In dit artikel
Nu de feestdagen eraan komen, maken restaurants over de hele wereld zich klaar voor een van de drukste periodes van het jaar. Kerst draait om familie, vrienden en natuurlijk lekker eten. En voor veel mensen betekent dat: uit eten bij hun favoriete restaurant.
Heb je een restaurant, dan weet je hoe belangrijk een gedenkwaardig kerstdiner is om gasten aan te trekken en vast te houden. Met de feestdagen zoeken mensen nu eenmaal naar bijzondere momenten om met hun dierbaren te delen.
In dit artikel bespreken we 10 feestelijke manieren om van kerst in je restaurant een onvergetelijke beleving te maken. Met deze tips wordt jouw zaak dit jaar dé plek om de feestdagen te vieren.
Ga mee in de sfeer van de feestdagen
1. Feestelijke inrichting en sfeer
Kerst is meer dan een feestdag: het is een gevoel, en een sfeervolle kerstsetting maakt het verschil. Volgens onderzoek van de Universiteit van Kocaeli hebben feestelijke decoratie en warm licht een flinke invloed op de keuze van gasten. Ze trekken mensen aan die op zoek zijn naar een vrolijke kerstsfeer.
Denk aan klassieke decoratie zoals kerstbomen, slingers en twinkelende lichtjes, maar durf ook je eigen draai eraan te geven voor een sfeer die echt bij jou past.
Tip: Verwerk elementen uit je lokale cultuur of tradities in je decoratie. Dat voelt authentiek en versterkt het gevoel van gemeenschap.
2. Speciale seizoensmenu’s en culinaire hoogstandjes
Een unieke kerstkaart kan veel gasten trekken. Met exclusieve kerstgerechten creëer je een feestelijk gevoel en nodig je gasten uit om mee te gaan in de kerstsfeer.
Verwerk klassieke kerstsmaken zoals peperkoek, pepermunt en cranberry in je menu.
Tip: Maak je kaart aantrekkelijk voor een breder publiek en laat zien dat iedereen welkom is, met glutenvrije en lactosevrije opties voor gasten met uiteenlopende wensen.
Laat je inspireren door een van onze klanten, Spritz, die net kerstboxen voor hun gasten heeft gelanceerd.
Zet technologie in voor een soepele beleving
3. Maak reserveren makkelijk
Met een efficiënt online reserveringssysteem zoals Resos maak je reserveren voor je gasten een stuk eenvoudiger. Dat gemak maakt de hele beleving voor je gasten beter.
Tip: Pas je online reserveringssysteem aan zodat gasten tijdens het reserveren persoonlijke opties en add-ons kunnen kiezen en hun bezoek naar wens kunnen samenstellen. Laat ze bijvoorbeeld speciale gerechten vooraf bestellen of een voorkeur voor hun tafel doorgeven.
4. Persoonlijke service en contact met gasten
Gebruik je reserveringssysteem om de beleving van je gasten persoonlijk te maken. Met persoonlijke berichten of exclusieve aanbiedingen voor gasten die online reserveren, bouw je aan betrokkenheid en loyaliteit.
Tip: Gebruik gastgegevens uit je reserveringssysteem om gasten tijdens hun bezoek te verrassen of hun voorkeuren te honoreren. Zo voelen ze zich speciaal en goed verzorgd.
Vermeldt een gast bijvoorbeeld een verjaardag of jubileum bij de reservering, trakteer dan op een gratis dessert of een persoonlijke groet van de chef.
Organiseer leuke activiteiten en entertainment
5. Livemuziek of entertainment
Livemuziek kan een groot verschil maken voor de beleving en trekt gasten aan die van een levendige, gezellige sfeer houden.
Tip: Plan gevarieerd entertainment dat past bij verschillende doelgroepen of thema’s. Zo spreek je een breder publiek aan en creëer je een afwisselende, boeiende sfeer.
Denk aan een optreden van een kinderkoor, of een jazzband voor een wat chiquere sfeer.
6. Themaevenementen en workshops
Met speciale evenementen of workshops betrek je gasten nog meer en bied je een unieke beleving die verder gaat dan een gewoon etentje.
Organiseer bijvoorbeeld workshops peperkoekhuisjes versieren, wijnproeverijen met kerstige combinaties of feestelijke kookdemonstraties.
Tip: Moedig gasten aan om tijdens deze evenementen hun ervaring online te delen, bijvoorbeeld met een eigen hashtag. Die natuurlijke mond-tot-mondreclame trekt nieuwe gasten en vergroot het bereik van je evenement.
Betrek de buurt en laat gasten delen
7. Goede doelen en iets teruggeven
Inzet voor het goede doel zorgt voor een positief beeld bij je gasten en laat zien dat je betrokken bent bij je omgeving.
Werk samen met lokale goede doelen of organisaties en doneer tijdens de feestdagen een deel van je opbrengst.
Tip: Betrek je gasten bij je goede doel. Doneer bijvoorbeeld een deel van de opbrengst van een speciaal gerecht aan een gekozen goed doel, en laat gasten via het reserveringssysteem of met een bordje aan de muur weten wat ze hebben bijgedragen.
8. Werk samen met lokale ondernemers
Door samen te werken met lokale ondernemers vergroot je je bereik en trek je meer gasten die van zulke samenwerkingen houden.
Werk samen met lokale kerstbomenkwekers, verkopers van handgemaakte decoratie op de kerstmarkt of kerstpop-upwinkels in de buurt voor exclusieve acties of pakketten.
Tip: Maak gebruik van elkaars klantenkring, zodat iedereen er beter van wordt. Promoot elkaars zaak en geef korting of een speciale aanbieding aan klanten die bij jullie allebei komen.
Acties en marketingstrategieën
9. Zet social media en e-mailcampagnes in
Gebruik social media en e-mailmarketing om je kerstaanbod te promoten, zodat mensen er zin in krijgen en het nieuws zich verspreidt onder potentiële gasten.
Deel aantrekkelijke foto’s van je feestelijke decoratie, je speciale gerechten en je programma.
Tip: Zorg voor een gevoel van urgentie met tijdelijke aanbiedingen of voorrang voor volgers en abonnees.
10. Vroegboekacties en loyaliteitsprogramma’s
Verleid gasten met korting voor wie vroeg reserveert en met beloningen voor trouwe gasten. Zo komen ze vaker terug en bouw je een vaste gastenkring op.
Tip: Start een loyaliteitsprogramma dat niet alleen bestedingen beloont, maar ook betrokkenheid, zoals delen op social media, het aanbevelen van vrienden of het geven van feedback.
