De 10 mest populære mattypene i verden – til inspirasjon for restaurantmenyen din

Planlegger du menyen for 2026? Da er det lurt å se på de mest elskede matrettene fra hele verden.

Hos Resos hjelper vi restauranter å vokse ved å gjøre det enklere å ta imot bestillinger, vise menyer på ulike språk og holde gjestene fornøyde med enkle og nyttige verktøy. Men menyen din er fortsatt den viktigste delen av restauranten din – det er den som får folk til å komme inn døren.

I denne artikkelen ser vi på de 10 mest populære kjøkkenene i verden (basert på ekte anmeldelser fra TasteAtlas) og viser deg hvordan det å legge til disse rettene på menyen kan gjøre gjestene dine lykkeligere, hjelpe deg med å få flere bookinger og gjøre restauranten din lettere å finne på nett.

🌍 De mest populære kjøkkenene i verden (TasteAtlas 2024–25-rangering)

Ifølge TasteAtlas’ rapport for 2024–25, som aggregerer 477 287 gyldige vurderinger for 15 478 retter, er følgende kjøkken de best rangerte globalt sett:

Rangering	Kjøkken	Gj.snitt-score
1	Gresk	4,60
2	Italiensk	4,59
3	Meksikansk	4,52
4	Spansk	4,50
5	Portugisisk	4,50
6	Tyrkisk	4,50
7	Indonesisk	4,48
8	Fransk	4,48
9	Japansk	4,47
10	Kinesisk	4,45

📈 Datakilde: TasteAtlas – 100 Best Cuisines in the World 2024/25, basert på 477 287 gyldige vurderinger for 15 478 matvarer

Disse kjøkkenene representerer de mest søkte, mest elskede og mest bookede mattypene globalt – perfekt for å oppdatere restaurantens meny og nå et bredere publikum.

🇬🇷 1. Gresk mat

Gresk mat tok førsteplassen for sin balanse mellom rustikk komfort og premium-ingredienser. Tenk olivenolje, sjømat og middelhavsurter – ikke rart det er på trending.

Signaturretten: Moussaka – lag av aubergine, kjøttdeig og kremet béchamel. Mettende, men elegant.

💡 Resos-tips: Promoter greske spesialiteter med Reserve-knappene på Instagram og Facebook, slik at gjester kan booke direkte fra sosiale profiler dine.

🇮🇹 2. Italiensk mat

Italiensk mat er mer enn pizza – det er regionalt, håndverksmessig og elsket over hele verden. Perfekt for uformelle trattorier eller eksklusive bistroer.

Signaturretten: Pizza Napoletana – skorpe med mye gluten, San Marzano-tomater, fersk basilikum og büffelmozzarella.

💡 Resos-tips: Aktiver ventelistefunksjonen på travle pizzakvelder i helgene, så walk-ins ikke forsvinner. Aktiver flerspråklige bookinger for å fange opp turister i området ditt.

🇲🇽 3. Meksikansk mat

På tredjeplass feires meksikansk mat for sin gatemat-energi og allsidige formater.

Signaturretten: Quesabirria – saftige tacos fylt med smeltet ost og braisert storfekjøtt.

Bruk på menyen: Introduser som et håndholdt mat-spesial eller et sent kveldstilbud.

🇪🇸 4. Spansk mat

Spania tilbyr fellesskap rundt mat på sitt beste – delte retter, spekepølser og sjømat – ideelt for sosiale menyer.

Signaturretten: Jamón Ibérico de Bellota – spekeskinke fra eikellotnede griser, en overdådig forrett.

📈 Resos-tips: Arranger «Tapas og vin-kveld» med forhåndsbetaling som krav. La gjester booke fra Google Business-oppføringen din via Reserve with Google, som er fullt integrert med Resos.

🇵🇹 5. Portugisisk mat

Portugisisk mat kjennetegnes av sjømat, bakverk og fyldige smaker – perfekt for kyst- eller komfortbaserte menyer.

Signaturretten: Pastéis de Belém – sprøtt butterdeig-bakverk med karamellisert topping.

Bruk på menyen: Kombiner med kaffe under brunch, eller tilby som et desserthøydepunkt.

🇹🇷 6. Tyrkisk mat

Tyrkisk mat trives med forrettskultur, grillkjøtt og kraftige smaker.

Signaturretten: Kahvaltı – et fullstendig tyrkisk frokostbord med ost, oliven, brød og egg.

Bruk på menyen: Lansér helgebrunch-temaer med mezze-fat og tyrkisk te.

🇮🇩 7. Indonesisk mat

Kraftige krydder, kokos og regionale lag gjør indonesisk mat til et rikt tilskudd til enhver meny.

Signaturretten: Nasi Padang – blandet tallerken med ulike curryretter, grønnsaker og sambal.

💡 Resos-tips:

Fremhev «Indonesisk kveld» på den flerspråklige bestillingssiden din, og la turister reservere på morsmålet sitt.

🇫🇷 8. Fransk mat

Fransk mat blander kulinarisk håndverk med komfort, ideelt for spesielle kvelder.

Signaturretten: Châteaubriand – indrefilet av storfekjøtt servert med rik saus.

Bruk på menyen: Presenter i en smaksmeny eller som en fremtredende hovedrett.

🇯🇵 9. Japansk mat

Japan er på niendeplass, med sitt rykte for presisjon, estetikk og sesongbevissthet.

Signaturretten: Wagyu – høygradig storfekjøtt kjent for marmorering og luksus.

Bruk på menyen: Legg til som en premium-hovedrett eller omakase-rett; fremhev via Resos’ flerspråklige menybeskrivelser.

🇨🇳 10. Kinesisk mat

Kinas kjøkken er på tiendeplass, anerkjent for regionale stiler og fellesskapsretter.

Signaturretten: Guotie – sprøstekte dumplings med saftig fyll.

Bruk på menyen: Server som dim sum-forrett eller kombiner med te til brunch.

🔑 Resos-funksjoner som hjelper deg å maksimere disse kjøkkenene

Funksjon	Fordel for globale kjøkkentemaer
Facebook og Instagram-booking	Gjør sosiale medier-trafikk om til bekreftede bookinger
Reserve with Google	Fanger opp gjester som søker Beste gresk/meksikansk mat i nærheten
Flerspråklig bookingsystem	Tiltrekk internasjonale turister og ikke-norsktalende
Ventelistestøtte	Reduserer frafall i rushtiden
Forhåndsbetalinger	Sikre inntekter og redusere no-shows for spesielle arrangementer

Med disse topp 10 globalt elskede kjøkkenene kan restauranten din tilby kjente retter, tradisjonelle matretter og kulturell mat som tiltrekker både lokale og turister. Kombiner denne menystrategien med Resos’ reservasjonsmuligheter og se bookingene – og merkevaren din – vokse.