიდას დაკავებულად მონიშნავთ და გეგმა ამაღამინდელ ოთახის ნამდვილ მდგომარეობას აისახავს.

ორივე ვარიანტი მართებულია. სწორის შერჩევა დამოკიდებულია იმაზე, თუ რას აპირებთ ნახატით გააკეთოთ მისი დამთავრების შემდეგ.

ზოგადი დანიშნულების გეგმის ხელსაწყოები: სწრაფი, უფასო და სტატიკური

თუ მხოლოდ სასადილო დარბაზის სუფთა სურათი გჭირდებათ, ზოგადი დანიშნულების ხელსაწყო ამ ამოცანას სწრაფად ასრულებს. ავეჯის შაბლონებს ტილოზე გადაათრევთ, ოთახს მასშტაბით ზომავთ და PNG-ს ან PDF-ს გადმოტვირთავთ. ისეთი ხელსაწყოები, როგორიცაა Canva, SmartDraw, Floorplanner, RoomSketcher და Lucidchart, ამ საქმეს კარგად ართმევენ თავს, და მათი უმეტესობის უფასო ვერსია ერთი რესტორნის განლაგებისთვის საკმარისია.

რისთვის ეს ხელსაწყოები ნამდვილად გამოდგება:

• სართულის გეგმა, რომელსაც ლიცენზიის განაცხადს ან იჯარის ხელშეკრულებას დაუმაგრებთ
• განლაგება, რომელსაც რემონტის დაწყებამდე კონტრაქტორს გადასცემთ
• ერთჯერადი მაკეტი, სანამ მაგიდების რაოდენობას გადაწყვეტთ, გახსნამდე
• დაბეჭდილი მითითება პერსონალისთვის, რომელსაც რეალურ დროში განახლება არ სჭირდება

სად წყდება მათი სარგებელი: სურათს არავითარი წარმოდგენა არ აქვს, რა ხდება ამაღამ თქვენს სასადილო დარბაზში. თუ მაგიდას გადაანაცვლებთ, დიდი ჯგუფისთვის რამდენიმეს გააერთიანებთ ან ბრუნვიდან გამოაქვთ, ნახატს ხელით განაახლებთ, ჯავშნების მართვისთვის გამოყენებული ხელსაწყოსგან დამოუკიდებლად. მათ ერთმანეთს არაფერი აკავშირებს, ამიტომ გეგმა და სინამდვილე ერთმანეთისგან შორდება იმ წამს, როგორც კი სამუშაო საღამო დატვირთული ხდება.

ჯავშნებთან დაკავშირებული მაგიდის გეგმა: განლაგება, რომელიც თქვენს სამუშაოს მართავს

ჯავშნებთან დაკავშირებული მაგიდის გეგმა იმავე იდეაზეა დაფუძნებული, თქვენი სასადილო დარბაზის ვიზუალურ განლაგებაზე, მაგრამ მაგიდები ცოცხალი ობიექტები არიან, არა უბრალო ფიგურები. თითოეული მათგანი თქვენს ჯავშნების სისტემასთანაა დაკავშირებული, ისე რომ ნახატი განახლდება, როგორც კი ჯავშნები მოდის და გადის.

Resos-ი გთავაზობთ drag-and-drop მაგიდის გეგმას, რომლის გამოცდაც უფასოა, რომელიც ზუსტად თქვენს ნამდვილ ოთახს იმეორებს, კარების, კიბეების, ტერასისა და ყვავილების ჩათვლით, და ყოველ ჯავშანს ზუსტად იმ მაგიდას უკავშირებს, რომელიც თქვენ დახატეთ. ჯავშანს ერთხელ მიანიჭებთ მაგიდას, და სტუმრების მიღების მაგიდაც, დარბაზიც და ონლაინ ჯავშნის ვიჯეტიც ერთსა და იმავე სურათს ეყრდნობა. ცალკე დიაგრამა, რომლის განახლებაც საჭირო იქნებოდა, არ არსებობს, რადგან თავად დიაგრამა არის ჯავშნების სისტემა.

ეს არის ის ნამდვილი განსხვავება ზოგადი დანიშნულების დიაგრამის ხელსაწყოსგან: გეგმა მხოლოდ თქვენს ოთახს არ აღწერს, ის მას მართავს.

როდის კმარა ზოგადი დანიშნულების დიაგრამის ხელსაწყო

• ჯერ არ გახსნიათ და მხოლოდ განლაგება გჭირდებათ ლიცენზიისთვის, იჯარისთვის ან კონტრაქტორისთვის.
• ჯერ არ იღებთ ონლაინ ჯავშნებს და ჯავშნების ჩანაწერს ტელეფონით ან ქაღალდზე მართავთ.
• თქვენს რესტორანს ერთი მუდმივი განლაგება აქვს, რომელიც თითქმის არასდროს იცვლება.
• მხოლოდ დაბეჭდილი მითითება გჭირდებათ, არა ამაღამინდელი მაგიდების ცოცხალი ხედი.

როდის გჭირდებათ ჯავშნებთან დაკავშირებული მაგიდის გეგმა

• ონლაინ ჯავშნებს იღებთ და გინდათ, რომ ჯავშანი ავტომატურად კონკრეტულ მაგიდაზე დაჯდეს.
• თქვენ მართავთ ერთზე მეტ სართულს, ტერასას ან ცალკე დარბაზს და სხვადასხვა განლაგებას სწრაფად უნდა გადაერთოთ.
• სტუმრების მიღების მაგიდას ერთი შეხედვით უნდა ჩანდეს, რომელი მაგიდა დაკავებულია, თავისუფალი, თუ სულ მალე გათავისუფლდება.
• გინდათ, რომ დაუჯავშნელი სტუმრები და მოლოდინის სიაში მყოფები ჯავშნების იმავე გეგმაზე ჩანდნენ, არა ცალკე სიაში.

როგორ შექმნათ ჯავშნებისთვის მზა მაგიდის გეგმა

1. დახაზეთ ოთახი მასშტაბით. დაამატეთ მაგიდები, კარები, კიბეები, ბარი, ყვავილები, ყველაფერი, რაც პერსონალს ერთი შეხედვით ორიენტირებაში ეხმარება.
2. დააფიქსირეთ თითოეული მაგიდის ტევადობა და ფორმა. მოარგეთ ნამდვილ ზომებს, რომ გეგმა აისახავდეს, რა ნამდვილად ეტევა, არა მხოლოდ რა გამოიყურება მოწესრიგებულად.
3. დააფიქსირეთ გაერთიანების წესები. გადაწყვიტეთ, რომელი მაგიდების გაერთიანება შესაძლებელია დიდი ჯგუფებისთვის, და აცნობეთ სისტემას.
4. დააკავშირეთ გეგმა თქვენს ჯავშნის წესებთან. დააფიქსირეთ, რომელი მაგიდის დაჯავშნაა შესაძლებელი ონლაინ და რა პრიორიტეტით, რომ გეგმა თავადვე ივსებოდეს ჯავშნების მოსვლისთანავე.
5. გამოსცადეთ საცდელი ჯავშნით. ამუშავებამდე თავადვე დაჯავშნეთ მაგიდა და დარწმუნდით, რომ ის სწორად ჩანს გეგმაზე.

ზოგადი დანიშნულების ხელსაწყო vs ჯავშნებთან დაკავშირებული მაგიდის გეგმა

	ზოგადი დანიშნულების გეგმის ხელსაწყო	ჯავშნებთან დაკავშირებული მაგიდის გეგმა
ღირებულება	უფასო ან დაბალფასიანი	შედის რესტორნის ჯავშნების სისტემაში, გამოცდა უფასო
საუკეთესო რისთვის	ერთჯერადი ნახატისთვის, ბეჭდვისთვის ან წარდგენისთვის	ყოველდღიური მუშაობის სამართავად
ჯავშნებთან დაკავშირება	არა	კი
მაგიდის ცოცხალი სტატუსის ჩვენება	არა	კი
რამდენიმე სართული ან ზონა	დამოკიდებულია ხელსაწყოზე	კი, ერთი დაწკაპუნებით გადაერთვით
ავტომატურად განახლდება ჯავშნების ცვლილებისას	არა	კი

ხშირი შეცდომები სართულის გეგმის პროგრამის შერჩევისას

იმის მოლოდინი, რომ საყოფაცხოვრებო დიზაინის ხელსაწყო სამუშაოს გამართავს. ზოგადი დანიშნულების დიაგრამის ხელსაწყოები ერთჯერადი ნახატებისთვისაა შექმნილი, არა ცოცხალი ოპერაციებისთვის. თუ ამაღამინდელი მაგიდების სტატუსის ცოდნას ერთ ასეთ ხელსაწყოს ანდობთ, სინამდვილეში ამ თვალთვალს სხვაგან ხელით აკეთებთ.

იმ მაგიდების დახატვა, რომლებიც ნამდვილ ოთახს არ ესადაგება. გეგმა, რომელიც მასშტაბს არ ითვალისწინებს, სინამდვილეზე მეტი ადგილის მქონედ ჩანს. ოთახი და ავეჯი გაზომეთ ხატვამდე, არა შემდეგ.

მაგიდების გაერთიანების წესების გამოტოვება. დიდი ჯგუფები ის შემთხვევაა, სადაც სართულის გეგმა იშლება, თუ სისტემას არ ეცოდინება, რომელი მაგიდების გაერთიანება შესაძლებელია. დააფიქსირეთ გაერთიანების წესები, ვიდრე დატვირთულ შაბათს ეს დაგჭირდებათ.

ხშირად დასმული შეკითხვები

რა განსხვავებაა სართულის გეგმის ხელსაწყოსა და მაგიდების მართვის პროგრამას შორის?

სართულის გეგმის ხელსაწყო თქვენი ოთახის სურათს ხატავს. მაგიდების მართვის პროგრამა კი ამ სურათს იმავე მუშაობის გასამართავად იყენებს: ჯავშნებს მაგიდებზე ანაწილებს, ცოცხალ სტატუსს აჩვენებს და ჯავშნების ცვლილებასთან ერთად ახლდება. სართულის გეგმის ხელსაწყო ნახატია; მაგიდების მართვის პროგრამა კი სამუშაო ინსტრუმენტი.

შემიძლია Canva ან სხვა უფასო ხელსაწყო გამოვიყენო ჩემი რესტორნის სართულის გეგმის შესაქმნელად?

კი, ერთჯერადი ნახატისთვის. Canva, SmartDraw და მსგავსი ხელსაწყოები კარგად გამოდგება იმ განლაგებისთვის, რომელსაც დაბეჭდავთ, ლიცენზიისთვის წარადგენთ ან კონტრაქტორს გადასცემთ. ისინი თქვენს ჯავშნებთან არ დაკავშირდებიან, ამიტომ ონლაინ ჯავშნების მიღების დაწყებისთანავე ცალკე სისტემა მაინც დაგჭირდებათ.

რამდენი დრო სჭირდება მაგიდის გეგმის შექმნას ჯავშნების პროგრამაში?

უმეტესი რესტორანი პირველ ვერსიას საათზე ნაკლებ დროში ასრულებს, კარების, კიბეების და გარეთ სავარძლების ჩათვლით. მისი შეცვლა ნებისმიერ დროს შეგიძლიათ, როცა თქვენი ოთახი ან მაგიდების რაოდენობა იცვლება.

მჭირდება სართულის გეგმის პროგრამა, თუ ჯერ ონლაინ ჯავშნებს არ ვიღებ?

სავალდებულო არაა. თუ ჯავშნებს ტელეფონით ან ქაღალდზე მართავთ, ზოგადი დანიშნულების დიაგრამის ხელსაწყო დღეისთვის საკმარისია. ჯავშნებთან დაკავშირებულ მაგიდის გეგმაზე გადადით, როცა ონლაინ ჯავშნების მიღებას დაიწყებთ, რომ განლაგება და კალენდარი ავტომატურად სინქრონში ჩარჩეს.

დასასრულს

პირველი განლაგება იმ ხელსაწყოთი დახაზეთ, რომელიც ყველაზე სწრაფია, ეს ნაწილი გართულებას არ საჭიროებს. მაგრამ იმ წამს, როცა ონლაინ ჯავშნების მიღებას დაიწყებთ, სტატიკური სურათი პრობლემად იქცევა: მას არ შესწევს ძალა, გითხრათ, რომელი მაგიდაა თავისუფალი, და ვერ ჩასდებს ჯავშანს იმ ადგილზე, სადაც თქვენ გინდოდათ. ჯავშნებთან დაკავშირებული მაგიდის გეგმა ორივე პრობლემას აგვარებს, და შეგიძლიათ Resos-ის უფასო გეგმაზე მისი გამოცდა, ვიდრე რაიმეს ვალდებულებას აიღებდეთ.

დაკავშირებული: 5 საუკეთესო უფასო ონლაინ ჯავშნების სისტემა რესტორნებისთვის | 10 რჩევა თქვენი რესტორნის მაგიდის გეგმის ოპტიმიზაციისთვის | რესტორნის ჯავშნების სისტემის შექმნა თუ ყიდვა